Prevrátené (arabské jedlo) - recepty od Tea; s kuchyňa

Dnes uvarím obľúbené jedlo rodiny, volá sa „OVERTURNED“ alebo v jeho jazyku „Macluba“. Je to arabské jedlo, ktoré moja mama už dlhé roky úspešne varí. Recept je prevzatý od niektorých arabských priateľov môjho otca.

Je to len dobrý recept na prípravu, keď máte hostí, alebo keď chcete rozmaznať svoju rodinu niečím z ročníka 10! Je na tom nejaká práca, nehovorím, že nie, ale verte mi, prosím, že to stojí za tú námahu.

Prevrátená ingrediencia

6-7 zemiakov
morský karfiol
2 veľké baklažány
vrece kuracích stehien
hrnček ryže
veľa cesnaku
kyslá smotana

Kurča uvaríme na vode s rôznymi koreninami (soľ, korenie, bylinky, paprika, kari atď.). Medzitým si orestujeme zemiaky nakrájané na stredne silné plátky (aby neboli lupienky). Potom na kyticiach orestujte polámaný karfiol a vyberte ho z obrúskov, aby absorboval prebytočný olej. Baklažány sú olúpané a vyprážané, stále rezané dokola (bez toho, aby ich preskočili, pretože nechávajú veľa vody).

Medzitým si pripravíme hrnček ryže (nevarenej) a očistíme asi 2 strúčiky cesnaku. Po uvarení je kurča odstránené z vody a voda je narovnaná s množstvom korenia a v prípade potreby s trochou soli.

Vložte do hrnca takto, po vrstvách: trochu oleja, kuracie mäso, baklažán, karfiol, zemiaky a posypte strúčikmi cesnaku. Na vrch dáme ryžu a do celej zmesi pridáme vodu z mäsa. Prikryjeme pokrievkou a dusíme, kým nie je ryža uvarená. Hrniec občas skontrolujte, aby voda neklesla a nedržala sa na dne hrnca.

Keď je varenie hotové, rozložte na stôl celofán alebo handričku a hrniec efektívne otočte hore dnom! Potom každý účastník za stolom vytiahne svoj podiel, cez ktorý pridá veľa krému! Lahodné, ty nevieš!

Naše zvrhnutie je pripravené! Ak budete mať niekedy možnosť toto uvariť, neváhajte, je to úžasné!

Môžete tiež vyskúšať:

Newyorský tvarohový koláč s Oreom a Philadelphiou

Kornúty s dule a vlašskými orechmi

Denný a nočný pôstny koláč

Nadýchané belgické oblátky

Kačacia polievka s kyslou smotanou v Multicooker Crock-Pot Express s tlakovým varením

40 komentárov

Ahoj. Som Gabriela a som rada, že mám možnosť nechať ti správu, drahý Teo! Je to môj prvý záznam na niekoho blogu a chcem ti povedať, drahý Teo, že recept, ktorý som videla, prevrátil- je to senzačný recept. moje slziace ústa videli iba obrázky, keď mi to urobia, daj mi ich. pretože zajtra to chcem pripraviť na obed.
aj keď je to prvýkrát, čo prídem so správou, vedz, že ťa už dlhšie sledujem na internete, na tebe a všetkých krásnych rumunských gazdinkách, ktoré majú blogy na internete a chcem ti povedať, že si najlepší a máš neskutočne dobré recepty .Zobral som kopu receptov, ktoré som už pripravil a všetky mi vyšli správne.Veľká vďaka a len tak ďalej! veľa bozkov od Gabrielly z Izraela.

Gabriela, tvoj komentár ma posunul, vieš! Som veľmi rád, keď nás Rumuni, ktorí opustili krajinu, navštevujú ešte viac a varia podľa našich receptov>: D Ana

Ahoj teo! Som ana. v týchto dňoch som ostal doma u kamarátky.Varenie až tak dobre neviem, ale myslím si, že mám dosť času sa učiť. Zajtra sa k nemu vrátia a ja som si myslel, že je odo mňa milé pripraviť niečo pre pápeža. Prezrela som si vaše recepty a prišlo mi veľa nápadov. ostáva mi rozhodnúť sa, čo uvarím. Ďakujeme a tešíme sa z vašej rodiny! bozk

Ahoj, Ana! Ak ste komentár nechali naruby, myslel som si, že to je asi to, čo chcete navariť rodičom vášho priateľa. Mali by ste vedieť, že to vyzerá ako namáhavý recept, Dr. Je to veľmi jednoduché. Ak potrebujete pomoc alebo máte otázky týkajúce sa niektorého z receptov, opýtajte sa ma a ja vám čo najskôr odpoviem.

Ahoj, teo otázka z karfiolu skôr vrie alebo nie?
Čakám na odpoveď: D (keď budeš mať čas) na tento recept som žmurkol.
zbohom

Saluty Claudiu, karfiol sa vypráža priamo. Ak je to dievča predtým, všetko sa rozpadá, takže sa to zlomí

teo, recept je beštiálny! Dnes som to skúsil! Vďaka!

Drahá mamička,
Volám sa Alina a usadila som sa v Nemecku. Svojím spôsobom mi viac chutí jedlo a nemám rada zmesi, ale odkedy som tu (4 roky), naučila som sa veľa jesť a hlavne variť recepty z rôznych .Pre môjho manžela a pre moju svokru (ako dieťa sa to ešte nezohľadňuje, je to príliš malé, 8 mesiacov) som sa rozhodla pripraviť tento recept. Nemôžem sa dočkať, až ho pripravím ... hlavne preto, že sú zbláznení do jedálnička ako zostať.
Viem, že je to osobnejšia otázka ... je to chlapec alebo dievča? ... Vybrali ste si meno? ... Nie je povinné odpovedať.
Bozkávam ťa a prajem ti všetko dobré s tvojou rodinou

Milá Alina, už sa neviem dočkať, kedy mi povieš, ako to dopadlo! Úprimne povedané, takmer každý, kto sa pokúsil prevrátiť, bol spokojný. Je to jedinečná kombinácia, druh musaka, ale oveľa rafinovanejšia.

dieťa je chlapec a bude sa volať Luca, po babičke 🙂

Ahoj teo!
Skúšal som tvoj prevrat. S malými obmenami: ryžu som predtým nafúkla, aby sa rýchlejšie uvarila; pred vložením surovín do hrnca som dala cesnak, 2 malé šišky s mäsom a 2-3 lyžice oleja,
a nechám cesnak a donut zmäknúť 2 - 3 minúty.
Myslím, že potom to môže zostať v rúre; Zapálil som to, lebo som bol hladný; korenie: Nepoužívam vegetu & co (mala som vred, a teraz som veľmi opatrná - mám 4 mesačné dieťa a kojím), tak som dala kôpor, bazalku (sušenú, kúpenú vo vrecúškach). A kombinácia bola veľmi voňavá!
Aha a pri podávaní ma napadlo dať si namiesto kyslej smotany jogurt. Akoby to bolo arabské jedlo ... Arabi fol. veľa jogurtu ...

Aha, takto neodporúčam tým, ktorí držia diétu: D. E… kalorický…

stále ľahké zaťaženie.

Teo, otázka tisíc a jeden bod: ak som zachovalý karfiol? Choď? Pretože môj manžel je do karfiolu zbláznený! Mám svokru ... zlaté ruky a dochovaný karfiol! Dansa to vypráža a hovorí, že sa to nepokazí. Prepáčte za otázku, ale páčil sa mi váš recept a ... chcem môjho manžela OŽAŤ niečím dobrým a podľa jeho vkusu:))
Pobozkať ťa
AndreeaR

Andreea, mám zlé správy: nakladaný karfiol sa vypráža ťažšie. Aj keď, ak svokra povie, že to vyprážala, znamená to, že v skutočnosti nie je nakladaná. Hovorím pokus, mŕtvy pokus nemá.

Spor a povedz mi, ako to dopadlo ! 🙂

Ahoj teo! Super blog! Nechaj to tak ...
Táto sieť sa mi veľmi páči a chcela by som ju vyskúšať ... Chcem sa vás len opýtať, kedy si dať krém 🙂

P.S. Robila som aj špirálové sušienky! dopadli chutne!

Môže sa nepoužitá zelenina použiť na zníženie kalórií?

Ahoj Magda, ešte som to neskúšala ale myslím si, že sa dajú namiesto vyprážať na pare.

Milí Teo, gratulujem - nielenže ste povýšili varenie na úroveň umenia, ale podarilo sa vám vo mne vyvolať túžbu stať sa malým „umelcom“ v mojej kuchyni!

S malými úpravami som uvaril „prevrátený“. (Brokolica namiesto karfiolu a sójové a čili omáčky namiesto kyslej smotany - posledná bola príspevok môjho manžela).
Neviem, aké by to bolo s karfiolom - nabudúce pôjdem s pôvodným receptom - ale s brokolicou to nedopadlo vôbec zle. Naozaj super dobré! Teraz záleží aj na chutiach, chutilo nám.

Čakáme na recepty pre bábätká 😉

Som muž, ktorý neustále varí a pripravuje iba mäsité recepty, pretože ma už od malička unavoval zemiakový guláš striedaný s fazuľou alebo kapustou. Z tohto dôvodu hľadám na internete asi v 4 jazykoch a hľadám nové nápady.
Tento úvod som urobil, aby som sa nechválil, ale aby som povedal, že tento recept je skutočne beštiálny a má zvláštnu príchuť aj pre niekoho, kto vie, v čom je kuchyňa nad rámec fotografií spracovaných vo Photoshope a nezmyslov, ktoré neskúšal. nikto nikdy, ako nájdete v mnohých ženských časopisoch.
Spočiatku bolo ťažké pochopiť, čo vyjde (teraz chápem, že základom je kuracie mäso s ryžou, do ktorého sa pridávala zelenina - zemiaky, baklažán, karfiol, cesnak) a strašne som sa bála, keď som videla, koľko oleja prehltnem. plátky baklažánu. Čisté sušičky! Tieto som si nechala a scedila som ich medzi asi 10 obrúskov.
Polievke, ktorá sa má poliať, treba venovať trochu pozornosti ... Trochu som utiekol, a preto som všetko chvíľu nechal v rúre a tvár bola trochu zhnednutá a ryžové zrná stratili svoju tvrdosť ... Ale bolo to tak dobré a Chcel som sa vám poďakovať za inšpiráciu, ktorú ste mi dnes dali.
Idem do tvojej kuchyne! 🙂

Ahoj. Milý Teo, chcel by som vedieť, koľko vody musím dať cez ryžu, aby vyšla dobre? Ionel

Ionela, všeobecne, dávam odmerku ryže, dve odmerky vody.

Ahoj moje meno JE GIANINA A CHCEM ti BLAHOŽELAŤ, PRETOŽE JEŠEHO BLOG MIMORIADNE, ZISTÍ TO, ŽE STE PRACOVALI VEĽA A SĽUBUJEM, ŽE VÁS NÁVŠTEVNE NAVŠTÍVI.

Dnes vyskúšam tento recept a mám nejaké emócie. O jeho úspechu vás informujem

Drahý Teo, povedz mi, čo mám robiť ... Držím diétu už 5 týždňov a Dragos z vás na blogu pripravuje jedlo. Teraz celý môj dom vonia hore nohami a ja sa ho nemôžem dotknúť ea

Andreea, ako sa to zvrtlo?

Áno, Miha, rozumiem ti. Mám diétu od strýkovho výživového poradcu a nesmiem jesť nič, čo uvarím: ((

zaujímavý „prevrátený" recept, ale zdá sa mi, že je tam príliš veľa vyprážania, ktoré nie je dobré pre pečeň. Osobne som to skúsil, ale všetku zeleninu som dal na pár minút. Vo vare som tiež varil ryžu iba 5 minút. . a keď vychladol zmiešal som to s dvoma vajíčkami potom som to polial prípravkom.Vložil som to do rúry na stredný oheň na 3o min.Na vrch som nastrúhal syr a vložil späť do rúry kým nezhnedol.Myslím, že nevieš čo von!

Jedol som aj toto jedlo, je dobré, ale neviem sa dočkať, kedy to všetko uvarím.
Pridajte nakrájanú červenú papriku.

Už sa neviem dočkať varenia, recept vyzerá nádherne. Drahý Teo, si skutočným zdrojom inšpirácie.
Gratulujem k tomuto blogu!

ďakujem za tipy a nápady. Čo sa týka vegety a delikátnych, bol by som rád, keby ste sa pozreli na dátum, kedy boli zverejnené recepty, v ktorých som ich použila. Toto je napríklad od utorka 11. septembra 2007….