Príprava jedla - Predvarenie - Inšpirácie - Tipy - Týždenný plán

Jedzte zdravo s minimálnym úsilím

- Inšpirácie a tipy -

Varenie každý deň čerstvé, kto má na to čas? V prípade potreby som niečo dostal zo občerstvenia?

Jedným zo spôsobov, ako zostať verní zdravej výžive napriek nedostatku času a stresu, je dobrá príprava, známa tiež ako „príprava jedál“, pokiaľ ide o jedlo.

Ja a moje inšpirácie sa s vami podelím o to, ktoré jedlá a ingrediencie sú z môjho pohľadu obzvlášť vhodné, ako sa pri jedle stále nenudíte a kde si to môžete všetko zaznamenať aj písomne.

Obsah príspevku

Varte čerstvé alebo jedlo pripravte

Keď predvaríte, myslíte si na mikrovlnné fras a prepečené cestoviny? V skutočnosti chutí najlepšie čerstvo uvarené, však? Áno, samozrejme, je to pravda. Väčšina jedál chutí najlepšie čerstvo uvarená a potom obsahuje väčšinu výživných látok (možno okrem chilli, bolo & Co., ktoré naozaj nechutia až do druhého dňa). Ale povedzme si pravdu: komu z nás sa podarí každý deň čerstvé varenie?

Veľmi málo z nich by malo byť. A potom? Potom už len rýchle cestoviny s pestom, kebab od kebabáka na rohu po ruke, niečo z pekárne alebo obed z jedálne. Myslím si, že sa nemusíme baviť o vzťahu medzi výživovou hodnotou tohto jedla a tým, čo sa predvarí cez víkend.

Do tej miery robí Príprava jedla perfektný zmysel. Nemusí to znamenať, že každé jedlo predvaríte úplne. Môžete niečo urobiť Základné prísady pripraviť a z. B. Uvarte čerstvú zeleninu. Môžete tiež znovu a znovu kombinovať pripravené suroviny. Pretože nie, nerada jem 5 dní po sebe to isté. Nemusí trpieť ani vaša spontánnosť: Ak máte zrazu chuť ísť na obed so svojimi kolegami: prečo nie. Vaše jedlo môže v chladničke určite trvať o deň dlhšie.

Prečo príprava jedla? - Výhody

Prečo je príprava jedla prospešná pre všetkých:

Zdravšie: Jete zdravšie, pretože nie ste tak ľahko pokúšaní a nesiahnete spontánne po prvom jedle.
Transparentné: Vieš, čo je v jedle, ktoré si varíš sám.
Úspora peňazí: Šetríte peniaze, pretože nejete tak často.
Úspora času: Môžete sa venovať krásnym veciam, pretože hlavné nákupy urobíte za jeden deň a nemusíte „každý deň“ variť.

Ak v súčasnosti venujete pozornosť svojej (zdravej) strave alebo zmene stravovania (napr. Viac zeleniny, menej bielej múky, vegánske stravovanie a podobne), potom je to príprava ešte raz všetko a koniec všetkého. Pretože ak ste pred jedlom hladní, je ťažšie držať sa svojho cieľa. Preto je lepšie rozhodnúť sa, čo jesť večer predtým.

Ako môžem použiť Meal Prep? - Dva druhy prípravy jedla

Meal Prep môžete použiť na 1. jedlo zobrať pripraviť alebo 2. Doma Venujte menej času príprave jedla.

Ako už bolo spomenuté: zachovajte si všetku túto zábavu a flexibilitu! Nie každé jedlo musí byť pripravené. Nie je to len čiernobiele.

Čo pripravujem a čo z toho robím - inšpirácie

Možnosť 1: Predvarte si kompletné jedlá

Pomerne jednoduché: jedlá varíte vo väčších dávkach a môžete ich jesť aj niekoľko dní. Nasledujúce jedlá je možné variť vo veľkom množstve a potom ich zahriať nasledujúci deň.

Rizoto alebo iné ryžové jedlá, ako napríklad špargľové rizoto alebo cícer dal
Polievky ako paradajková polievka, tekvicová a kokosová polievka, alebo brokolicová polievka
Misky a jeden hrniec, ako napríklad misa od Budhu alebo chilli sin carne

Ďalšou možnosťou sú studené jedlá alebo také, ktoré sa dajú konzumovať za studena nasledujúci deň.

V prípade šalátov si ponechajte dizajn, pokiaľ je to možné, aby sa nezrútila zelená.

Možnosť 2: Pripravte rôzne prísady a flexibilne ich kombinujte - princíp stavebného kameňa

Niektoré základné suroviny si vopred uvaríte a skombinujete ich navzájom a s čerstvými surovinami. Samozrejme, predvarenie je najvhodnejšie pre suroviny s dlhšou dobou varenia, (pseudo) zrná by boli takým kandidátom. Zelenina potom môže byť buď čerstvo pripravená, alebo tu môžete tiež predvariť zopár vecí.

Môžete napríklad predvariť/pripraviť:

Zrná/prílohy ako quinoa, pohánka, ryža, bulgur
Zelenina ako sladký zemiak, karfiol, cuketa
Šalátové dresingy a dipy ako hummus

Pri skladaní pokrmov môžete predvarené ingrediencie kombinovať/kupliarovať s:

Cícer
Olivy
zelený šalát
Orechy
Avokádo
reďkovka

Čo sa s tým dá robiť?

Zeleninová panvica: požadované suroviny jednoducho zohrejte a okoreňte podľa chuti.
Šalát: Kombinujte zrno podľa vášho výberu s čerstvým zeleným šalátom, reďkovkami, paradajkami a pripravte (alebo tiež pripravte) dresing. Jablká a hrozienka tiež chutia výborne v šaláte.
Raňajky: Pohánka a quinoa sa dajú pridať aj do müsli/jogurtu. Z tohto dôvodu sa odporúča (pseudo) zrno uvariť s malým alebo žiadnym obsahom soli.

Zľava doprava:

Budhova misa

Predvarené: pohánka
Čerstvo kombinované s: reďkovkami, cícerom zo skla, rukolou, pistáciami, vyprážanými hlivami kráľovskej ustrice, sójovým jogurtom a bylinkovým dresingom (nie je zobrazený na fotografii)
Čas prípravy: 10 min

Restovaná zelenina/vlažný šalát s karfiolom a quinou

Predvarené: quinoa, karfiol, sladké zemiaky (ohriať alebo jesť za studena)
Čerstvo kombinované s: jablkom, brusnicami, dresingom z citrónovej šťavy, olivovým olejom, cesnakom a petržlenovou vňaťou
Čas prípravy: 5 min

Müsli s jahodami a pohánkou

Predvarené: pohánka
Čerstvo kombinované s: jablko, jahody, banán, škorica, sójový jogurt
Čas prípravy: 5 min

Bežím obe varianty prípravy jedla. Sme dvojčlenná domácnosť; ak ingrediencie fungujú, vždy sa snažím uvariť dvojnásobné množstvo (štyri porcie). To je energeticky a časovo efektívne.

Okrem toho by som rád strávil nejaký čas víkendom po týždňových nákupoch, aby som si pripravil niekoľko ingrediencií pre stavebný princíp.

Ale varím čerstvé 1-3 dni cez týždeň alebo niekedy jedávam. Takže si myslím, že je to celkom vyvážené.

Príprava jedla na úrovni 2: Týždenný rozvrh

Ste jedným z tých ľudí, ktorí musia vidieť veci čiernobielo?

Žiadny problém, samozrejme môžete celú vec ešte spresniť zadaním všetkých jedál na týždeň do plánu. Ak nemáte plánovač, do ktorého môžete zadávať jedlá na týždeň, môžete túto šablónu použiť na týždenný rozvrh prípravy jedla.

Knižné odporúčania na príprave jedál

Ak by ste sa chceli hlbšie venovať téme prípravy jedál a prechádzať ďalšími nápadmi na recepty, môžem vám odporučiť nasledujúce knihy.

Všetko vo všetkom…

S trochou organizácie šetrí Meal Prep veľa času, je nenáročný na peňaženku a prispieva k zdravej výžive.

Ako to u vás funguje? Aj vy radi varíte jedlo vopred?