Pripravte si kurkumovú vodu, vypite ju, cítite sa dobre
15. mája 2020, autor: Corinna Becker Kategórie: Výživa
Kurkumová voda sa považuje za nový trendový nápoj a tiež všeliek na rôzne choroby. Povieme vám, na ktoré ochorenia vlastne pomáha a ako ich pripraviť.
Žltá Korenie kurkuma sa už dávno nepoužíva iba v skrinke na korenie. To sa stáva čoraz bežnejším javom indické korenie pripísal aj liečivý účinok.
Preto v dnešnej dobe nie len blogeri prisahajú na kurkumovú vodu. Aká je však pravda o liečivých vlastnostiach nápoja a ako ho správne dávkujete?
Pripravte si kurkumovú vodu: tak to funguje
V ajurvédskej medicíne sa kurkumová voda pije okrem iného na potlačenie zápalu. Teplá voda má odstrániť svoje účinné látky z koreňov a zabezpečiť, aby ich telo mohlo rýchlo vstrebať.
Ako pripraviť kurkumovú vodu:
- Asi štyri šálky vlažnej vody dajte do karafy.
- Teraz pridajte čajovú lyžičku do vody kurkuma doplnené. Zmes stále miešajte, kým sa prášok úplne nerozpustí.
- Pretože je kurkumín rozpustný v tukoch, pridajte do svojej kurkumovej vody niekoľko kvapiek jednej Stolový olej pridať svoj výber.
- Aby nápoj lepšie chutil, môžete teraz do karafy pridať trochu citrónovej šťavy. To dáva vašej kurkumovej vode niečo navyše vitamín C. Ak vám nechutí tak kyslo, môžete si do nápoja pridať čajovú lyžičku med sladký.
Tip: V ďalšom článku sa dozviete, ako si vyrobiť lahodnú kurkumu zlaté mlieko môže pripraviť.
Kurkumová voda: kurkumín ako zázračná droga?
Voda z kurkumy z toho získava svoju jasne žltú farbu prírodné farbivo Kurkumín, ktorý sa nachádza v koreni kurkumy. Potravinársky priemysel už dlho používa kurkumín. Napríklad ako farbivo existuje E100 horčica jeho farba. Tiež v Ajurvédska strava a medicína, kurkuma a jej aktívne zložky sa tešili čoraz väčšej obľube.
Či má voda z kurkumy a kurkumín, ktoré obsahuje, skutočne pozitívny vplyv na zdravie, sa stále skúma:
- V Indii panuje presvedčenie, že kurkuma môže pomôcť v boji proti rakovine. Laboratórne štúdie profesora Jana Franka a jeho kolegov z univerzity v Hohenheime skúmajú možné účinky indického korenia v oblasti rakoviny.
- Kurkuma môže tiež pôsobiť proti degeneratívnym chorobám, ako je Alzheimerova choroba. Výsledky výskumu z Frankfurtskej univerzity ukazujú, že kurkumín podporuje funkciu mitochondrií v nervových bunkách a môže tak predchádzať Alzheimerovej chorobe.
Nazvať kurkumovú vodu všeliekom na rakovinu a Alzheimerovu chorobu by zašlo priďaleko. Pretože naše telo dokáže absorbovať a metabolizovať iba malé množstvo kurkumínu, vysvetľuje profesor Frank z univerzity v Hohenheime. Plný účinok sekundárnej rastlinnej látky sa preto môže vyvinúť len s ťažkosťami. Ďalší výskum využívania kurkumínu pri liečbe rakoviny a Alzheimerovej choroby ešte stále nie je k dispozícii.
Stimulujte trávenie kurkumovou vodou
Najmä keď existuje chladný alebo je na ceste gastrointestinálna infekcia, siahnutie po kurkumovej vode by malo robiť zázraky. Štúdia univerzity v Saarbrückene v skutočnosti ukazuje, že kurkumín, ktorý obsahuje, má protizápalové vlastnosti a jeho spôsob účinku je podobný ako pri lekárskom kortizóne.
The protizápalový Kurkumín sa ukázal ako obzvlášť účinný pri tráviacich problémoch. Okrem iného stimuluje produkciu žlče. Žlčová kyselina potom pomáha vášmu telu lepšie sa viazať a tráviť tuky. Takto môže byť malé množstvo kurkumy vaše Podporujte trávenie a Nafukovanie a Nadúvanie pôsobiť proti mastným jedlám.
Čaj Kombucha je známy svojou jedinečne kvasenou chuťou a mnohými zdravými prísadami. Zistite, ako môžete ľahko ...
Prečítajte si viac na Utopia.de: