Prípadová štúdia ukazuje, že Crohnova choroba je liečiteľná pomocou vegánskej stravy
U pacienta trpiaceho Crohnovou chorobou bolo ochorenie liečiteľné, pretože okrem iného dodržiaval iba vegánsku stravu, t. J. Vynechal zo svojej stravy všetky živočíšne produkty.
Terapia vegánskej Crohnovej choroby
Úspešnosť zmeny stravy na čisto rastlinné produkty u pacienta s Crohnovou chorobou bola zaznamenaná v prípadovej štúdii, ktorá bola publikovaná v časopise „Nutrients“.
Postihnutému mužovi bolo okolo dvadsať rokov, keď mu diagnostikovali takzvanú Crohnovu chorobu. Crohnova choroba je ochorenie, ktoré spôsobuje chronický zápal čreva. Muž roky trpel plynmi, únavou, dočasnými silnými bolesťami brucha, nevoľnosťou a občasnými vredmi.
Pacient s Crohnom bol liečený liekmi viac ako dva roky. Aj napriek tomu choroba úplne neustúpila. Po druhom roku liečby pacient vylúčil zo svojej stravy na 40 dní všetky živočíšne produkty, takže dodržiaval iba vegánsku stravu. Počas tejto doby z jedálnička odstránil aj spracované potraviny. Zmena stravovania viedla k tomu, že sa pacient stal úplne bez príznakov.
Prírodný liek na Crohnovu chorobu
Po prvom úspešnom boji proti prejavom Crohnovej choroby - čiastočne vďaka vegánskej strave - sa pacient rozhodol prejsť na celé jedlá, v ktorých konzumoval iba spracované potraviny vo výrazne zníženom množstve a živočíšne produkty maximálne raz týždenne vzal.
Ak by nedodržal tento stravovací plán, príznaky únavy, nevoľnosti, plynov a občasných aftových vredov by sa vrátili. Ak by sa dodržiavala rastlinná strava, mohli by sa hodnoty aktivity choroby podľa takzvaného Harveyho-Bradshawovho indexu (HBI) opäť znížiť na nulu.
Pacient tiež prijal opatrenia na zmiernenie stresu, ako je jóga, zdvíhanie závažia a beh. Šesť mesiacov po týchto zmenách stravovania a životného štýlu sa uskutočnila kolonoskopia (ileokoconoskopia), pri ktorej sa zistilo úplné zahojenie sliznice a nezistili sa žiadne viditeľné príznaky Crohnovej choroby.
Predchádzajúce liečby zriedka pomohli
Jedným z autorov štúdie je Dr. Hana Kahleová. Hovorí: „Táto prípadová štúdia ponúka nádej státisícom ľudí s bolestivými príznakmi Crohnovej choroby.“
Pri súčasných liečebných metódach by sa z dlhodobého hľadiska zotavilo iba asi desať percent pacientov s Crohnovou chorobou. 50 percent pacientov by muselo podstúpiť operáciu do desiatich rokov od stanovenia diagnózy.
Predchádzajúce štúdie zistili, že strava pozostávajúca predovšetkým z celých potravín a zdrojov bielkovín rastlinného pôvodu bola prospešná pre udržanie zotavenia z Crohnovej choroby. Celé jedlo však nie je čisto vegánskou formou výživy. Spotreba mäsa je však pri celých potravinách udržiavaná na nízkej úrovni.
„Táto prípadová štúdia podporuje myšlienku, že jedlo je skutočne liek,“ hovorí Dr. Kahleovej.