Pripravte si čerešňové želé sami Jednoduchý recept s 2 ingredienciami

14. júna 2019, autorka Julia Kloß Kategórie: Výživa

Čerešňové želé nie je len obľúbenou nátierkou, ale je tiež veľmi ľahké si ho vyrobiť. Tu vám ukážeme, ktoré prísady potrebujete a ako presne to funguje.

Čerešňové želé: potrebujete tieto 2 prísady

Ovocné želé sa vyrába vždy na rovnakom princípe - konkrétne z ovocnej šťavy a konzervovaného cukru. Podľa toho si ho môžete pripraviť z rôznych druhov ovocia.

Základný recept sa skladá iba z dvoch ingrediencií, ale je možné ho podľa potreby doladiť. To platí aj pre čerešňové želé. Nasledujúce budete potrebovať asi pre štyri murárske nádoby prísady:

asi 1,25 až 1,5 kg sladkej čerešne
500 g konzervovacieho cukru 2: 1
ak je to potrebné, napoly bio citrón

V tejto krajine sú čerešne v sezóne od júna do augusta. Počas tejto doby ich môžete získať z regionálneho pestovania v Nemecku a vyhnúť sa dlhým dopravným cestám. Nezabudnite tiež vložiť čerešne Organická kvalita nakupovať na podporu ekologického poľnohospodárstva. Viac o sezóne rôznych druhov ovocia a zeleniny sa dozviete v našom Sezónny kalendár pre zeleninu a ovocie.

Okrem spomenutých ingrediencií budete potrebovať aj nasledujúci riad:

štyri konzervovacie poháre s viečkami (napr. staré zaváraninové poháre),
veľký hrniec
a odšťavovač alebo alternatívne sitko a kuchynská utierka.

Výroba čerešňového želé: tak to funguje

S odšťavovačom alebo bez neho: v okamihu si môžete pripraviť svoje vlastné čerešňové želé. The príprava nie je vôbec ťažké:

Najskôr by ste mali svoje murárske nádoby dobre očistiť, aby boli sterilné: Sterilizačné banky: najlepšie metódy s podrobnými pokynmi.
Čerešne umyjeme, dobre scedíme a odstránime z nich stopky.
Ak máte odšťavovač, môžete ho teraz použiť na odšťavovanie. Ak nie, je najlepšie odstrániť kôstky a potom čerešne zľahka roztlačiť. Vykôstkované čerešne vložte do hrnca s asi 100 mililitrami vody a priveďte ich k varu. Necháme dusiť asi päť minút, kým nevznikne šťava. Cedník vyložíme kuchynskou utierkou a vlejeme do nej čerešne. Vyjadrite ich dobre. Tip: Zo zvyškov čerešňových kôstok si môžete vyrobiť vlastný Vankúš z čerešňového kameňa vyrábať.
Zmerajte asi 750 mililitrov Čerešňový džús a ak chcete, vytlačte polovicu citróna. Dajte čerešňovú šťavu do hrnca s citrónovou šťavou a pridajte tiež konzervujúci cukor. Teraz to celé za stáleho miešania privedieme k varu a potom to povaríme päť minút.
Teraz môžeš Test gélovatenia robiť.
Nalejte horúce želé priamo do nádob a utesnite ich. Po ochladení získa želé svoju známu konzistenciu.

Tip na variáciu: Ak chcete želé trochu vylepšiť, môžete urobiť napríklad niečo iné Vanilková dužina, škorica alebo pridajte 150 mililitrov amaretta.

Varenie čerešní je dokonalým riešením, keď vám zostane veľa čerešní. Ukážeme vám dva jednoduché spôsoby, ako ...