Prineste si vynikajúce zázračné zrno! 5 dômyselných receptov na quinoa

Chceme quinoa! Prečo? Pretože chutí výborne a recepty na quinoa sú super zdravé!

vynikajúce

Prehliadač nemôže prehrať toto video.

Quinoa sa tiež nazýva zázračné zrno Inkov - a to z dobrého dôvodu! Žlté zrná obsahujú veľa dôležitých minerálov, ako je železo, fosfor a vápnik. Obsahujú tiež veľké množstvo bielkovín, a preto mnoho fanúšikov fitnes prisahá na quinoa.

Napríklad ovsené vločky alebo kukuričné ​​vločky vo vašom musli nahraďte quinou. To znamená, že jete viac bielkovín a zostanete dlhšie sýti. Mimochodom, tento trik sme skopírovali od priaznivcov s nízkym obsahom sacharidov. Milujú quinoa, pretože jej vysoký obsah bielkovín znamená, že obsahuje menej sacharidov ako iné druhy obilia.

Skvele chutia aj recepty z quinoi. Zrná majú jemnú, orechovú príchuť, ktorá sa hodí k sladkým i slaným jedlám. Preto sme pre každé jedlo vybrali vynikajúce recepty na quinoa!

Sladký recept na quinoa na raňajky

Ingrediencie pre 4 porcie müsli quinoa:

  • 2 šálky mlieka
  • 1/2 lyžičky škorice
  • vanilka
  • 1 polievková lyžica medu
  • 2 šálky uvarenej quinou
  • 1 šálka čučoriedok
  • celé alebo rozpolené mandle

Príprava:
Zmiešajte mlieko, škoricu, vanilku a med. Uvarenú quinou rozdelíme na štyri cereálne misky, zalejeme ich mliekom a posypeme mandľami a čučoriedkami.

Vegetariánsky recept na quinoa na obed

Ingrediencie pre 4-6 porcií plnených paprík s Qiinoa:

  • 6 paprík
  • 3 šálky uvarenej quinou
  • 4 nakrájané feferónky
  • 1 šálka kukurice
  • 1/2 šálky fazule
  • 1/2 šálky nakrájaných paradajok
  • 1/2 šálky strúhaného syra (najlepšie s chilli alebo korením)
  • 1/4 šálky nasekanej fety
  • 3 lyžice nasekaného koriandra
  • 1 lyžička kmínu
  • 1 lyžička cesnakového korenia
  • 1/2 lyžičky čili prášku
  • Soľ korenie

Príprava:
Papriky umyte, odrežte viečko a vyberte jadierka. Blanšírujte vo vriacej vode, kým nie sú trochu mäkšie. Potom ich poukladajte vedľa seba do pekáča.

Na plnku zmiešame quinou, čili papričky, kukuricu, fazuľu, paradajky a dva druhy syra. Dochutíme korením. Plnku nalejte do papriky a povarte v rúre predhriatej na 175 ° C asi 25 minút.

Recept na vegánsku quinoa na večeru

Ingrediencie pre 4 porcie chilli quinoa:

  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 chilli paprička
  • 200 g quinoa (1 veľká šálka)
  • 2 veľké šálky zeleninového vývaru
  • Šťava z 1 limetky
  • 1 plechovka fazule
  • 2 lyžice nasekaného koriandra
  • 1 plechovka kukurice
  • 1 avokádo nakrájané nadrobno
  • 6 sušených paradajok, nasekaných
  • Soľ, korenie, kmín

Príprava:
Cesnak a chilli nakrájame nadrobno. Vyprážame na troche oleja. Pridáme quinou, zeleninový vývar a limetovú šťavu a dusíme, kým zrná quinoa nie sú takmer hotové. Pridajte fazuľu, kukuricu, koriander, avokádo a sušené paradajky a nechajte zohriať. Dochutíme soľou, korením a kmínom.

Nízky obsah sacharidov: Pizza guľky s quinoa!

Ingrediencie pre 18 pizzových guličiek:

  • 1 šálka varenej quinou
  • 3 vajcia
  • 1 šálka nadrobno nakrájanej mozzarelly
  • 1/3 šálky najemno nakrájanej papriky
  • 1/4 lyžičky soli

Príprava:
Všetky ingrediencie zmiešame na hladkú hmotu, plníme do vymastených foriem na muffiny a pečieme v rúre predhriatej na 175 ° C 25 - 30 minút.

Pre tých, ktorí to majú radšej: šalát z quinoi

Ingrediencie pre 3 porcie šalátu quinoa:

  • 150 g quinoa
  • 1 červená cibuľa
  • 100 g feta
  • 1 avokádo
  • 1 hrsť cherry paradajok
  • 230 g kukurice
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžice jemného alebo ochuteného octu z bieleho vína
  • 2 lyžičky limetkovej šťavy
  • 1 lyžička medu
  • Morská soľ, čerstvo mleté ​​korenie
  • 2 - 3 lyžice nasekanej plochej listovej petržlenovej vňate
  • 2-3 lyžice nasekaného koriandra

Príprava:
Opláchnite zrná quinoa pod tečúcou vodou podľa popisu na obale a povarte ich v zeleninovom vývare. Necháme úplne vychladnúť.

Olúpte a nakrájajte cibuľu. Nasekajte fetu. Avokádo rozpolte, vyberte dužinu z kôstky a nakrájajte na malé kúsky. Cherry paradajky rozpolíme. Všetko spolu s kukuricou a zrnkami quinoi dáme do šalátovej misy a voľne rozmixujeme. Na zálievku zmiešame spolu olej, ocot a limetkovú šťavu, dochutíme medom, soľou a korením. Zalejte šalát spolu s bylinkami a dobre premiešajte.