Príjem sacharidov u pacientov s cukrovkou

Prehľad

Strava bežného človeka obsahuje tri základné druhy výživných látok: sacharidy, bielkoviny a tuky. Zdravá výživa pre človeka s cukrovkou by mala obsahovať vyvážené dávky sacharidov, chudých bielkovín a zdravých nenasýtených tukov.

pacientov

Na rozdiel od bielkovín a tukov sacharidy zvyšujú hladinu glukózy v krvi. Z tohto dôvodu je v prípade diabetikov dôležitá kontrola príjmu sacharidov.

Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.

Obsah článku

Odporúčané sacharidy

Celkový príjem sacharidov by sa mal rozdeliť na 45 - 60 gramov pri každom jedle. Do dennej stravy môžete zahrnúť dve občerstvenie, ktoré by malo obsahovať medzi 5-20 gramami sacharidov. Ak však plánujete po občerstvení robiť fyzickú aktivitu, môže byť zložený až z 30 gramov sacharidov.

Ak budete jesť každé jedlo približne rovnaké množstvo sacharidov, budete schopní udržiavať hladinu cukru v krvi pod kontrolou. Strava osoby s diagnostikovanou cukrovkou by mala pozostávať z nízkokalorických potravín bohatých na živiny. Zamerajte sa na čerstvé ovocie, škrobovú zeleninu, celozrnné výrobky a strukoviny. Medzi vynikajúce možnosti patria bobule, citrusové plody, zelená listová zelenina, paradajky, fazuľa, divoká ryža, hnedá ryža, ovsené vločky, cestoviny a chlieb z celozrnnej múky.

Tajomstvo je kontrola porcií. Ktorákoľvek z nasledujúcich porcií a jedál obsahuje približne 15 gramov sacharidov:

  • malý kúsok ovocia
  • krajec chleba
  • 1/3 šálky cestovín alebo ryže
  • 1/2 šálky fazule
  • 1/2 šálky ovsených vločiek.

Niektoré z mliečnych výrobkov obsahujú sacharidy: mlieko, jogurt, šľahané mlieko, kondenzované mlieko, čokoládové mlieko atď. Každá porcia dodá telu asi 12 gramov sacharidov. Ľudia s cukrovkou majú zvýšené riziko vzniku srdcovo-cievnych chorôb a na obmedzenie príjmu nasýtených tukov by mali konzumovať najmä nízkotučné alebo nízkotučné jogurtové mlieko. Nasýtené tuky zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi - dôležitý rizikový faktor srdcových chorôb.

Medzi škrobové jedlá patria: hrášok, kukurica, fazuľa lima, cestoviny, ryža, chlieb, sušienky, cereálie, sušená fazuľa, šošovica, ovos a jačmeň. Tie sú hlavným zdrojom sacharidov v strave človeka. Špecialisti odporúčajú, aby bol zahrnutý do stravy osôb s diagnostikovanou cukrovkou, najmä celozrnných výrobkov, ktoré dodávajú telu vitamíny a spomaľujú trávenie, čím sa zabráni náhlemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Medzi príklady potravín, ktoré obsahujú celé zrná bohaté na škrob, patria: ovsené vločky, proso, pohánka, quinoa a hnedá ryža.

Sladkosti sú ďalším zdrojom sacharidov, ktoré sa dajú asimilovať z jedálnička. Niektorí ľudia s cukrovkou môžu jesť dezerty, iba ak si nahradia jedlo, aby sa zabránilo vysokej hladine cukru v krvi.