Prečo si zvoliť tmavú čokoládu skôr, ako vám ju dajú vedci z mliečnej čokolády
Aj keď mliečna čokoláda chutí desaťkrát chutnejšie ako horká, zdravé dôvody skláňajú váhy k tmavej čokoláde. Ak si chcete dopriať niečo sladké, ponúkame vám štyri dôvody, ktoré musíte pri kúpe svojej čokolády zvážiť.
1. Tmavá čokoláda je lepšia pre stravu
Aj keď to patrí do kategórie sladkostí, čokoláda je rozmaznávaním povolená, aj keď držíte diétu. Počet kalórií v mliečnej čokoláde a tmavej čokoláde je približne rovnaký, ale tmavá čokoláda obsahuje menej sacharidov. Konkrétne medzi 8 a 35 g sacharidov na 100 g, v závislosti od toho, koľko kakaa obsahuje. Zatiaľ čo mliečna verzia má 50g sacharidov. Vysoký príjem sacharidov stimuluje sekréciu inzulínu, čo spôsobí, že si telo bude ukladať viac tuku.
2. Tmavá čokoláda udržuje pokožku krásnu
Celý nízky obsah sacharidov by bol tajomstvom, pre ktoré je lepšia tmavá čokoláda. Takmer všetky sacharidy v čokoláde predstavujú sacharózu, tj polovicu glukózy a polovicu fruktózy. Najhoršie na tom je, že sladkosti ničia kolagénové a implicitne aj elastínové vlákna. Proces sa nazýva glykácia. Cukor sa prilepí na kolagénové vlákna (ktoré vytvárajú nové modifikované molekuly, AEG), ktoré spôsobujú ich lámanie a zápal tkaniva. Pokožka skrátka stratí tón a vrásky. Pretože hlavnou zložkou mliečnej čokolády je cukor, spolu s ňou dostanete dávku fruktózy, ktorá na pokožke zanechá stopy.
Na druhej strane, tmavá čokoláda je zložená väčšinou z tukov (presnejšie: kakaového masla) a nie z cukru, čo ju radí na zoznam jedál, ktoré sú šetrnejšie k pokožke.
3. Tmavá čokoláda obsahuje viac polyfenolov
Zdravotné výhody tmavej čokolády spočívajú predovšetkým v polyfenoloch v kakau. Čím viac kakaovej čokolády obsahuje, tým väčšie sú výhody. A rovnica je veľmi jednoduchá. Ak sa v mliečnej čokoláde pohybuje obsah kakaa medzi 30% a 40%, v čiernej môže dosiahnuť až 80%.
4. Tmavá čokoláda je plnšia
Ak ste doteraz ochutnávali obe odrody, určite ste si všimli, že nemôžete prestať jesť mliečnu čokoládu, zatiaľ čo pre vás stačí len pár kúskov tmavej čokolády. Toto preukázala štúdia na univerzite v Kodani. A nejde len o horkú chuť, ale o kombináciu prísad tmavej čokolády: menej cukru, viac tukov a viac výživných látok (fosfor, meď, horčík, fosfor). Nedostatok výživných látok v mliečnej čokoláde spôsobí, že telo prenesie do mozgu signál sýtosti príliš pomaly potom, čo sme už skonzumovali veľké množstvo čokolády.
Aktiváciou a používaním Platformy komentárov súhlasíte s tým, že vaše osobné údaje budú spracovávané spoločnosťou PRO TV S.R.L. a spoločnosti Facebook v súlade so zásadami ochrany súkromia PRO TV, respektíve zásadami používania údajov Facebooku.
Stlačením tlačidla dole vyjadrujete svoj súhlas s PODMIENKAMI KOMENTÁRNEJ PLATFORMY.