Preto je epigenetická výživa skutočne dobrá pre každého
Epigenetická výživa: individuálne prispôsobená vášmu telu
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Epigenetická výživa funguje podľa pevne stanovených pravidiel, ale je prekvapivo ľahké ju integrovať do každodenného života a je dobrá pre všetkých. Pretože to, čo znie spočiatku veľmi vedecky, je veľmi praktický koncept zdravšej stravy, ktorá zmierňuje choroby a je založená na postave. Presvedčili sa o tom aj Felicitas Riederle a Alexandra Stech, ktorí pri hľadaní ideálneho konceptu výživy vymysleli takzvané Epi-Food, založili rovnomennú značku potravín a publikovali početné blogy o receptoch a kuchársku knihu.
V nasledujúcom texte nájdete informácie o tom, ktoré epipotraviny sú, ktorým trom skupinám potravín sa pri epigenetickej výžive dôsledne vyhýbame a čo je ešte potrebné zohľadniť.
Čo je to epigenetika?
Epigenetika je veda, ktorá sa zaoberá reguláciou génov. Napríklad do akej miery má životný štýl a strava vplyv na genetický kód, t. J. Ktoré choroby môžu byť čitateľné alebo nečitateľné a ktoré sú ústrednými faktormi. Výsledkom sú dobré a zlé jedlá. Takzvané epipotraviny sú teda všetky tie potraviny a recepty, ktoré majú pozitívny vplyv na individuálny súbor génov a minimalizujú zdravotné riziká. Epigenetická strava by mala byť schopná ovplyvniť aj to, či máte nadváhu, dobrú kondíciu a ako sa vyvíja pokožka.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Tieto 3 potraviny sú neustále zakázané na tanieri
Epigenetická výživa je založená na dôslednom vyhýbaní sa trom skupinám potravín: pšeničná múka, cukor a kravské mlieko, ako aj všetky potraviny z nich vyrobené. Takže aj pečivo a cestoviny, sladkosti s cukrom, krémové omáčky, tvaroh, jogurt a syr z kravského mlieka. Okrem toho, že musíte neustále robiť bez, základným pravidlom je nejesť viac, ako máte hlad, a venovať pozornosť individuálnym potrebám a reakciám tela.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Dôležité epipotraviny
Koncept Epi-Food ponúka množstvo alternatív a variantov receptov, aby ste sa nemuseli zaobísť bez sladkej alebo krémovej chuti. Namiesto pšeničnej múky sa odporúča špaldová múka, pohánka alebo quinoa; Cukor je nahradený zdravými sladidlami, ako je xilitol alebo cukor z kokosových kvetov; Na pečenie sa používajú husté verzie ako javorový sirup alebo med. Sójové, lieskové, ryžové alebo mandľové mlieko nahradia kravské mlieko (áno, tiež v káve!), Sú oveľa zdravšie a lepšie tolerované (kľúčové slovo intolerancia laktózy).
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Krása výhody epigenetickej výživy
Mnoho výživných látok má dokázaný pozitívny vplyv na starnutie buniek, ako aj na takzvané teloméry, konečné kúsky DNA, ktoré sú kľúčom k úspešnému starnutiu. Najdôležitejšie sú omega-3 mastné kyseliny, vitamíny B, C, E, D a K, ako aj antioxidanty, ako je selén a flavinoidy. Pretože je známe, že pšeničná múka, biely cukor a výrobky z kravského mlieka spôsobujú intoleranciu, ako sú metabolické poruchy a podráždenie pokožky, ako aj pupienky, čierne bodky a bledá pokožka, je strava založená na epigenetickom koncepte pre organizmus prospešná rôznymi spôsobmi.
Tip BAZAAR: Ďalšie epigenetické recepty a tipy na úspešnú zmenu stravovania nájdete v rovnomennej kuchárskej knihe.