Pripravte si ovsené vločky sami z ovsených vločiek
Po tom, čo mi nedávno došla múka, ale práve som sa chystal upiecť fitnes pizzu, som z ovsených vločiek pripravil ovsené vločky len v niekoľkých jednoduchých krokoch. Neverím v zbytočné strašenie proti lepku a nemám problém jesť pšeničné výrobky, ale mnohí to v súčasnosti vidia inak. Ak sa chcete zaobísť bez pšeničnej múky úplne alebo aspoň chcete používať menej, domáca ovsená múka je dobrou alternatívou.
Aj keď ovsené vločky obsahujú aj lepok, je to podstatne menej ako pšenice a iných druhov obilia. Väčšina ľudí so skutočnou intoleranciou lepku (celiakiou) nemá pri konzumácii ovsa žiadne ťažkosti. Pozri tiež vyhlásenie DZG: Odkaz .
Návod na ovsené vločky si pripravte sami
Nechcem sa v tomto príspevku na blogu venovať celej téme intolerancie lepku, ale len v krátkosti ukážem možnosť, ako si sami vyrobiť ovsené vločky z ovsených vločiek pomocou tyčového mixéra alebo mixéra. Potrebujete tyčový mixér a vysokú nádobu. Nádoba by mala byť čo najvyššia, pretože je ľahšie rozdrviť ovsené vločky v takejto nádobe ako vo veľkej miske. Toto sú dva kroky výroby domácich ovsených vločiek:
- Vložte ovsené vločky do vysokej a úzkej nádoby alebo veľkého a širokého pohára a naplňte do polovice. Veľmi vhodná je aj normálna nádoba na pretrepávanie.
- Mixujte cez ovsené vločky tyčovým mixérom asi 1 minútu a tyčovým mixérom pohybujte zhora nadol. Pomôže si urobiť prestávku 2-3 krát a pretrepať ovsené vločky v nádobe tak, aby sa už pomleté ovsené vločky zmiešali s nemletým.
To je už všetko. Príprava ovsených vločiek je veľmi jednoduchá, ako vidíte. Ovsené vločky sa dajú použiť na pečenie chleba, koláčov, muffinov alebo na iné fitness recepty. Čím dlhšie budete ovsené vločky alebo ovsenú múku miešať v tyčovom mixéri, tým bude múka jemnejšia. Po minúte sú ovsené vločky zvyčajne tak jemne zomleté, že sa z nich začne prášiť.
Alternatíva k domácim ovseným vločkám:
Ak chcete vyskúšať ovsenú múku, ale nemáte chuť si múku z ovsených vločiek pripravovať sami, môžete si objednať ovsenú múku v obchode Mics Bodyshop: