Prevencia rakoviny u tejto zeleniny znižuje riziko rakoviny

Táto zelenina chráni pred rakovinou

4. 6. 2013, 14:31 | ag

prevencia

Päť porcií ovocia a zeleniny pomáha znižovať riziko rakoviny. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)

  • rozdeliť
  • Pripnutie
  • Pípanie tlač
  • Na mail
  • redakcia

Diéta hrá dôležitú úlohu pri vzniku rakoviny. Vo svojej príručke „Zdravé stravovanie - prevencia rakoviny“ (Humboldt Verlag) vedecká novinárka Gisa Bührer-Lucke vysvetľuje, ktoré nádory môžu byť zvýhodnené nesprávnymi stravovacími návykmi, a ukazuje, ktoré potraviny znižujú riziko chorôb. Niektoré druhy zeleniny tu zohrávajú kľúčovú úlohu.

viac na túto tému

Týmto rakovinám sa dá predchádzať

Odborníci odhadujú, že zdravšej strave sa dá vyhnúť asi 30 až 40 percentám všetkých druhov rakoviny. Gisa Bührer-Lucke pomenúva osem druhov rakoviny, ktoré priamo súvisia so zlou výživou. Patria sem rakovina prsníka, rakovina vaječníkov, rakovina maternice, rakovina hrubého čreva, rakovina prostaty, rakovina žalúdka, rakovina pečene a rakovina pankreasu. Pri rakovine prsníka autor poukazuje na dôsledky stravy s vysokým obsahom tukov, ktorá následne spôsobuje obezitu a zvýšenú produkciu estrogénov. Tento nadbytok hormónov má rakovinotvorný účinok. Nadmerná konzumácia živočíšnych tukov tiež zvyšuje riziko rakoviny hrubého čreva, maternice, vaječníkov a prostaty. Pravidelné pitie alkoholu a nikotínu tiež zvyšuje riziko vzniku rôznych nádorov. Okrem toho sú plesňové toxíny na pokazených potravinách obzvlášť nebezpečné pre žalúdok a pečeň.

Chráňte sedem druhov zeleniny týždenne

V štúdii Nemeckého centra pre výskum rakoviny v spolupráci so Svetovým fondom pre výskum rakoviny (WCRF) vedci zistili, že zelenina má vysoký ochranný účinok na nádory pľúc, gastrointestinálneho traktu, prsníka a prostaty. Zdá sa, že kapusta obzvlášť chráni pred rakovinou hrubého čreva, zatiaľ čo mrkva znižuje riziko rakoviny pľúc. Odborníci odporúčajú sedem rôznych druhov zeleniny týždenne. Pretože potraviny majú vo svojej rozmanitosti obzvlášť pozitívny vplyv na organizmus. Na sumu sa vzťahuje známe pravidlo „päť denne“. To znamená, že ak si dáte päť porcií ovocia a zeleniny, vaše telo dodá presne tie cenné látky, ktoré potrebuje na prevenciu rakoviny.

Sekundárne rastlinné látky posilňujú ochranu buniek

Podľa Bührer-Luckeho sú najúčinnejšími aktérmi v boji proti rakovine fytochemikálie nachádzajúce sa v ovocí, zelenine, šalátoch a strukovinách. Patria sem sulfidy, ktoré sa nachádzajú hlavne v cesnaku, cibuli a póre. „Cibuľa predovšetkým pokročila v boji proti rakovine žalúdka,“ tvrdí Bührer-Lucke v súvislosti s holandskou štúdiou s viac ako 120 000 účastníkmi. Cesnak sa tiež ukazuje ako „skutočný zvedák všetkých druhov obchodovania s antikarcinogénmi“, teda látok zabraňujúcich rakovine. Pozitívny účinok sa podľa autora dostavuje predovšetkým pri nádoroch v gastrointestinálnom trakte, ale aj pri rakovine prsníka.

Farebná zelenina ako bojovníci na fronte s rakovinou

Osobitnú úlohu v druhotných rastlinných látkach majú aj karotenoidy, ktoré sa v hojnej miere nachádzajú v mrkve a paradajkách, ale tiež v zelenej zelenine, ako je špenát a kapusta. „Karotenoidy rozvíjajú svoj ochranný účinok predovšetkým proti rakovine pľúc a rakovine prostaty,“ hovorí Bührer-Lucke. Na druhej strane polyfenoly zasahujú veľmi skoro do rakoviny a môžu dokonca zastaviť rast degenerovaných buniek. Nájdete ich v jablkách, vo všetkých druhoch bobúľ, baklažánoch, bylinách, brokolici a zelených fazuľkách.

Rastlinné hormóny v sóji, tofu a spol.

Aby sa zabránilo rakovine spojenej s hormónmi, ako je rakovina prsníka a rakovina maternice, odporúča Bührer-Lucke zeleninu, ktorá obsahuje vysoké koncentrácie fytoestrogénov (rastlinných hormónov). Čoraz častejšie sa nachádzajú v strukovinách, tofu a sójových bôboch. Z toho profitujú nielen ženy, zdôrazňuje Bührer-Lucke: „Japonská štúdia ukázala, že u mužov v krajine vychádzajúceho slnka je menšia pravdepodobnosť vzniku rakoviny prostaty ako v krajinách, kde sa nekonzumujú žiadne sójové výrobky.“

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.