Prečo je banálny slnečnicový olej lepší ako olivový olej
Aký je najlepší olej? Celý svet potravinárskeho priemyslu kladie olivy na prvé miesto, pretože je dôležitou súčasťou stredomorskej stravy, jedinej, ktorú vynašli ľudia s preukázanými účinkami na kardiovaskulárne choroby.
Ale oveľa zložitejšia chemická štruktúra umiestňuje na vrchol obyčajný slnečnicový olej, potom hroznový olej a sójový olej.
Ľudská pečeň tvorí 80% cholesterolu v tele, zvyšok je možné privádzať potravou, tj mastným mäsom a syrom. Dávajte pozor na množstvo týchto výrobkov, aby nedošlo k narušeniu pečene. Chaos znamená vysoký obsah tukov v krvi, takže riziko kardiovaskulárnych ochorení a napriek tomu musí byť 20% vašej dennej stravy tukov. Ale hovoríme o dobrých tukoch, chrániacich cievy, a nájdeme dve kategórie: Prvá kategória, mononenasýtené tuky. Najznámejším a najpredávanejším mononenasýteným tukom na svete je olivový olej, ale:
Dr. Nicoleta Chira, Fakulta aplikovanej chémie: „Ľudské telo si môže syntetizovať svoje nasýtené mastné kyseliny a mononenasýtené mastné kyseliny.“
Prečítajte si tiež
Ako preložíme informácie? Mononenasýtené tuky, ktoré zahŕňajú olivový olej, ale aj olivy, orechy a mandle, si môže syntetizovať iba ľudská pečeň bez toho, aby ich získavala z potravy. Z tohto dôvodu a tieto produkty dosahujú malé množstvo denne, lyžicu oleja denne. Alebo pokiaľ ide o vlašské orechy, lieskové orechy, mandle, olivy:
Dr. Amedeo Grigorean, hlavný odborník na onkologickú výživu: "Obsahujú kvalitné rastlinné bielkoviny, obsahujú kvalitný rastlinný olej. S podmienkou, aby ich nebolo nadbytočné množstvo. Porcia je príčinou každého dlane."
Prečo vám hovoríme, že za studena lisovaný slnečnicový olej, hroznový olej, sójový olej sú nutrične lepšie ako olivový olej? Nazývajú sa polynenasýtené tuky. Ryby patria do rovnakej kategórie.
Dr. Nicoleta Chira, Fakulta aplikovanej chémie: „Asi tretina tukov, ktoré konzumujeme, by mali byť polynenasýtené tuky.“
Ľudská pečeň ich nie je schopná produkovať sama, ale každá ľudská bunka ich potrebuje každý deň, a preto sa musí každý deň konzumovať. Tieto tuky, opakujeme, z rýb, studeného prednastaveného slnečnicového oleja, hroznového oleja, sójového oleja tvoria aktívnu prevenciu proti ateroskleróze. Tento stav sa prejavuje hlavne infarktom myokardu a mozgovou príhodou, chorobami, ktoré zabíjajú väčšinu ľudí na svete a potrebujú prevenciu v prvých rokoch života.