Našou najnovšou zeleninou je sladký zemiak eni!
Sladké zemiaky sú farebná odroda, bohatá na zdravé cukry, ktorú uprednostňuje veľa detí. Nie sú však lacné, pretože dosahujú 10 lei za kilogram. Inžinieri vo výskumnej stanici v Dăbuleni sa snažia presvedčiť poľnohospodárov v oblasti netušených vlastností tejto zeleniny, ukazuje DIGI24.
„Sladký zemiak som uvaril z niekoľkých odrôd, pripravil som si krém aj zo sladkého zemiaka bez cukru s trochou smotany, masla. A potom som koláč prakticky zostavil “, hovorí Adriana Ciucă, zamestnankyňa rezortu Dăbuleni. Sladký zemiak z Kórey našiel v pôde Oltenia sladký život a rýchlo si zvykol na podnebie. Farebnejší brat našej tradičnej zeleniny je bohatý na sodík a vitamín A a 100 gramov pečeného alebo vareného sladkého zemiaka má niečo cez 100 kalórií a 12 gramov cukrov. Experimentálne sa začalo pestovať pred štyrmi rokmi v Dolji na jednom hektári. Povrchy sa rozšírili a teraz inžinieri vo výskumnej stanici očakávajú rekordnú výrobu. „Zo získaných skúseností sme urobili výpočet, ktorý vyjde na 20 ton.“, hovorí Gheorghe Coteţ, inžinier rezortu Dăbuleni.