Prínosy vašej hubárskej lekárne pre zdravie

šampiňóny s petržlenovou vňaťou izolovaných na bielom pozadí

hubárskej

Huby sú veľmi zdravou potravinou, najmä preto, že sú bohaté na bielkoviny a vitamíny a sú považované za vhodnú náhradu mäsa. Huby sa dajú jesť do šalátov, polievok a ďalších a niektoré druhy húb sa považujú za pochúťku. 100 gramov húb znamená asi 25 kalórií a navyše sú huby veľmi plné. Obsahujú vodu a vlákninu a sú tak ideálne pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.

Huby zabraňujú úzkosti a únave, znižovanie pocitu vyčerpania vďaka obsahu zinku a vitamínov B. Objavme spolu ďalšie výhody húb.

Huby, bohaté na vitamíny skupiny B.

Vitamíny skupiny B sa podieľajú na raste a vývoji buniek, fungovaní mozgu, imunitnom systéme a správe energie. Pomáha tiež metabolizovať tuky a bielkoviny. Vitamín B2 (riboflavín) je prospešný pre pokožku, pretože zlepšuje kvalitu tkanív, a vitamín B8 vlasy posilňuje a dodáva im lesk.

Jediná zelenina bohatá na vitamín D.

Vitamín D fixuje vápnik v kostnom systéme, predchádza osteoporóze, určitým typom rakoviny, cukrovke, zápalovým ochoreniam čriev a kardiovaskulárnym poruchám. Vegetariáni, ktorí majú nedostatok vitamínu D, by mali pravidelne jesť huby.

Huby - vynikajúce na trávenie

Vláknina z húb hrá veľmi dôležitú úlohu pri predchádzaní zápche a regulácii tráviaceho systému. Huby obsahujú škrob, ktorý sa v tráviacom systéme raz zmení na potravu pre baktérie v hrubom čreve a pomáha udržiavať zdravé črevo. Zlúčenina (eritadenín) v hubách nazývaná shiitake pomáha pečeni spracovávať cholesterol.

Potravina, ktorá chráni imunitný systém

Biele huby stimulujú imunitný systém, zvyšujú produkciu antivírusových proteínov a ďalších proteínov uvoľňovaných bunkami, ktoré chránia tkanivá. Konzumácia húb znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb, niektorých druhov rakoviny a chronických chorôb. Huby tiež bojujú proti starnutiu buniek, pretože sú bohaté na selén, stopový prvok s priaznivým účinkom. Niektoré druhy húb obsahujú polysacharidovú molekulu nazývanú lentinan, ktorá stimuluje produkciu interferónu a imunitného systému. Aj keď by sme si mohli myslieť, že farebná zelenina je zvyčajne oveľa bohatšia na antioxidanty, štúdia odborníkov z americkej Penn State University ukázala, že niektoré odrody húb obsahujú rovnaké množstvo antioxidantov ako červené papričky. Nezabúdajme na vitamín C a železo, nevyhnutné pre ľudský organizmus.