Prečo sú fermentované potraviny dobré pre pokožku - Vichy
Názov samozrejme nemusí znieť veľmi zaujímavo, ale verte nám, keď vám povieme, že fermentovaným produktom by ste mali venovať zvýšenú pozornosť, ak si chcete zlepšiť celkové zdravie. Vysvetlíme, o čo ide, ale aké sú najdôležitejšie fermentované potraviny, ktoré by mali byť obsiahnuté vo vašej strave.
„F“ pochádza z. fermentované potraviny
V prvom rade nie sú také strašidelné, ako to znie. Napriek svojej povesti fermentované potraviny existujú okolo nás už tisíce rokov, od morenia až po varenie surovín, a používajú sa v kuchyniach po celom svete na vývoj základných živín a dobrých baktérií. K dnešnému dňu sú fermentované potraviny z Kórey, Južnej Afriky alebo Bulharska s jedlami ako kyslá kapusta, lassi a kimchi len niektoré z najobľúbenejších jedál, ktoré tieto techniky obsahujú. Chute sa môžu pohybovať od horkých po kyslé alebo kyslé. Aký je však dôvod, prečo sú známe fermentované potraviny? Prinášajú rôzne zdravotné výhody, od chudnutia až po vylepšený vzhľad pokožky.
Ako sú fermentované potraviny a aké sú ich výhody?
Možno nebudete poznať pojem „fermentovaný“ - teda aspoň čo sa týka zdravého životného štýlu - ale čo probiotiká? Fermentačný proces urýchľuje rast základných živín, najlepším príkladom je jogurt. Výsledok? Vysoká hladina dobrých baktérií v zažívacom trakte. Nielen, že môže zlepšiť samotný tráviaci proces, ale aj posilňuje imunitný systém. To všetko bez akéhokoľvek príplatku!
Aké fermentované potraviny by ste mali pridať do svojho jedálnička?.?
Čo majú teda všetky tieto fermentované výrobky spoločné? Odpoveď: zavedenie bakteriologickej kultúry, ktorá pomaly podporuje vývoj týchto dobrých baktérií a premieňa sacharidy a prírodné cukry produktu na vitamíny a minerály. Výsledné živiny sa zlepšujú - čo znamená, že prírodné vitamíny a minerály, ktoré sú už v nich obsiahnuté, sú čoraz efektívnejšie. Napríklad Kimchi ťaží z vysokej hladiny vitamínu C spôsobeného kapustou, ktorá pomáha zlepšovať vzhľad pokožky vďaka zvýšenej produkcii kolagénu. Tempeh (vyrobený z fermentovaných sójových bôbov) je na druhej strane ďalším vynikajúcim zdrojom bielkovín, ktorý môže byť tiež zodpovedný za stimuláciu produkcie kolagénu. Nahradenie bežného mäsa jedlom ako tempeh alebo miso je skvelý spôsob, ako tieto dva produkty začleniť do svojho jedálnička.? Špecifický kefír vo východnej Európe - hustý, kyslý jogurt - je vysokým zdrojom vitamínu D, ktorý podporuje zdravý rast vlasov, regeneráciu pokožky a nechtov. Ste už presvedčení? My sme!