Pripravte jej 30 stravovacích pravidiel od ženy, ktorá sa cíti skvele vo veku 103 rokov
Má 103 rokov! A naučí vás správne jesť.
Prvou dámou jogy sa stala Evghenia Peterson, známa na celom svete ako Indra Devi, ktorá predvádzala jogové praktiky nielen v Európe a Amerike, ale aj v ZSSR.
Počas svojho dlhého storočia Evghenia Peterson mnohokrát drasticky zmenila svoj život - od svetskej dámy po duchovného mentora.
Precestovala pol sveta a medzi jej priateľov patrili hollywoodske hviezdy, indickí filozofi a vodcovia sovietskych strán.
Vedel 12 jazykov a domnieval sa, že jeho domovinou sú tri krajiny - Rusko, kde sa narodil, India, kde objavil svoju dušu, a Argentína - krajina „lásky“ duchovného mentora Indra Deviho.
Evghenia Vasilii Labunskaia-Peterson sa narodila v roku 1899 v Rige, v rodine rusifikovaného Švéda a slávnej ruskej operetnej herečky. Počas občianskej vojny Evghenia a jej rodina emigrovali do Nemecka, boli fascinovaní indickou kultúrou a potom odišli do tejto krajiny, kde sa stretli so slávnym učiteľom Sri Krishnamacharya a začali sa vážne venovať joge.
Stala sa prvou Európankou, ktorá hinduistov učila hinduistickú jogu. Po smrti svojho manžela sa Indra Devi presťahovala do USA, v Kalifornii si v roku 1947 otvorila štúdio jogy a stala sa obľúbenou u hollywoodskych hviezd.
Jej študentmi boli Marilyn Monroe, Greta Garbo, Rita Hayworth, Gloria Swenson a ďalší hollywoodski herci zo 40. rokov 20. storočia. Knihy Indry Devi sa stali najpredávanejšími v USA.
V americkej tlači ju nazývali „prvá dáma jogy“. Po návšteve Indry Devi v Sovietskom zväze v roku 1960, kde sa stretla s Kosiginom, Gromiko a Mikojan, ju západní novinári začali nazývať „ženou, ktorá Kremeľ priviedla k joge“.
V roku 1990 Indra Devi opäť prišiel do ZSSR a v rokoch 1992 a 1994 - do Ruska. Indra Devi sa dožil 103 rokov.
Indra Devi vo svojej knihe Jóga pre vás popisuje princípy výživy, ktoré sama dodržiavala a odporúčala študentom.
O hlade uprostred dostatku jedla
„Všetci vieme, že spolu so vzduchom a vodou je potrebné aj jedlo, aby bolo telo zdravé, mladé a silné. Nie je paradoxom, že Amerika, najbohatšia krajina na svete, trpí nesprávnym stravovaním a nemá dostatok hladu.?
Vedci a odborníci na výživu sa domnievajú, že prejedanie je hlavným dôvodom tohto javu. Do nášho tela sa dostáva iba jedlo, ktoré si naše telo dokáže rozložiť a asimilovať. Ak jedlo nespĺňa tieto podmienky, mení sa na jed.
Potraviny konzumované našou populáciou sú príliš neživé, umelé. Výsledkom je, že celkový obraz nášho zdravia sa zdá byť smutnejší a smutnejší. „
O našej nečinnosti a nevedomosti
„Často počúvame, že jeden z našich priateľov náhle ochorel na cukrovku, astmu, tromboflebitídu, zatiaľ čo niekto iný má rakovinu, obrnu, artritídu atď. V novinách sa často môžeme dočítať, že niekto v najlepšom veku je hospitalizovaný v psychiatrickej liečebni alebo náhle zomrel na infarkt.
A boli považovaní za zdravých ľudí. Málokedy veríme, že to, čo sa nám stane, nie je náhoda, ale prirodzený a nevyhnutný následok otravy, ktorá sa hromadí v tele v dôsledku nesprávnej výživy a nesprávneho životného štýlu. Takéto správy nás zvyčajne vystrašia. Aké kroky však robíme? „
„Následky nesprávnej výživy sa nepociťujú okamžite ako choroba. To je pravdepodobne dôvod, prečo je progresívne ochorenie zriedka spojené s príjmom potravy.
Koľko informovaných a vzdelaných ľudí chápe, že nachladnutie, horúčka, astma, artritída, obrna, srdcové choroby a duševné poruchy môžu byť spôsobené otravou toxínmi? Veľmi málo.
Ešte menej je tých, ktorí by sa na liečenie vlastného tela obmedzili na jedlo alebo používali očistnú stravu, pôst alebo systém hlbokého dýchania. “.
O výstredníkoch
„Nepremieňajte sa, prosím, na takého výstredníka, ktorý hovorí iba o jedle, jeho trávení, vylučovaní toxínov atď.“
O vašej strave
"V našom dome na policiach v špajze nikdy neuvidíte nič konzervované, zapečatené, vybielené, rafinované alebo inak ošetrené." Celozrnná múka nahrádza bielu múku; hnedá (nespracovaná) ryža nahrádza leštenú bielu ryžu; med nahrádza biely cukor ako na stole, tak aj v kuchyni, dokonca sa snažíme nepoužívať nerafinovaný cukor.
Chýba tiež kakao a čokoláda. Mne osobne sú dezerty ľahostajné. Kávové (čakankové) nápoje obvykle pijem so surovým kozím alebo sójovým mliekom, bylinkový čaj, čerstvú zeleninu a ovocné džúsy a veľa vody s citrónom alebo bez neho. .
Ja tiež používam namiesto octu citrón. Jeme všetky druhy sezónnej zeleniny v kombinácii s čerstvými a sušenými bylinkami, cibuľou a cesnakom. „Videl som takmer neuveriteľné transformácie a uzdravenie ľudí, ktorí začali cvičiť jogu, pri zmene stravovania. Som jedným z nich. „
30 pravidiel pre správnu výživu
„Každý bude mať úžitok z vyváženejšej a správnejšej stravy, pretože podvýživa síce spomaľuje, ale určite ničí zdravie všetkých ľudí.
Preto, ak si chcete znovu získať alebo udržať svoje zdravie, nezanedbávajte nasledujúce pravidlá, ktorými sa riadim v každodennom živote.
Nikdy nepite ľadovú vodu, najmä keď jete, pretože narúša prirodzený obeh žalúdočných štiav a narúša trávenie. Zvyk pitia ľadovej vody je americký národný hriech pred zdravým trávením.
Vypite pohár čerstvej čistej vody pri izbovej teplote ráno nalačno a večer pred spaním. Môžete pridať trochu citrónu. Horúca voda alebo bylinkový čaj s citrónom alebo medom v horúcom letnom dni dodáva pocit chladu.
Pite 5 až 8 pohárov vody denne.
Spolu so vzduchom je pre nás životne dôležitá voda. Osem desatín nášho fyzického tela tvorí voda. V deň, keď vypustíme asi 2,5 litra vody. Nedostatok vody často spôsobuje zápchu a upchatie konečníka (hrubého čreva), upchatie pečene, obličiek a čriev.
Nepite vodu počas jedla, pol hodiny pred alebo 2-3 hodiny po jedle, aby ste nenarušili proces trávenia zriedením žalúdočnej šťavy.
Vodu pite po malých dúškoch.
Na „oživenie“ prvkov stratených počas varu vody je potrebné vodu z jednej nádoby nalievať niekoľkokrát. Takáto voda poskytuje stimulačný a povzbudzujúci účinok, ktorý vo vode „stále“ a „bez života“ chýba.
Zdravšie je jesť ovocie ako piť ovocné džúsy.
Často pripravujte čerstvú mrkvovú šťavu, reďkovku, cviklu atď., Pridajte trochu zelene.
Alkohol, čaj, káva, kakao a čokoláda sa neodporúčajú, pretože kofeín a teobromín sú stimulanty.
Mlieko je jedlo, nie tekuté. Piť by sa malo po malých dúškoch, inak by mohlo dôjsť k tráviacim ťažkostiam.
Naše telo nie je vyživované nie jedlom, ktoré jeme, ale iba tým, čo dokáže absorbovať.
Starostlivo vyberajte najvhodnejšie jedlo. Buďte menej opatrní ako výber šiat, čiapky alebo kravaty. Najprv musíte experimentovať: vyskúšajte rôzne jedlá a rôzne kombinácie, aby ste si vybrali stravu, ktorá najlepšie vyhovuje vášmu telu.
Vyvarujte sa všetkých výrobkov „bez života“: konzervy, leštená ryža, biela múka, rafinovaný cukor.
Jedzte nealkoholickú ryžu, celozrnnú múku, hnedý cukor alebo med. Nepoužívajte sladkosti, pečivo ani ocot.
Dobre žujte jedlo, najmä jedlo bohaté na škrob, aby bolo dostatočne vlhké od slín. V opačnom prípade sa škrob bez premeny na sliny vplyvom glukózy usadí v žalúdku a niekoľko hodín sa tam rozkladá.
Toast (vo forme hrianok) alebo toast je zdravší ako čerstvý chlieb, nejedzte však namočený chlieb. Nechajte zuby pracovať tak, ako majú. Najskôr vypije tekutinu, potom zje chlieb. V tomto prípade sliny spracujú škrob na glukózu.
Nejedzte pri jedle viac ako jednu porciu škrobu. Ak ste napríklad zjedli časť ryže, vzdajte sa chleba, zemiakov, cestovín, pudingu atď.
Ak máte obavy z ťažkej peristaltiky, odporúča sa pripraviť si jedálny lístok, aby sa škrob a bielkoviny nekonzumovali spolu, najmä pri výrobkoch obsahujúcich síru, ako je hrášok, kapusta, karfiol, vajcia, okrúhlice atď.
Nerozlievajte vodu, v ktorej sa varila zelenina. Môže sa piť alebo použiť na varenie polievky, omáčky. Veľmi užitočná je aj zemiaková voda.
Nehádžte špičky mrkvy, cvikly, reďkovky, pstruha; Vložte ich do obalu a vložte do polievky (končeky repy by sa mali najskôr obariť prevarenou vodou). Hneď ako je polievka hotová, balíček zahoďte.
Zelenina by mala byť varená v malom množstve vody na miernom ohni, alebo ešte lepšie, úplne bez vody, v špeciálnych nádobách. .
Vyhýbajte sa vyprážaným a tučným jedlám, pretože sa vstrebávajú ešte pomalšie ako tuky. Tuk sa ťažko odbúrava v žalúdku, najskôr sacharidy, až potom bielkoviny.
Všetky živočíšne tuky ako bravčová masť, margarín, vajcia, maslo a mliečne výrobky zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi a možno ich zaradiť do kategórie nepotrebných tukov pre naše telo.
Väčšina cholesterolu je v mozgu, vaječnom žĺtku a pečeni; najmenej zo všetkého - v mlieku, tvarohu a rybách.
Akákoľvek potravina s vysokým obsahom živočíšnych tukov je nebezpečná. Vysoké percento tuku a nízke percento bielkovín interferuje s účinkom enzýmov.
Pamätajte, že z hľadiska výživy a zdravia zaujíma dôležité miesto nielen množstvo spotrebovaných kalórií a tukov, ale aj zloženie tohto tuku.
Napríklad zloženie slaniny (údené bravčové brucho) nezahŕňa nič okrem kalórií: žiadne vitamíny, žiadne minerálne soli.
Niekoľkonásobným zahriatím jedla, do ktorého pridávame tuky (vrátane rastlinných olejov), ich zakaždým urobíme čoraz viac nejedlými. Rovnaký efekt je, ak znovu použijete tuk, ktorý zostal na panvici, alebo keď sa vypráža už vyprážané jedlo.
Najdôležitejšie pravidlo však nemá nič spoločné s množstvom alebo kvalitou jedla ani so spôsobom jeho prípravy. Najdôležitejšou vecou je postoj k tomuto produktu v čase jedla.
Proces nasýtenia nemusí byť rýchly, je veľmi dôležité prinášať potešenie a prebiehať v priateľskej spoločnosti a v príjemnej atmosfére.
Potraviny absorbované pod stresom, podráždením alebo zlým stavom spôsobujú toxické zmeny v tele. Preto je v tomto stave lepšie vôbec nesedieť za stolom, ale čakať, kým sa nálada vráti do normálu.
Snažte sa vyhnúť nepríjemným rozhovorom pri stole. Krásne naservírované jedlo jedlo ešte spríjemní, rovnako ako úsmev, veselý rozhovor, krásna kvetina alebo fotografia. Požehnaj jedlo a nech ti prinesie radosť. Zlé správy by sa nikdy nemali vyjadrovať po jedle alebo dokonca pred jedlom. To môže poškodiť nielen trávenie, ale aj celé telo. „
V rozhovore Indra Devi, keď mala 93 rokov, hovorila o svojej strave takto:
"Som veľa rokov vegetarián, jem raz, niekedy dvakrát denne." Po prebudení vypijem 200 ml citrónovej vody, ktorú nechám cez noc.
Na raňajky si dám šálku sójového mlieka alebo cereálnu kávu.
Niekoľko mandlí a hrozienok. Ja jem grapefruit alebo pomaranč s bielou šupkou a čiastočne so škrupinou.
Pijem veľa vody, jem čerstvé sezónne ovocie a pijem zeleninové šťavy. Pred spaním - pohár vody.
Niekedy večeriam: zeleninovú polievku alebo šalát, alebo varenú alebo nevarenú zeleninu alebo časť niektorého z nasledujúcich jedál: mäkká hnedá ryža, sójové mlieko, pečené zemiaky s rastlinným olejom alebo sójová omáčka. Niekedy to môže byť šálka kávy z obilnín s medom, paradajky so syrom alebo vaječný žĺtok alebo jogurt s medom a vyklíčenými pšeničnými zrnami.