Prečo mi chýbajú slávne diéty
Hladovník, disociovaná strava a hypoglykemická strava patria medzi najškodlivejšie metódy chudnutia, tvrdia odborníci na výživu. Po úspechu v prvých dňoch obmedzenia majú drastické diéty bumerangový efekt, ktorý vedie k zotaveniu z chudnutia s toľkými obeťami.
Ľudia, ktorí chcú schudnúť, považujú za normálne robiť obete, aby dosiahli požadované výsledky. Väčšina sa snaží účinky rýchlo „vidieť“, preto hladujú alebo sa uchýlia k drastickým metódam, niekedy dokonca so súhlasom takzvaných „špecialistov“, ktorí v skutočnosti nie sú ani lekármi, ani biochemikmi. A keď opäť priberú, dostanú demotiváciu a stratia dôveru v svoje šance na úspech.
Prísne diéty telo v skutočnosti vníma ako agresiu, ktorej sa prispôsobuje prostredníctvom svojich vlastných mechanizmov. A jedným z nich je obnova tukových usadenín.
„Príčinou zlyhania diéty nie je väčšinou nedostatok vôle držať inú stravu, ale strava samotná. Rovnako ako sa telo zotavuje z choroby, ktorá viedla k chudnutiu, tak sa prispôsobuje na zotavenie nezdravo stratených kilogramov. Preto sa zle zvládnutá strava stáva skutočnou výkrmovou kúrou “, upozorňuje výživový poradca Adrian Copcea z lekárskeho centra Asteco v Kluži.
Podľa odborníka na výživu sú najnebezpečnejšími metódami chudnutia hladovka, disociovaná strava a hypoglykemická strava bez lekárskeho dohľadu. „Všetky tieto metódy poskytujú krátkodobé výsledky v zmysle chudnutia, ale z dlhodobého hľadiska vedú nielen k zotaveniu z chudnutia, ale sú spojené s vážnym poškodením funkcií tela, počnúc metabolizmom a funkciou tráviaceho traktu, najmä žlčníka (žlčníka) “, upozorňuje lekára.
Napríklad hypoglykemické diéty „za uchom“ zbavujú telo dôležitého zdroja energie a vedú k únave a trvalému hladu. Spočívajú v vylúčení obilnín zo stravy (chlieb, ryža, zemiaky alebo cestoviny). V tomto prípade telo spotrebuje svoje zásoby glykogénu a potom „zje“ bielkoviny, pri ktorých je pozorované zníženie svalovej hmoty. Až v krajnom prípade telo „zaútočí“ na zásoby lipidov.
Oscilujúca váha, ovocie prehnaných výrazov
Bumerang alebo jo-jo efekt nastáva, pretože ľudské telo má bazálny metabolizmus (v pokoji), ktorý funguje podľa jasných pravidiel. Naše telo je navyše geneticky naprogramované na boj o prežitie. To znamená, že v dlhších obdobiach hladovania telo ušetrí pár prijatých zdrojov a vytvorí si rezervy ešte na „čiernejšie“ dni. Z tohto dôvodu, hoci stále jeme málo, sa všetko ukladá vo forme tučný.
Venujte pozornosť kombináciám jedál!
Disociovaná strava spočíva v konzumácii iba jedného druhu jedla za deň: napríklad pondelok - mliečne výrobky, utorok - zelenina, streda - mäso atď. Výhodou oddelenej stravy je, že poskytuje výsledky v krátkom čase bez hladovania. Podľa odborníkov na výživu je však nedostatok rozmanitosti do 24 hodín neprirodzený a zbavuje telo výživných látok nevyhnutných pre normálne fungovanie. Preto sa strava ťažko udržuje a je tak často zodpovedná za bumerangový efekt.
Dennú disociovanú stravu môžeme nahradiť opatrnejším kombinovaním jedál v rovnakom jedle. Preto sa odporúča vyhnúť sa súčasnej konzumácii sacharidov (cestoviny, zemiaky, ryža, chlieb) s bielkovinami alebo lipidmi živočíšneho pôvodu (mäso, syr). Ktorákoľvek z týchto kategórií potravín je správne kombinovaná s čerstvou zeleninou, vo forme šalátov alebo varená.
Malé porcie, šikovné riešenie
Správnu metódu chudnutia určuje lekár podľa veku, pohlavia a kalorických potrieb. Rovnaký režim nemusí nevyhnutne fungovať u rôznych ľudí alebo v rôznych životných obdobiach tej istej osoby. „Jednoduché zásahy je možné vykonať bez podpory odborníka na výživu, napríklad konzumáciou malých dávok všetkých skupín potravín a výmenou automobilu za chôdzu najmenej dve až tri hodiny týždenne,“ dodáva odborník na výživu Adrian Copcea.