Prirodzene zdravé chudnutie s pistáciami Ako to funguje

Nedeľa 19. apríla 2015

Schudnúť pomocou pistácií? Ako to funguje?

Vedeli ste, že pistácie nie sú len zdravé,
ale tiež vám pomôžu schudnúť?

Vedci z Kalifornskej univerzity v Los Angeles zistili v štúdii, že fanúšikovia pistácií chudnú rýchlejšie: Na viac ako tri mesiace dávali 52 testovaným osobám s nadváhou, ktoré držali inú stravu, aby si ako pochúťku dopriali 45 g pistácií alebo 60 g slaného občerstvenia.

Prekvapivý výsledok:

Aj keď obsahujú oveľa viac tuku ako slané sušienky, zdravé pistácie zabezpečili, že subjekty konzumované s nimi dosiahli nižšiu hodnotu BMI rýchlejšie ako druhá skupina. Jej krvné testy tiež preukázali nižšie hladiny triglyceridov.
Triglyceridy sú tuky z potravy, ktoré sa ukladajú v tukoch - čím vyššia je hodnota, tým je pravdepodobnejšie, že bude mať nadváhu a tým vyššie bude riziko sekundárnych chorôb.

Fakty o pistácii

Pistácie sú chutné, výživné občerstvenie, ktoré obsahuje viac ako 15 základných živín, vrátane antioxidantov, vlákniny a rastlinných bielkovín.

Antioxidanty chránia telo pred chorobami. Oxidácia, proces, ktorý prebieha prostredníctvom prirodzených funkcií tela, ako je napríklad cvičenie, produkuje voľné radikály. Tieto voľné radikály môžu napádať a oslabovať zdravé bunky. Antioxidanty ako vitamín E a karotenoidy, ktoré obsahujú betakarotén a luteín, chránia bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi. Pistácie obsahujú gama-tokoferol (forma vitamínu E), luteín/zeaxantín a beta-karotén (karotenoidy). Štúdia Penn State University ukazuje, že pri konzumácii pistácií sa zvyšuje počet antioxidantov v krvi. Pistácie tiež znižujú hladinu cholesterolu v tele.

Pistácie sú občerstvenie bez cholesterolu, ktoré obsahuje iba 1,5 gramu nasýtených tukov a 13 gramov tuku na porciu. Hrsť pistácií (49 kusov) má toľko draslíka (300 mg, 8 percent) ako pomaranč (250 mg, 7 percent), čo z neho robí ideálne zdravé občerstvenie.

O amerických pestovateľoch pistácií

Štúdie

DR. Constance J. Geiger, odborníčka na výživu amerických Pistachio Growers, potvrdzuje zistenia štúdie: „Výsledky potvrdzujú, že orechy majú vysoký obsah živín a energie, ale nepodporujú tvrdenie, že zvýšená konzumácia vedie k nežiaducemu priberaniu. sa zistil opak, pretože konzumácia orechov v miernom množstve nezvyšuje telesnú hmotnosť. ““

Okrem pistácií sa štúdia zamerala aj na mandle, vlašské orechy a arašidy. Autori uvažovali o epidemiologických štúdiách a štúdiách krátkodobej výživy.

Aj keď majú orechy vysoký obsah tuku, zistilo sa, že väčšina nenasýtených mastných kyselín nie je organizmom úplne spracovaná. Vzhľadom na energetický obsah, bielkoviny a vlákninu, ktoré pistácie obsahujú, je možné pomocou pistácií znížiť nadmernú konzumáciu jedla. Výskum ukázal, že častá konzumácia orechov znižuje riziko obezity u zdravých dobrovoľníkov.

Autori dospeli k záveru, že zahrnutie orechov do dennej stravy v množstve 30 - 50 g malo rôzne zdravotné výhody, vrátane zníženia rizika srdcových chorôb. Tieto výhody je možné využívať bez rizika priberania.

Pistácie obsahujú antioxidanty, ktoré sú dôležité pre zdravie

Druhá štúdia zverejnená vo Výžive v januári 2013 zistila, že pistácie obsahujú dôležité antioxidanty. Tieto antioxidanty, podobné tým, ktoré sa nachádzajú v ovocí a zelenine, sa uvoľňujú počas trávenia a pomáhajú telu zostať zdravým. Výsledky tejto štúdie boli prezentované na konferencii American Society of Nutrition Conference v San Diegu v roku 2012.

Výskum uskutočnila skupina Modell Gut Group na Inštitúte pre výskum potravín (IFR) vo Veľkej Británii v spolupráci s univerzitou v Messine v Taliansku. Vedci našli ako zložky pistácie dôležité zložky so silnými antioxidačnými vlastnosťami, ako sú polyfenoly (katechíny), karotenoidy (betakarotén, luteín, zeaxantín a) a gama-tokoferol (vitamín E). Štúdia bola financovaná americkými pestovateľmi pistácií.

DR. Giuseppina Mandalari, vedecká pracovníčka IFR a vedúca štúdie, dospela k záveru:

"Tieto výsledky ukazujú, ako sa bioaktívne zlúčeniny uvoľňujú a vstrebávajú v tele počas trávenia. Tieto živiny vytvárajú pozitívnu koreláciu medzi konzumáciou pistácií a ľudským zdravím."

Výživová absorpcia fytochemikálií obsiahnutých v pistáciách je dôležitá pre zdravie tela, najmä pri porovnaní výživového obsahu pistácií s tými, ktoré sú obsiahnuté v doplnkoch výživy.

Zvlnenie:
Vadivel V, Kunyanga CN, Biesalski HK. Prínosy konzumácie orechov pre zdravie so zvláštnym dôrazom na reguláciu telesnej hmotnosti. Výživa. 2012 november - december; 28 (11-12): 1089-97. doi: 10.1016/j.nut.2012.01.004.

Mandalari G, Bisignano C, Filocamo A, Chessa S, Sarò M, Torre G, Faulks RM, Dugo P. Biologická dostupnosť pistáciových polyfenolov, xantofylov a tokoferolov počas simulovaného trávenia človeka. Výživa. 2013 Jan; 29 (1): 338-44. doi: 10.1016/j.nut.2012.08.004. PubMed PMID: 23237656.