Príčiny, príznaky a liečba nedostatku vitamínu E.

Kto sa stravuje vyvážene a pestro, nemusí rátať s nedostatkom vitamínu E. Vitamín E je obsiahnutý v mnohých potravinách, nedostatok je v Nemecku extrémne zriedkavý. Napriek tomu môže za určitých okolností (napr. Choroba alebo životné situácie) nastať deficit alebo nedostatočná ponuka.

Prečo telo potrebuje vitamín E.?

Okrem vitamínu A a vitamínu C je vitamín E tiež jedným z najdôležitejších antioxidantov pre človeka. Vitamín chráni bunky pred oxidačným stresom a hrá dôležitú úlohu v metabolizme buniek, najmä pri delení buniek.

Je potrebné zdôrazniť antioxidačný účinok vitamínu E: „Vitamíny E - skupina príbuzných vitamínov - sú takzvané lapače radikálov, to znamená chemické ochranné látky, ktoré rýchlo detoxikujú obzvlášť reaktívne metabolické produkty v tele,“ hovorí Dr. med. Štefan Kabisch. To platí najmä pre chemické skupiny, ktoré obsahujú kyslík, ktorý sa ľahko viaže a je schopný oxidovať ďalšie chemické štruktúry v tele (antioxidanty). O čom to tu hovoríme? Z voľných radikálov, kyslíkových zlúčenín, ktoré vznikajú mnohými metabolickými procesmi. Ak sa tieto voľné radikály vymknú spod kontroly, môžu spôsobiť katastrofu. „Táto oxidácia by poškodila membrány (tuk) alebo bielkoviny (bielkoviny),“ uviedol Dr. Kabish. Reaktívne zlúčeniny majú okrem iného účinky poškodzujúce bunky a sú tiež spojené s vývojom chorôb (napr. Rakovina) a s procesom starnutia.

Tieto faktory môžu podporovať tvorbu voľných radikálov, okrem iného:

Zápalové procesy v tele (napr. Pri osteoartritíde, artritíde)
stres
UV žiarenie
nikotín
Škodlivé vplyvy prostredia alebo toxíny

"Vitamín E tomu bráni. Veľmi podobné ako vitamín C a iné antioxidanty." Ako vitamín E rozpustný v tukoch sa nachádza aj v tých častiach tela, ktoré sú menej prístupné pre antioxidanty rozpustné vo vode, “hovorí Dr. Kabish. „Rôzne varianty vitamínu E sa líšia svojou antioxidačnou účinnosťou.“

Nedostatok vitamínu E: čo to je a ako sa prejavuje?

Nedostatok vitamínu E je jednou z chorôb z nedostatku vitamínu, takzvaných hypovitaminóz. Rozumie sa tým choroba a ťažkosti, ktoré vznikajú z nedostatku vitamínov. Ak je nedostatok vitamínu E, v tele je nedostatok tokoferolov rozpustných v tukoch. Je to vitamín rozpustný v tukoch, ktorý sa vyskytuje v ôsmich rôznych druhoch: alfa-beta-, gama- a delta-tokoferoly, ako aj alfa-beta-, gama- a delta-tokotrienoly.

"Nedostatok vitamínu E je však v Nemecku veľmi zriedkavý," uviedol Dr. Kabish. Zdraví ľudia s normálnymi tráviacimi a metabolickými funkciami sú ovplyvnení len ťažko. U dospelých sa príznaky zvyčajne objavia až po období až desiatich rokov - a to iba v dôsledku dlhého obdobia nedostatočného zásobovania. „Možné príznaky sú nešpecifické: slabý výkon, vyčerpanie/únava, poruchy hojenia rán, zmeny kože a náchylnosť k infekcii.“

Medzi charakteristické príznaky nedostatku vitamínu E patria:

narušené trávenie
Zlá koncentrácia
Náchylnosť na infekciu
silné chvenie (tremor)
obmedzená pohybová koordinácia (ataxie)
Svalová slabosť
znížená citlivosť
Spomalenie mysle (retardácia)

Možné príčiny nedostatku vitamínu E.

Nie je náhoda, že deficit vitamínu E je v Nemecku veľmi nepravdepodobný. Denné množstvo odporúčané Nemeckou spoločnosťou pre výživu (DGE) (11 až 15 miligramov denne) dokáže bez problémov pokryť takmer každý zdravý dospelý jedinec pestrou a vyváženou stravou.

Existuje však jedna vec, ktorú nevyhnutne potrebujete na to, aby ste absorbovali vitamín E z potravy: správne trávenie tukov. Pretože, ako už bolo spomenuté, ide o vitamín rozpustný v tukoch.

Tehotné ženy a dojčiace matky majú často mierne zvýšenú potrebu vitamínu E, ktorý je potrebné kompenzovať. Ale tu nehovoríme o nedostatku vitamínu E. Je prítomný iba vtedy, ak je príjem z potravy dlhodobo narušený,napríklad s nasledujúcimi chorobami:

Chronická dysfunkcia pankreasu (napr. Chronická pankreatitída)
Syndróm tenkého čreva (napr. V dôsledku chirurgického odstránenia pri zápalových ochoreniach čriev, ako je Crohnova choroba)
chýbajúce žlčové kyseliny (napr. v dôsledku chorôb pankreasu alebo žlče)
zápalové ochorenie čriev (napr. celiakia, Crohnova choroba)
Neznášanlivosť lepku

Avšak zriedka sa vyskytuje závažnejšia forma nedostatku vitamínu E: nedostatok spôsobený genetickými chybami. To je napríklad prípad zriedkavého ochorenia „familiárny izolovaný nedostatok vitamínu E“ (skrátene päť) - špecifický genetický defekt spôsobuje narušenie metabolizmu vitamínu E alebo α-tokoferolu v pečeni. Vitamín sa nemôže uvoľňovať do krvi a spracovávať ho telom.

Kto má zvýšenú potrebu vitamínu E.?

Ako už bolo spomenuté vyššie, určité skupiny ľudí majú zvýšenú potrebu vitamínu E, ktorý by mal byť vyvážený. Patria sem tehotné a dojčiace ženy. Nielen tehotné a dojčiace ženy však potrebujú viac vitamínu E. Napríklad aj konkurencieschopní športovci - kvôli výrazne zvýšenému výdaju energie na svalové alebo vytrvalostné tréningy. Prehľad skupín ľudí so zvýšenou potrebou vitamínu E (mimo príčinných chorôb, pozri vyššie):

Tehotná žena
Dojčiace ženy
Súťaživý športovec
Ľudia, ktorí sú vystavení častému stresu
Silní fajčiari

Aké sú pozitívne účinky vitamínu E.?

Vitamín E má veľa prospešných vlastností, z ktorých profituje naše telo. Najdôležitejšie je, že do istej miery dokáže neutralizovať voľné radikály. „Chráni pred procesmi starnutia, ktoré možno vysledovať až po chemické radikály,“ hovorí Dr. Kabish. Patria sem napríklad určité škody spôsobené fajčením, slnečným žiarením alebo agresívnymi liekmi. „Vitamín E však toto poškodenie úplne nezvráti, takže ani dobrý prísun vitamínu E nie je zárukou proti starnutiu pokožky, rakovine alebo zlyhaniu iných orgánov.“

Odborník zdôrazňuje, že pre väčšinu skúmaných klinických obrázkov neexistujú dôkazy o prínose z vyššieho príjmu vitamínu E prostredníctvom doplnkov (ani pri Alzheimerovej chorobe, očných chorobách, rakovine, infarkte). „Suplementácia sa javí ako účinná iba proti tukovým ochoreniam pečene a priamym následkom pečene. Aj tu nemožno dať odporúčanie na správnu dávku, “hovorí.

Najlepší dodávatelia: v čom je vitamín E?

Ako vitamín rozpustný v tukoch sa vitamín E nachádza najmä v olejoch, tukoch a orechoch, ale v rôznych množstvách. „Dôležitým zdrojom sú rastlinné oleje, najmä oleje z klíčkov a jadier, ako aj rastlinný margarín, ktorý sa z nich vyrába. Orechy, jadrá a semená sú tiež dobrým zdrojom vitamínu E, “hovorí Dr. Kabish. „Olivový olej na druhej strane obsahuje relatívne málo vitamínu E. S výnimkou živočíšnej pečene živočíšne produkty ťažko dodávajú akýkoľvek vitamín E.“ Celozrnné výrobky sú tiež dobrým zdrojom vitamínu E. Nezahŕňa nespracované ovocie, zeleninu a zemiaky.

Vitamíny rozpustné vo vode: môžu to byť vitamíny B a C.

Extra tip: Oleje, orechy a semená skladujte chránené pred teplom, svetlom a účinkami vzduchu (napr. V tme a dobre uzavreté). Inak sa môže znížiť obsah vitamínu E.

Nedostatok vitamínu E: ale koľko vitamínu E je skutočne „zdravé“?

„Odporúčaná dávka je 15 - 35 miligramov denne, čo sa rovná 50 mililitrom slnečnicového oleja,“ hovorí Dr. Kabish. „Nemal by si užiť viac ako desaťnásobok dávky vitamínu.“ Podľa neho sa vitamín E konzumuje iba v tučných jedlách kvôli jeho konkrétnej rozpustnosti v tukoch.

Odborník však pri konzumácii vitamínu E odporúča opatrnosť: „Dlhodobá nadmerná dávka vitamínu E je podozrivá z podpory rakoviny, pretože telo je prakticky vytrhnuté z ďalších antioxidačných ochranných mechanizmov a určité prospešné metabolické procesy v tele sú do istej miery znížené. Radikáli sú závislí. ““

Existujú nejaké rozdiely medzi príjmom prírodného a syntetického vitamínu E? Áno! „Syntetický vitamín E je často nestabilnejší alebo menej účinný. Nahradenie doplnkami výživy je pre väčšinu ľudí aj tak zbytočné, “hovorí Dr. Kabish.

Má vitamín E zmysel ako doplnok výživy?

Mnoho ľudí začína s liečbou nedostatku doplnkov výživy. Ale je to naozaj odporúčané? DR. Kabisch hovorí: „Nie. Každý, kto má preukázaný nedostatok vitamínu E, by sa mal dostať na úplnú príčinu a potom so súhlasom lekára, ak je to potrebné, užiť náhradný prípravok s primeranou dávkou a účinnosťou. Vysoké dávky vitamínu E môžu spôsobiť nebezpečné interakcie s rôznymi liekmi. Dlhodobé riziká suplementácie ešte neboli primerane preskúmané - a výhody bez nedostatku sa ťažko preukázali. ““

Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) tiež uvádza, že nie je potrebné užívať ďalšie doplnky výživy. Väčšina potravín s mastnými kyselinami obsahuje veľa vitamínu E.