PRÍRODNÉ GRAU SPELTA 500 GR
Máš otázky? Kontaktuj nás!
PONDELOK PIATOK
08:00 - 18:00
SOBOTA
09:00 - 14:00
Popis
Pšenica špaldová (Latinsky: Triticum spelta) je najstarší zo zŕn a predok pšenice obyčajnej. Na rozdiel od pšenice obyčajnej, špalda zostáva chránená lopatou aj po zbere a má zvláštnu chuť, intenzívnejšiu a pripomína orech. Podľa pôvodu a chuti sa dá povedať, že špaldová pšenica je bežnejšia ako jahody ako jahody. Špaldu pestovali Kelti a starí Egypťania, pred 5 000 rokmi bola známa v juhozápadnej Ázii a na Kaukaze. Nachádza sa na archeologických náleziskách z obdobia päť až šesť tisíc rokov pred naším letopočtom. Ako hlavné zrno pre chlieb bola špaldová pšenica chválená v Starom zákone. Prvýkrát bol identifikovaný v Európe okolo roku 1900 pred naším letopočtom. Našťastie sa vždy našli poľnohospodári, ktorí ju pestovali, a dnes pšenica špaldová zažíva skutočnú renesanciu.
Cereálie, ktorá dokáže viac ako ostatní
Špaldová pšenica ideálne kombinuje výhody plnohodnotnej stravy: okrem vysokého obsahu vlákniny je bohatá na vitamíny A, E, B1, B2 a niacín (vitamín PP), ktorý je nevyhnutný pre činnosť nervov, pre dobre regulovaný metabolizmus a pre pokožku. Taktiež obsah esenciálnych mastných kyselín a minerálov (železo, horčík, fosfor a vápnik) je vyšší ako v iných odrodách obilnín. Mikroelementy a životne dôležité látky, ako je kvalitný albumín, komplexné uhľovodíky a tuky, ako aj slnečná energia uložená vo vysokej koncentrácii, charakterizujú toto superzrnko. Špaldová pšenica údajne stimuluje metabolizmus a činnosť obličiek a spôsobuje detoxikáciu tela. Jej zákazníci tvrdia, že zvyšuje pohodu a výkonnosť. Rádioaktívne merania z Univerzity v Kostnici v Nemecku uskutočnené po černobyľskej katastrofe v apríli 1986 ukázali, že nasledujúce leto mala zozbieraná pšenica špaldová desaťkrát menej jadrového žiarenia ako bežné pšeničné zrná.
Pšenica špalda pre alergikov.
V porovnaní s inými potravinami produkuje špaldová pšenica menej alergií. Pravdepodobne sa jeho lepok líši od lepku bežnej alergie na pšenicu. Preto sa špaldová pšenica odporúča pri alergiách na pšenicu a raž a všeobecne pri alergických ochoreniach.
Pšenica špalda pre ľudí s cukrovkou
Pretože špaldová pšenica je ľahko stráviteľná a má vyvážený obsah výživných látok, odporúča sa ľuďom s metabolickými chorobami, ako je cukrovka, pretože vyvážená strava prospieva predovšetkým diabetikom. Pšenica špaldová pre ľudí s neurodermatitídou. Neurodermatitída je rozšírené kožné ochorenie, pri ktorom sa potravinová alergia považuje za možnú príčinu príznakov. Ukázalo sa, že základná strava so špaldovou pšenicou poskytuje dobré výsledky pri neurodermatitíde. Prechod na kŕmenie celozrnnej pšenice špaldovej zvyčajne vedie k zlepšeniu príznakov.
Pšenica špalda pre prípady zvýšenej kyslosti tela
Wellness s pšeničnou špaldou
Lekárske údaje o špaldovej pšenici
Rozdiel medzi pšenicou obyčajnou a pšenicou špaldovou je možné definovať iba analyticky. Okrem toho sú výživovo-fyziologické výhody preukázané empiricky, ale akademicky iba v počiatočnej fáze. Toto je všeobecne problém špaldovej pšenice a súvisí so skutočnosťou, že táto pšenica a pšenica obyčajná sú rovnako geneticky štruktúrované a majú rovnaký pôvod. Ako kultúrne rastliny sa však tieto rastliny navzájom veľmi líšia, a tiež pokiaľ ide o ich prakticky preukázané účinky na ľudský organizmus. Z analytického hľadiska má veda stále veľa otázok o kvalitatívnych rozdieloch medzi špaldovou a obyčajnou pšenicou. Špaldová pšenica je zložená zo skvelej kombinácie vitamínov, minerálov, sacharidov, tukov a vysokého obsahu albumínu a vlákniny.
Tu je krátka bibliografia štúdií uskutočnených v Nemecku:
Zvýšená stráviteľnosť pšenice špaldovej nie je stále dostatočne analyticky preskúmaná, ale je opakovane empiricky dokázaná. Príčiny tohto účinku sa nachádzajú v bielkovinovej aj škrobovej štruktúre. Vďaka svojej špeciálnej rozpustnosti vo vode sú životne dôležité látky špaldovej pšenice ľahšie a rýchlejšie asimilované ako potrava v tele, čo znamená, že nesmie dochádzať k nijakej náročnej tráviacej činnosti. Obsiahnuté látky sa vstrebávajú a rýchlo sa dostávajú do tela. To môže vysvetľovať, prečo ľudia, ktorí sú rovnako slabí ako malé deti a starší ľudia, môžu pšenicu lepšie znášať. Podľa Dr. Klinga by bolo možné s pomocou vytvoriť rôzne analýzy proteínových komplexov medzi špaldovou a obyčajnou pšenicou.
Porovnanie výživových látok vyzerá takto:
Priemerné výživové hodnoty špaldovej pšenice:
| Priemerné výživové hodnoty | 100 g | CZE * (%) |
| Energetická hodnota | 338 kcal | 17 |
| TUKY | 2,4 g | 4 |
| z toho stabilizované mastné kyseliny | 0,4 g | 2 |
| sacharidy | 71,4 g | 24 |
| z toho cukry | 6,8 g | |
| bielkoviny | 14,6 g | 29 |
| Soľ | 0,02 g | 0,27 |
Špaldová pšenica má vyšší obsah tuku ako obyčajný:
• Stupeň pravopisu: 2,8%
• Spoločný stupeň: 1,8%
zdroj: Coors, U., Speer, K. a Luekas, B., Univ. Hohenheim
Špaldová pšenica obsahuje tiokyanát, ktorý má vitalizujúci, posilňujúci imunitu a protizápalový účinok. zdroj: Weuffen, W.-Uni, Greifswald
Špaldová pšenica má iný obsah aminokyselín ako bežná:
Celozrnný obsah aminokyselín (v g až 100 g)
Špaldová pšenica má vyšší obsah L-tryptofánu:
Predchodca hormónu dobrej nálady a neurotransmiteru serotonínu.
zdroj: Hertzka, G. Dr. med. Konstanz
Špaldová pšenica má vyšší obsah nenasýtených mastných kyselín, najmä kyseliny linolovej a kyseliny linolénovej:
aktivuje lipidy potrebné na generovanie nervových buniek
Špaldová pšenica prijíma z prostredia menej ťažkých kovov ako pšenica obyčajná.
Krajina pôvodu: Rumunsko
100% PRÍRODNÉ
ŽIADNE PRÍDAVNÉ LÁTKY ALEBO KONZERVATÍVY