Pripravte si detskú výživu sami - rodičia tomu musia venovať pozornosť

Kojenecké kŕmenie

Pripravte si detskú stravu sami?

09.09.2014, 12:27 |. Robert Scholz, t-online.de

pripravte

Ak si pripravujete detskú výživu sami, môžete určiť použité prísady (zdroj: Thinkstock od Getty-Images)

  • rozdeliť
  • Pripnutie
  • Pípanie tlač
  • Na mail
  • redakcia

Je to časovo náročné a drahé: detská výživa pre domácich majstrov nezodpovedá rýchlemu tempu našej doby. Je to zároveň jediný spôsob, ako poskytnúť dieťaťu základné látky, vitamíny a potraviny, ktoré si môžete určiť sami. Čo môžem ponúknuť svojmu dieťaťu? Aké účinky možno očakávať na zdraví? Aká bezpečná je domáca detská výživa v porovnaní s priemyselnými výrobkami?

viac na túto tému

Správna detská výživa znižuje riziko cukrovky

Odvážme sa spolu s Nemeckým ústavom pre výskum výživy (DIfE) do roku 2030. Frekvencia cukrovky typu 2 sa dovtedy zvýši o 50 percent. V minulosti sa tomuto typu cukrovky hovorilo cukrovka u dospelých, ale dnes tento typ cukrovky postihuje čoraz viac mladých ľudí. Zdravotné poisťovne už teraz ročne vynakladajú okolo 15 miliárd eur len na liečbu tohto typu cukrovky. Klinický obraz má genetický základ, ale spúšťa ho iba kombinácia vysokého príjmu kalórií a nízkej spotreby kalórií.

Dôležitú úlohu pri vzniku rakoviny má aj strava. Vysoko vlákninová strava s nízkym obsahom tukov, bohatá na ovocie a zeleninu, podľa poslednej výročnej správy inštitútu znižuje riziko rôznych druhov rakoviny a tiež vyššie spomenutého typu cukrovky.

Stravovanie - spôsob prírodnej starostlivosti o zdravie

Pocit chuti je jedným z prvých, ktoré sa u nášho dieťaťa rozvíjajú. To by bol ideálny východiskový bod pre skoré potlačenie zdravej a preventívnej výživy pre ďalšie zdravie. Tento efekt využívajú aj výrobcovia priemyselnej detskej výživy. Podľa niektorých kritických pozorovateľov výroby potravín v tejto oblasti pridávajú do výrobkov soli a cukry, a to v množstvách, ktoré by presahovali prirodzené potreby dieťaťa.

Niektorí tiež tvrdia, že do priemyselnej detskej výživy sa pridávajú dochucovadlá. To má podľa kritikov vytvoriť obvyklý efekt, lojalita produktu. Siahnutie do poličky na cukrovinky pri pokladni by teda už bolo v nasledujúcich rokoch na mieste.

Zabezpečenie kvality detskej výživy

Súčasná právna situácia je proti. Výroba a pridávanie prísad do potravín pre batoľatá a batoľatá je upravené v nariadení o stravovaní. Povolené prísady sú uvedené tam - príchute nie sú povolené. Kvalita predbežných výrobkov je tiež jasne definovaná. Pesticídy a iné pesticídy nesmú byť obsiahnuté v surovine z poľa. Jasný súbor pravidiel, ktoré musia výrobcovia dodržiavať.

Štátna potravinová kontrola by mala zabezpečiť ich dodržiavanie. Napriek všetkým škandálom v tejto oblasti platí toto: Potraviny pre batoľatá a batoľatá sú najlepšie kontrolované priemyselné potraviny zo strany výrobcu aj zo strany štátu. Mimochodom, toto platí pre všetku detskú výživu, aj pre tú, ktorá nemá predchádzajúce marketingové označenie „Bio“.

Pripravte si detskú stravu sami

V prípade detskej výživy vlastnej výroby sa opäť vynára otázka, ktoré suroviny sa používajú. V prípade pochybností sú tieto výrobky sledované menej prísne ako v „továrni na výrobu pohárov“ výrobcu detskej výživy. Preto je tu výber veľmi dôležitý. Tu „organická“ značka opäť priberá.

Starostlivo dávkované korenené prísady, ako sú byliny, potravinové oleje a soľ, obohacujú predovšetkým výživu dieťaťa, formujú jeho neskoršiu chuť a tým aj stravovacie návyky. Sami to môžete ovplyvniť, iba ak si sami uvaríte. Cieľom by mali byť zásady zdravej a preventívnej výživy vyvinuté DIfE.

Položte základný kameň chuti

Na internete existuje množstvo informácií a receptov, ktoré uľahčujú prípravu vlastnej detskej stravy, a tiež poskytujú veľmi praktické tipy. Dobre štruktúrovaný, zhrnutý s návrhmi receptov a pozadím, môžete získať prvý dojem na www.fke-shop.de/index.php. Výskumný ústav výživy detí (FKE) odporúča zmenu. Na použití kaše sa nestalo nič zlé, ale zmiešať ju s vlastným sporákom urobí trik.

  • Kojenecká výživa:Detská výživa - materské mlieko, pokračovacie mlieko, doplnkové jedlá a spol.
  • Špeciálne jedlo:Kedy je zvlášť dôležité materské mlieko
  • Kojenecká výživa:Pripravte si detskú stravu sami
  • Riziko infekcie:Preto by ste nemali kŕmiť svoje dieťa medom
  • Zaviesť doplnkové potraviny:Kedy je čas na prvé detské jedlo?

Detská výživa môže byť predvarená. Po zmrazení sa vitamíny udržia čerstvé a matke sa vytvorí okno voľného času. Varenie vlastnej kaše je obzvlášť dôležité pre položenie základov chuti, s neskoršou informovanosťou o čerstvých a dobrých výrobkoch. Obidva varianty detskej výživy by mali mať svoje opodstatnenie v kulinárskej existencii nového prírastku do rodiny.