Pripravte si doma varené víno 8 vynikajúcich receptov

Na vianočných trhoch sa takmer nikto nemôže otočiť chrbtom k lahodnému varenému vínu. Ale najmä tento rok nebude príliš veľa príležitostí vychutnať si lahodný horúci nápoj mimo vašich vlastných štyroch stien.

Preto sme pre vás uviedli rôzne recepty na varené víno a punč, vďaka ktorým si urobíte doma.

Plné varené víno

• 1 fľaša červeného vína
• 120 ml ríbezľovej šťavy
• 75 g hnedého cukru
• 1 neošetrený pomaranč
• 1 neošetrený citrón
• 2 tyčinky škorice
• 5 klinčekov
• 1 štipka kardamónu

Biely Glühwein

• 750 ml bieleho vína
• 300 ml bieleho hroznového džúsu
• 1 neošetrený pomaranč
• 1 vanilková tyčinka
• 2 tyčinky škorice
• 1 štipka kardamónu
• 2-3 klinčeky alebo badián
• Med/cukor podľa želania

Glögg - švédske varené víno

Na 750 ml červeného vína potrebujete:

• 200 ml portského vína
• 15 klinčekov
• 5-6 škoricových tyčiniek nalámaných na kúsky
• 1 kúsok zázvoru veľký ako palec, čerstvo olúpaný a nakrájaný na plátky
• 1-3 veľké kúsky pomarančovej kôry
• 1 lyžička nasekaného kardamónu
• 70 g hrozienok
• voliteľne hrsť mandľových tyčiniek

Manuálny: Všetky suroviny spolu zmiešame a necháme asi týždeň lúhovať. Potom ju prelejte cez sitko. Potom môžete červené víno opatrne ohriať len pod 150 g cukru a 2 čajovými lyžičkami vanilkového cukru. Potom pridajte korenie do zohriateho červeného vína.

Pečené jablkové varené víno

• 750 ml bieleho vína
• 650 ml číreho jablkového džúsu
• 50 ml amaretto
• 3 jablká
• 1 vanilkový struk
• 2 tyčinky škorice
• 3 klinčeky
• mletá citrónová kôra
• 4 lyžice hnedého cukru

Manuálny: V hrnci zohrejte biele víno, jablkový džús, citrónovú kôru a koreniny a potom nechajte ingrediencie po dobu 45 minút na miernom ohni lúhovať. Potom korenie - okrem vanilkovej tyčinky - odstráňte pomocou sitka. Jablká vykôstkujte a rozpolte a posypané miesta posypte cukrom. Potom ich vložte do maslom vymastenej formy v rúre na 25 až 30 minút na 220 stupňov.

Teraz môžete pridať amaretto do varenia na víno a korenie a krátko ho zohriať. Hotové pečené jablká by ste potom mali vložiť do žiaruvzdorného džbánu a zaliať ich horúcou punčovou tekutinou.

Čerešňový punč

• 1l čerešňovej šťavy
• 3 tyčinky škorice
• 2 klinčeky
• 3 lyžice cukru
• 1 polievková lyžica vanilkového extraktu

Manuálny: Zahrejte všetky uvedené prísady. Potom všetky koreniny preosejte.

Oranžové a vanilkové varené víno

• 750 ml bieleho vína
• 250 ml pomarančového džúsu
• 150ml rumu
• 4 pomaranče
• 2 citróny
• 5 lyžice medu
• 2 lyžice perníkového korenia
• 2 klinčeky
• 1 škoricová tyčinka
• 2 vanilkové struky

Manuálny: Pomaranče a citróny vytlačte. Potom dajte vytlačenú šťavu spolu s pomarančovou šťavou a bielym vínom do hrnca, aby sa zahrial. Po piatich minútach môžete pridať korenie, perníkové korenie, škoricu, vanilku, med a rum. Zmes necháme asi 30 minút lúhovať a potom prebehneme cez jemné sitko. Potom zmes krátko povaríme.

Horúci Hugo

• 400 ml bieleho vína
• 100ml bezový kvetový sirup
• 2 vetvičky mäty
• 1/2 limetky (šťava a kôra)

Manuálny: Zahrejte biele víno, bazový sirup, limetkovú šťavu a nastrúhanú šupku. Podľa kyslosti vína by ste mali pridať trochu viac alebo menej sirupu. Po umytí mäty môžete všetko naliať do žiaruvzdorných pohárov alebo pohárov.

Varené pivo namiesto vareného vína

Nemalo by to byť vždy varené víno? Pivo je vo Frankách základnou potravinou bez ohľadu na ročné obdobie. Preto existuje aj chutný recept na zimu Vianočné varené pivo.

punč ohnivých klieští

Páli, chutí naozaj pekne a v zime nesmie chýbať: Feuerzangenbowle.

• 2 litre červeného vína
• 500 ml pomarančového džúsu
• 1 oranžová
• 1 citrón
• 1 tyčinka škorice
• 6 klinčekov
• 4 hviezdičky aníz
• Hrudkový cukor
• Rum (najmenej 54% alkoholu)

Všeobecný tip: Počas prípravy je potrebné dbať na to, aby boli vína iba ohrievané. Len čo uvaria, alkohol unikne. Horúce nápoje je možné samozrejme pripraviť aj v nealkoholickej verzii. Víno jednoducho vymeňte za akýkoľvek džús, ako je jablkový alebo hroznový džús.

---