Presná výživa; Nutrisa

výživa

Úloha testovania Nutričné ​​informácie

Všetci sa chceme stravovať zdravo. Jedným z praktických problémov týkajúcich sa zdravej výživy (všeobecný pojem, ktorý sám o sebe nič presne nenaznačuje) je to, ako definujeme, čo takáto strava znamená. Ako môžeme konkrétne definovať zdravú výživu?

Ukazuje sa, že odpoveď na túto otázku nie je ojedinelá. Za posledné dve desaťročia čoraz viac štúdií ukazuje, že každý jedinec môže mať odlišné výživové potreby, ktoré je možné definovať pomocou presných výživových kritérií.

Čo nám hovorí pokročilý test NGx?

  • Optimálne výživové potreby matky počas tehotenstva a laktácie, pre najlepší vývoj plodu a potom aj kojenca
  • Denné množstvo výživných látok potrebných pre vaše telo
  • Prítomnosť genetických variácií spôsobujúcich choroby
  • Aký druh fyzickej aktivity vám vyhovuje
  • Reakcia na určité medikamentózne liečby
  • Vyvarovanie sa výživy (prevencia) a terapeutické riešenia metabolických chorôb spôsobených nevhodnou výživou

Pojem presná výživa (presná výživa) sa týka vývoja výživového správania špecifického pre potreby každého jednotlivca s cieľom predchádzať alebo liečiť metabolické poruchy alebo choroby spojené s nezdravou výživou (1). Ide o to, ako môžeme určiť optimálne výživové potreby každého človeka tak, aby mal maximálnu pravdepodobnosť, že bude zdravý alebo že zníži niektoré metabolické poruchy, ako je cukrovka typu 2, vysoký cholesterol (hypercholesterolémia) alebo dokonca (pre tehotné ženy) na optimalizáciu príjmu výživných látok pre plod. Presná výživa pochádza zo širšieho konceptu presnej medicíny.

Aby bolo možné definovať optimálnu výživu pre určitú osobu, je potrebné brať do úvahy niekoľko prvkov, medzi ktoré patrí:

  • Pohlavie, vek, fenotyp (vysoký/krátky, svalnatý, atď.);
  • Fyziologický stav (tehotenstvo, puberta, hormonálny stav, vegetačné obdobie atď.);
  • Životný štýl (fyzická aktivita, typ profesionálnej činnosti atď.);
  • Existencia chorôb (alebo metabolických porúch);
  • Existencia potravinových intolerancií;
  • Ekosystém (prostredie), v ktorom osoba žije (teploty, nadmorská výška atď.);
  • Miestne stravovacie návyky alebo životný štýl, história atď .;
  • V neposlednom rade je tu genetická štruktúra jedinečná pre každého jednotlivca (študijný odbor Nutrigenomika a Nutrenetika).

Čo sú Nutrigenomika a Nutrigenetika?

výživa

Nutrigenomika je štúdium účinkov, ktoré majú živiny na génovú expresiu (neskôr na expresiu bielkovín a metabolitov), ​​zatiaľ čo Nutrigenetics skúma úlohu, ktorú majú genetické variácie na potrebu živín (2). Tieto dva študijné odbory preto úzko súvisia. Pre zjednodušenie budeme v nasledujúcej prezentácii používať iba výraz Nutrigenetika, ktorý rozširuje tento pojem na oblasť Nutrigenomika.

1) Každý jedinec má odlišný genóm

Je už známe, že každý z nás má jedinečnú genetickú štruktúru v dôsledku genetických variácií, ktoré sú buď zdedené, alebo sa objavujú ako nové genetické zmeny počas života jednotlivca. Ak spočiatku projekt dešifrovania ľudského genómu (Projekt ľudského genómu) umožnil definíciu referenčného ľudského genómu definovaného iba pre niekoľko jednotlivcov, ďalší vývoj projektu, ako aj začatie ďalších projektov, ako napr. Projekt HapMap (uzavreté v roku 2016) alebo novšie Projekt 1000 génov, umožnilo presnejšie pochopiť úlohu, ktorú zohrávajú genetické variácie pri definovaní fyziologických charakteristík a rizík chorôb.

2) Výrazný genóm definuje odlišné výživové potreby

Skutočnosť, že genetické rozdiely vedú k rôznym potrebám výživy, nie je žiadnym tajomstvom. V skutočnosti všetci vieme, že napríklad potreba výživných látok pre ženy sa líši od potreby mužov a rozdiel medzi týmito dvoma pohlaviami je genetický. Súčasné odporúčania týkajúce sa požiadaviek na výživu zohľadňujú rozdielnu genetickú štruktúru žien a mužov. Jedná sa v podstate o Nutrigenetický prístup, ale bez bližšieho určenia.

Technologický pokrok v oblasti sekvenovania ľudského genómu umožnil nutričnej genetike získať za posledných 20 rokov nevídaný rozmach. Tisíce epidemiologických štúdií (či už observačných alebo intervenčných) potom identifikovalo a potvrdilo predstavu, že výživové potreby jedinca sú čiastočne spôsobené tým, ako fungujú jeho vlastné gény. A táto genetická funkčnosť je do značnej miery definovaná nukleotidovou sekvenciou DNA, z ktorej sú tieto gény vyrobené.

3) Normálnosť = genetická odroda

výživa

V rumunských aj v medzinárodných médiách pokračujú mnohé články a predstavenia, ktoré diskutujú a prezentujú úlohu, ktorú majú gény pri udržiavaní zdravia jednotlivca a pri určovaní výživových potrieb. Mnohé z týchto prístupov, bohužiaľ, zavádzajú pojem „dobré“ alebo „zlé“ gény, čo je nesprávny a nevedecký prístup k nutričnej genetike.

Nutigenetika z väčšej časti študuje úlohu častých genetických variácií v populácii, tj tých variácií, ktoré môžu dosiahnuť až 50% ako prítomnosť v bežnej populácii. Až na niekoľko významných výnimiek (keď výskyt zriedkavých genetických variácií sú príčinou presne definovaných chorôb), najčastejšie genetické variácie nie sú samotnými pôvodcami niektorých chorôb. Tieto genetické variácie sa objavili počas evolúcie človeka, potom sa znásobili (ich frekvencia sa zvýšila) práve kvôli výhodám prežitia jedincov, ktorí tieto variácie vlastnili, v porovnaní s tými, v ktorých tieto variácie chýbali. Inými slovami, genetická mutácia, ktorá sa pôvodne objavila u jednotlivca, sa nemôže v populácii šíriť a množiť, pokiaľ neprináša evolučnú výhodu. Inak genetické mutácie, ktoré neprinášajú evolučné výhody, zostávajú zriedkavé alebo dokonca úplne zmiznú z príslušnej populácie, zostávajú v oblasti genetických nehôd.

4) Genetická odroda = odlišná potreba výživy

Početné štúdie však ukázali, že jedinci, ktorí majú určité spoločné genetické variácie, môžu byť vystavení zvýšenému riziku ochorenia, pretože ich strava, aj keď je v súlade so všeobecnými odporúčaniami, nie je vhodná pre špecifické genetické vlastnosti týchto jedincov. Pri riešení tohto problému sa vedci uchýlili k štúdiu vzťahu medzi génmi a prostredím (interakcie gén-prostredie) a vzťahu medzi génmi a výživou (interakcie gén-živina). Výživa sa teda považuje za faktor životného prostredia.

Výsledky týchto štúdií preukázali, že pre určité gény, ktorých funkcie úzko súvisia s metabolizmom živín, môžu byť určité genetické variácie v závislosti od výživy prospešné alebo škodlivé a že pojem „dobré“ alebo „zlé“ gény môže byť " nedáva to zmysel. Prospešná alebo škodlivá úloha genetických variácií sa musí skôr posudzovať v kontexte príjmu živín a v kontexte konkrétnej populácie alebo ľudskej rasy, ktorá žije v konkrétnom ekologickom (vrátane výživovom) kontexte.

Nutrigenetické testovanie je to preto základný nástroj, ktorý špecifikuje množstvo výživných látok potrebných pre konkrétnu osobu v závislosti od jej genetickej štruktúry. Pretože sa genetická štruktúra počas života významne nemení, robí sa tento test iba raz za život.

Pokročilý nutričný test NGx, najkomplexnejší test na svete, je výsledkom viac ako 16-ročných skúseností v oblasti akademického výskumu v oblasti Nutrigenetiky/Nutrigenomiky na jednej z najprestížnejších univerzít v USA, The University of North Carolina pri Chapel Hill.

Dve z najznámejších a najuznávanejších inštitúcií v oblasti genomiky prispeli a naďalej podporujú toto úsilie v oblasti dizajnu a technologického rozvoja, a to aj prostredníctvom neustáleho výskumu:
- Duke University, prostredníctvom Centra pre genomickú analýzu (viac tu)
- Thermo Fisher Scientific, ktorý je držiteľom patentu na sekvenovanie pre platformu Ion Torrent (viac tu). Sekvenčnou platformou pre pokročilý test NGx je systém Ion PGM Dx, schválený Federálnym úradom pre kontrolu liečiv, spolu s činidlami určenými pre tento test (FDA, USA, zdravotnícka pomôcka triedy II, prečítajte si viac tu)
- Mako Medical Laboratories, partnerské laboratórium v ​​USA akreditované organizácie CLIA a ACAP vykonávajúce sekvenovanie DNA pre tento test. Údaje poskytnuté laboratóriom sú následne spracované programom Advanced Nutrigenomics, ktorý pripravuje správu poskytnutú našim zákazníkom (viac tu).

Aký je postup pri testovaní?

1) Sliny sa získavajú a skladujú v skúmavke obsahujúcej špeciálny konzervačný prostriedok. Vzorka slín sa potom odošle do akreditovaného laboratória CLIA a CAP v Spojených štátoch.

2) DNA sa extrahuje zo slín štandardnými metódami. Kvalita DNA sa potom overuje pomocou NanoDrop, Qubit alebo iných vhodných metód na overenie kvality DNA požadovanej na sekvenovanie. Potom sa sekvenujú iba vzorky DNA, ktoré zodpovedajú požadovanému štandardu kvality.

3) DNA sa sekvenuje pomocou technológie Ion Torrent. Na identifikáciu 387 genetických variácií v 97 génoch sa používa knižnica sekvenovania novej generácie (NGS), postavená pomocou programu 335-amplicon Ion AmpliSeq Designer. Po zarovnaní získaných sekvencií s referenčným genómom GRCh37.p12 (hg19) sa odstránia nekvalitné hodnoty a duplikáty a pomocou programu Ion Reporter sa detegujú genetické variácie. Pokročilý test NGx deteguje jednobázové polymorfizmy, ako aj krátke inzerty a delécie s hĺbkou sekvenovania viac ako 20X. Cieľová hĺbka je 100-krát, ale väčšina vzoriek má priemernú hĺbku sekvenovania viac ako 1 000-násobok.

4) Identifikované genotypy používa Advanced Nutrigenomics na vytvorenie správy obsahujúcej výživové poradenstvo založené na 73 génoch, ako aj na skríningových testoch na 24 génoch podieľajúcich sa na výskyte chorôb s genetickým postihnutím. Algoritmus používaný pri vývoji výživového poradenstva využíva nedávno publikované štúdie a zahŕňa analýzu jednobázových polymorfizmov, haplotypov a interakcií gén-gén.

V Rumunsku aj na európskej úrovni predáva Nutigenetický test Advanced NGx spoločnosť GenetX na základe americkej licencie Advanced Nutrigenomics, o ktorej si môžete prečítať viac tu: https://www.genetx.eu/

výživa

Vzhľadom na zložitú štruktúru testu Pokročilé NGx a rozdielny záujem, ktorý môžu mať zákazníci o určité komponenty testu, spoločnosť GenetX, na základe licencie Advanced Nutrigenomics USA, v Rumunsku a v Európe štruktúrovala testy GenetX, takže:

  1. Úplné zdravie ženy: Výživa v kontexte tehotenstva. Výživa dospelých. Riziko metabolickej nerovnováhy. Genetické variácie spojené s fyzickou námahou alebo športovým výkonom.
  2. Zloženie: 100% bavlna.Zdravý život a štíhly: Výživa dospelých. Riziko metabolickej nerovnováhy. Genetické variácie spojené s fyzickou námahou alebo športovým výkonom.
  3. Tehotenstvo a starostlivosť o dieťa: Výživa v kontexte tehotenstva. Výživa dospelých.
  4. Metabolická rovnováha: Výživa dospelých. Riziko metabolickej nerovnováhy.
  5. Výživa, šport a fitnes: Výživa dospelých. Genetické variácie spojené s fyzickou námahou alebo športovým výkonom.
  6. premietanie: Genetické variácie spojené s chorobami a reakciami na liečbu.

Stručný popis testov GenetX nájdete tu.

Ako vykonať test?

Pacient si vyžiada súpravu na genetické testovanie od pridruženého úradu pre výživu alebo priamo z www.genetx.eu a vedie ho ku konkrétnym krokom zberu (sliny), prepravy a prijatia komplexnej správy špecifickej pre zakúpený test GenetX. Prvé stupne zberu a prepravy vykonáva spoločnosť GenetX a stupne interpretácie vykonáva Pokročilé NGx, USA.

Po vykonanej nutričnej analýze vyvinula spoločnosť GenetX Sprievodcu prevenciou, ktorý obsahuje nutričný profil a zoznam odporúčaných potravín na zabezpečenie potrebného príjmu výživných látok.

Posledná etapa spočíva v aplikácii Nutrigenetického výsledku na stravu pacienta, čo je krok, ktorý uskutoční výživovo-stravovací špecialista.

Garantujeme, že tento multidisciplinárny prístup zvyšuje účinnosť výsledkov hľadaním výživových pák prispôsobených každému pacientovi tak, aby z testovacích údajov vyťažil čo najviac.

Ako dlho trvá od zberu úrody do prijatia správy? 7-8 týždňov

c) Pokročilá nutrigenomika. Text upravený so súhlasom Advanced Nutrigenomics