Prínosy kalorického stravovania v oblasti cukrovej repy pre zdravie
`Červená repa je bohatá na živiny, ktoré môžu mať veľa zdravotných výhod. Zlúčenina, ktorá dodáva červenej repe červenú farbu, betanín, je špeciálna zlúčenina špecifická pre repu. Červená repa obsahuje ďalšie antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi.
Konzumácia stravy bohatej na rôzne druhy ovocia a zeleniny je spojená s nízkym rizikom srdcových chorôb, mŕtvice, nízkym rizikom vzniku niektorých druhov rakoviny a stabilizáciou hladiny cukru v krvi.
Všetky druhy ovocia a zeleniny sú zdrojom draslíka, ktorý môže pomôcť znížiť krvný tlak. Konzumácia repy môže poskytnúť ďalšie výhody pre zdravie srdca. Konzumácia listov repy môže podporiť zdravie očí a niektoré výskumy naznačujú, že repný džús môže pomôcť zvýšiť vytrvalosť svalov.
Ak zvýšite príjem repy, môžete si všimnúť, že moč a výkaly tiež začervenajú. Toto je normálny, benígny proces, ktorý by vo väčšine prípadov nemal byť znepokojujúci.
Jediné varovanie pred drastickým zvýšením príjmu cukrovej repy platí pre ľudí s rizikom vzniku obličkových kameňov z oxalátu alebo pre ľudí s rizikom dny.
Zdravie očí
Repné listy sú koncentrovaným zdrojom antioxidantov, ako sú luteín a zeaxantín. Tieto antioxidanty hrajú hlavnú úlohu pri ochrane očných buniek pred poškodením a znižovaní rizika katarakty a makulárnej degenerácie súvisiacej s vekom.
Skôr ako zahodíte listy repy a použijete iba repu, vymyslite spôsoby, ako ich môžete uvariť, aby ste získali výhody pre svoje oči.
Repné listy sa dajú jesť s trochou olivového oleja, tak ako iné zelené listy. Môžu mať horkú arómu, takže ich zmiešanie s inými druhmi zelených listov môže pomôcť zlepšiť chutnosť.
Zdravie srdca
Cvikla je dobrým zdrojom draslíka. Šálka cvikly poskytuje asi 12% odporúčanej dennej dávky draslíka. Na zníženie krvného tlaku sa odporúča konzumácia mnohých potravín bohatých na draslík.
Červená repa má tiež vysoký obsah vitamínov skupiny B a folátov. Tieto vitamíny pomáhajú udržiavať hladinu homocysteínu v krvi. Zvýšené hladiny homocysteínu môžu zvyšovať riziko kardiovaskulárnych chorôb. Konzumácia potravín bohatých na vitamíny B, ako je repa, môže pomôcť znížiť hladinu homocysteínu.
Pretože červená repa má vysoký obsah antioxidantov, môže tiež pomôcť znížiť zápal v tele. Ostatné ovocie a zelenina tiež poskytujú antioxidanty, ale každá potravina má inú zložku antioxidantov. Cvikla je špecifická svojím obsahom betanínu.
Zlepšenie výdrže
Repa sa považuje za bohatú na dusičnany. Tento účinok v tele vedie k rozšíreniu krvných ciev po procese trávenia. Aj preto možno repu považovať za zdravú pre srdce.
Ukazuje sa však, že koncentrovaný zdroj dusičnanov v repnej šťave môže byť prospešný aj pre športovcov, nielen pre podporu zdravia srdca.
Niekoľko štúdií v tejto oblasti zistilo, že keď ľudia trpiaci na kongestívne zlyhanie srdca konzumovali repný džús, svalová sila sa zvýšila. To by mohlo byť dôležité pre ľudí so srdcovým zlyhaním, pre ktorých môžu byť aj tie najjednoduchšie bežné činnosti príliš únavné.
Nárast svalovej sily sa pozoroval aj u športovcov. Niektoré štúdie, ale nie všetky, preukázali pozitívny vplyv a zvýšenú odolnosť proti námahe po konzumácii repného džúsu.
Štúdia z roku 2012 sa zamerala na vplyv spotreby celej repy a prevádzkovej výkonnosti na zdravých dospelých.
Vedci zistili, že keď účastníci konzumovali cviklu 75 minút pred behom na 5 kilometrov, bežali rýchlejšie a v určitých bodoch behu mali nižšiu vnímanú námahu.
To naznačuje, že červená repa môže byť určitou výhodou pre svalovú vytrvalosť, aj keď je potrebný ďalší výskum.
Táto štúdia tiež použila celú repu namiesto repného džúsu, ktorý môže byť náročné užiť vo veľkom množstve. Pre väčšinu jednotlivcov teda môže byť príťažlivejšie jesť celú repu namiesto pitia repného džúsu.
Nižšie riziko demencie
Kyselina dusičná z repy by mohla mať ďalší pozitívny vplyv na telo, okrem toho, že zvyšuje vytrvalosť svalov a podporuje zdravie srdca. Kyselina dusičná môže tiež regulovať prietok krvi do mozgu, čo môže pomôcť znížiť riziko demencie.
Štúdia starších účastníkov z roku 2011, rozdelená do dvoch skupín, chcela za určitých podmienok zmerať hladinu krvi, ktorá prechádza do mozgu. Jedna skupina bola na diéte s vysokým obsahom dusičnanov, zatiaľ čo druhá na diéte s nízkym obsahom dusičnanov. Skupina s diétou bohatou na dusičnany dostávala navyše šťavu z červenej repy na doplnenie množstva prijatých dusičnanov.
Vedci zistili, že skupina, ktorá konzumovala viac dusičnanov a šťavy z červenej repy, zaznamenala zvýšenie prietoku krvi z čelného laloku.
To môže byť dôležité, pretože oblasť predného laloku mozgu je citlivá na vývoj degeneratívnej demencie.
Kto si musí dávať pozor na jedenie repy?
Negatívne ovplyvňuje zvýšenie príjmu repy, takže moč a výkaly začnú červenať.?
Odborníci na zdravie naznačujú, že to môže byť normálna udalosť po zvýšení príjmu repy a nie je to dôvod na obavy.
Repné listy sú bohaté na oxalát, zlúčeninu, ktorá v niektorých prípadoch môže zvýšiť riziko vzniku obličkových kameňov. V skutočnosti, ak existuje predispozícia na oxalátové obličkové kamene, odporúča sa vyhnúť sa potravinám bohatým na oxalát, ako je napríklad repa.
Preto, ak máte takúto predispozíciu, je vhodné sa pred zvýšením príjmu repy alebo listov repy poradiť so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu.
Záver
Červená repa je významným zdrojom mnohých vitamínov, minerálov a vlákniny. Je tiež bohatý na antioxidanty a špecifickú zlúčeninu nazývanú betanín. Repa sa tiež považuje za bohatú na dusičnany, ktoré, ak pochádzajú zo zeleniny, môžu mať pozitívny vplyv na organizmus.
Dusičnany, ktoré sú raz strávené a absorbované, môžu mať na telo veľa pozitívnych účinkov. Môžu pôsobiť ako vazodilatátor, ktorý môže pomôcť znížiť krvný tlak.
Niektoré štúdie preukázali, že dusičnan repy môže pozitívne ovplyvniť vytrvalosť svalov u ľudí so srdcovým zlyhaním a so športovým výkonom.
Stále viac a viac výskumov sa venuje objasneniu úlohy konzumácie repy pri svalovom výkone.
Pridanie cvikly do jedálnička môže byť skvelým doplnkom z niekoľkých dôvodov.
Ak však máte dispozíciu na obličkové oxalátové kamene alebo vám odporučil lekár, aby ste dodržiavali diétu s nízkym obsahom oxalátov, suplementácia repy sa nemusí odporúčať.