Koncepty zmiešaných potravín pre spotrebiteľa

Koncepty zmiešanej stravy sú predovšetkým o vyváženej strave; žiadne jedlo nie je zakázané.

nízkym obsahom

Pestrá strava so zníženým obsahom energie a tukov by mala viesť k dlhodobému úspechu pri chudnutí. Odporúča sa minimálne 1 200 kilokalórií (kcal) denne, aby sa zabezpečil dostatočný prísun dôležitých živín, vitamínov a minerálov.

Neexistujú jasné vyhlásenia o tom, či je strava s nízkym obsahom sacharidov, nízkym obsahom tuku alebo nízkym obsahom sacharidov a tukov prospešnejšia. Je predovšetkým dôležité mať energetický deficit a zabezpečiť celkový prísun živín.

V typickej zmiešanej strave sú makroživiny obsiahnuté vo vyváženom pomere. Konkrétne to znamená:

  • 15-20 percent bielkovín,
  • 25-30 percent tuku,
  • 50-60 percent sacharidov.


Príjem energie je taký obmedzený, že existuje denný energetický deficit 500 - 600 kcal.

Osvedčilo sa konzumovať maximálne 60 gramov tuku denne na základe odporúčaní Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) a obmedziť konzumáciu sacharidov a bielkovín. Nahradením živočíšnych potravín rastlinnými produktmi sa pri dobrej sýtosti dosiahne zníženie energetickej hustoty.

Pravidlo založené na dôkazoch „Prevencia a liečba obezity“ (založené na dôkazoch/dôkazoch) odporúča konzumovať s nízkym obsahom tuku na stabilizáciu po redukcii hmotnosti.

Naše hodnotenie

Kombinovaná strava umožňuje pestrú stravu so všetkými potravinami, ktoré sa najviac blížia „normálnemu“ jedlu. To zaisťuje prísun dôležitých minerálov, vitamínov a stopových prvkov. Mali by ste znížiť iba obsah energie a tukov v potravinách a obmedziť používanie cukru. Dostatočnej sýtosti sa dosahuje dostatkom zeleniny a iných potravín, ktoré obsahujú vlákninu.

Tieto formy stravovania s najväčšou pravdepodobnosťou dosiahnu dlhodobý úspech. Cieľom je permanentne zmeniť výber potravín, prejsť na výrobky, ktoré poskytujú dostatok energie s primeraným prísunom živín. Hovorí sa tomu aj vysoká hustota živín. Postupné prepínanie s fázami prispôsobenia uľahčuje zvykanie si.

Realistické úspechy pri chudnutí sa pohybujú od 500 gramov do maximálne 1 kilogramu týždenne, v závislosti od počiatočnej hmotnosti. Niektoré z týchto diét sú zastúpené aj v maloobchodných predajniach s vlastným menu alebo potravinami; nemali by však byť povinnou súčasťou stravy.

Príklady vedecky testovaných konceptov zmiešaných potravín, ktoré by mali vždy pomôcť pri identifikácii a náprave výživových chýb, sú:

  • „Chudnutie s rozumom“ od Federálneho centra pre výchovu k zdraviu (BzgA),
  • „Chudnem“ od Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE),
  • „Chudnite s potešením“
  • M.O.B.I.L.I.S.

Mnoho konceptov zmiešaných jedál je teraz k dispozícii aj ako online verzia alebo ako aplikácia. Stiftung Warentest vyhodnotil začiatkom roku 2011 niektoré online diéty a v súčasnosti existuje veľa ďalších komerčných poskytovateľov.