Príspevok - Kuchárske fórum

Kulinárske fórum
> KULINÁRNE FÓRUM - kulinárske recepty
> Hľadám recept - tipy na varenie

Zobraziť nový obsah

Najlepšie návrhy nalačno, krémy

# 1 Stefana

Kuchár

Počas pôstu budem musieť vyrobiť tortu pre malé dievčatko, ktorého rodina sa postí a požiadali ma, aby som im urobila tortu podľa ich výberu. No tak, možno zvládnem krém, použijem šľahačku a čokoládu (domácnosť ) pôst na krémy, pretože deti príslušnej rodiny majú rady iba čokoládu, bez ovocia a bez prírodného krému.
Mám ale problémy s doskou, čím môžem vajcia vymeniť, aby stále vychádzalo nadýchané a vzdušné? Urobiť improvizáciu z pôstneho koláčového cesta, upiecť ho na okrúhlom plechu, nakrájať na plátky a sirupovať ako na obvyklej doske?

A mám ešte jednu otázku. Ako môžem nahradiť želatínu v cukrovej paste? Existuje „zeleninová“ verzia, ktorá má byť pôstnym koláčom zo všetkých hľadísk?
Nakoniec im poviem, aby si odložili cukrovú pastu a je to. Myslím (chcú iba cukrovú pastu s figúrkami).

Myslím si, že možno táto téma bude užitočná pre ďalšie dievčatá, ktoré si chcú v pôstnom období urobiť koláče

ak by som to neotvoril do pravej casti, ziadam o milost

# 2 zoazorel

Io-s aia!

Skupina: Modrá
Príspevky: 5 489
Registrované: 24. novembra 09
Umiestnenie Brăila, Bukurešť, Bolintin-Vale.

Spôsob prípravy
doska:
150 g mletých vlašských orechov,
100 g cukru,
1 vrecko prášku do pečiva,
250 ml minerálnej vody,
6 lyžíc múky

Sirup:
200 ml vody,
3 lyžice cukru,
esenta de rom

Krém: komerčný krémový prášok alebo rastlinný margarín, kakao, cukor.

Na dosku: kompozit musí mať konzistenciu koláča. Cukor zmiešame s minerálnou vodou, vlašskými orechmi, práškom do pečiva, múkou a celú kompozíciu dáme do formy vymastenej olejom alebo rastlinným margarínom a vyloženej múkou, alebo vyloženej papierom na pečenie. Pečieme na správnom ohni. Vyberte z rúry, nechajte vychladnúť a rozrežte na polovicu a potom na sirup.
Na krém môžete použiť komerčný práškový krém, ale bude vyrobený z vodného alebo rastlinného margarínového krému, do ktorého pridáte kakao a cukor, prípadne rumovú esenciu (zvyčajne to robím nalačno).
Na ozdobu môžete použiť rôzne ovocie, čerstvé aj kandizované.

Pokiaľ viem, 1 vajce = 1 lyžica minerálky alebo sódy!
Môžete tiež pripraviť krém s rastlinnou smotanou a domácou čokoládou: 100 g/100 g

Neviem, ale trvám na vytrvalosti! A niekedy to aj vyjde!

Nežiadaj od ženy nemožné. Je schopná ti to dať.

# 3 raluca elena

Kuchár

Mamistef, želatína sa dá nahradiť agarovým agarom, ale neviem, či ju nájdeš v Ro. Nevidel som to, ale ani som to nehľadal.
Pozor na rastlinnú smotanu, obsahuje živočíšne bielkoviny vyrobené zo želatíny.

Neskôr úprava: Dám vám niekoľko odkazov, pozrite sa - vegetariánske, vegánske, organické .

# 4 Stefana

Kuchár

Sorry Zoazorel, nemyslel som na verziu google, spoliehal som sa iba na to, čo sa od vás môžem dozvedieť, na fakty a chute
Recept na dosku vyzerá veľmi dobre, som zvedavý, prečo som nebral ohľad na oriešok! Každopádne sa musím spýtať matky dievčat, akoby som videla, že ani im sa nepáči oriešok, a potom sa zaručene zastrelím.

Raluca-Elena, myslím tým, že im môžem povedať, aby nechali bokom cukrovú pastu a neochutnali ju, dala som si pod ňu džem, takže nepoužívam maslo. ale uvidíme, ako si teraz urobím krém, takže sa nemôžem spoľahnúť ani na šľahačku? hmmm, ktorá neznie dobre. Možno si rozpustím čokoládu pre domácnosť, predĺžim ju a zjemním trochou margarínu a je to? Fuj, predstava margarínu vo mne vyvoláva zúfalstvo., Nemôžem ju vystáť.

Každopádne veľmi pekne ďakujem!

# 5 raluca elena

Kuchár

Mamistef, pozri si tam odkazy, pripravila som niekoľko ligotavých receptov, sú veľmi chutné, mimoriadne sýte, ale ingrediencie som kúpila veľmi tvrdo a sú dosť drahé. Stojí za to sa pozrieť, minimálne ako zdroj inšpirácie!

Recept Russel James, mätová zmrzlina s čokoládovým florentínom, sa pripravuje pomerne ľahko a je veľmi chutný:

# 6 Stefana

Kuchár

Aha, našiel som niečo, čo zverejnila alina-lili v iných krajinách

Skopírujte a prilepte, aby ste neposkytli priamy odkaz:

Kakaová pšenica (je to vlastne černoška bez džemu a bez orieškov):

- 1 šálka cukru
- 1 šálka oleja
- 1 šálka minerálnej vody
- 1 vrecko prášku do pečiva alebo čpavok
- esencie, ktoré chcete
- kakao
- množstvo múky na jemné cesto

Technologický postup:
V miske zmiešajte vodu a olej, kým sa neroztopí. Potom pridajte múku, kakao, esencie a amoniak.
Podnos tapetujte, v mojom prípade podnosmi, vložte ho do rúry na správne teplo, kým neprejde testom špáradla.

Prísada karamelového krému:

- šálka cukru
- 500 ml vody
- 5 lyžíc vrecúška múky
- pol balenia margarínu
- kakao, bez rumu

Cukor skaramelizujeme. pridajte 5 lyžíc múky a dobre premiešajte. do tejto kompozície sa pridá horúca voda. a venujte pozornosť postupu. a dajte na malý oheň. Nechajte vychladnúť, potom pridajte na kocky nakrájaný margarín, kakao, príchute. A to je krém, dobrý zlý!

Bol tam aj krém s pudingovým práškom a balíček margarínu, ktorý vôbec nechcem.Polovica balenia hovorila, že to ide v karamelovom kréme, ale rodičia dievčat tiež toľko nebudú chcieť.

Ak nájdem niečo prijateľné, uverejním tu príspevok. Ak viete niečo iné, vložte sem viac, aby ste získali viac nápadov a možností.

# 7 Stefana

Kuchár

# 8 Carmella

Kuchár

# 9 vrabec

Kuchár

Skupina: hnedá
Príspevky: 686
Registrované: 5. decembra - 09
Miesto, kde visí mapa

# 10 Stefana

Kuchár

Carmella, 9. februára 2010 - 14:21, povedala:

Tá rodina je mi dobre známa, sú veľmi verní a zároveň milujú svoje dievčatko a chcú jej urobiť radosť.Je mi už pripadalo obdivuhodné, že sa s tortou snažili nájsť riešenie.

Nechcem sa dostávať do polemík, ale ak by deň niektorého z mojich detí skončil pôstom, bez problémov by som ich oslávil koláčom a dobrotami. Dieťa je dieťa.

# 11 Carmella

Kuchár

mamistef, 9. februára 2010 - 21:13, povedal:

Nehovoril som to ani preto, aby som sa dostal do polemiky, a nepovedal som, že by sa to nemalo oslavovať, ale naopak, ak to robím stále s niečím ako svetom, nie s margarínovým koláčom. Ako ste povedali, dieťa je dieťa, nerozumiem, aké to je držať ho nalačno k narodeninám. Za daných podmienok sa mi javí ako normálne buď pripraviť normálny koláč a porušiť pravidlá pôstu kvôli dieťaťu (viem, že je to možné, a deti naozaj nemajú povinnosť postiť sa, viď citát nižšie), alebo odložiť dovolenku ako takú po pôste., ale bol to iba môj osobný názor, nemusíš ju nasledovať. Vo všeobecnosti by som sa rád zameral na uspokojivé riešenia pre všetky strany

Z webovej stránky crestinortodox.ro

"Dodržiavanie pôstu je povinnosťou každého dobrého veriaceho človeka, ktoré mu ukladá druhé prikázanie Cirkvi. Nesmieme však zabúdať, že pre veriacich boli formulované staré kanonické ustanovenia týkajúce sa trvania, tvrdosti a povinnosti rôznych pôstov počas roka." inokedy a v životných podmienkach úplne odlišných od tých, v ktorých dnes žijú veriaci, takže ich úplné uplatnenie už dnes ako v minulosti nie je možné. treba ich vnímať ako absolútne nezmeniteľné a večné pravidlá, sú však súčasťou cirkevných noriem morálno-disciplinárneho charakteru, ktoré cirkevná vrchnosť formulovala podľa potrieb, okolností a vývoja nábožensko-morálneho života veriacich.

Preto Svätá synoda rumunskej pravoslávnej cirkvi, berúc do úvahy tento princíp prispôsobenia disciplinárno-morálnych noriem potrebám doby, na svojom zasadaní 27. februára 1956 rozhodla o nasledujúcich rozhodnutiach týkajúcich sa dodržiavania pozícií v súčasných podmienkach:

A. Deti do 7 rokov, ktoré budú oslobodené od pravidla pôstu a budú môcť po celý rok jesť akékoľvek jedlá .

B. Pre deti vo veku od 7 do 12 rokov a pre veriacich v akomkoľvek veku, ktorí trpia fyzickými slabosťami a utrpením, by malo byť pôstne pravidlo povinné iba v nasledujúcich dňoch:

a) každú stredu a piatok v roku, okrem tých, pri ktorých sa vypúšťajú ryby;

Prvý a posledný týždeň Veľkého a Veľkého pôstu Veľkej noci a to isté z vianočného pôstu;

c) od 24. do 29. júna, tj 5 dní od pôstu svätých apoštolov Petra a Pavla;

d) od 1. do 15. augusta (tj. dva týždne Nanebovzatia);

e) Štedrý večer, v predvečer Zjavenia Pána, 29. augusta a 14. septembra.

C. Ostatné dni a týždne počas veľkých cirkevných pôstov by mali mať deti od 7 do 12 rokov a veriace v akomkoľvek veku, ktoré trpia, dovolené jesť: ryby, vajcia, mlieko a syr. „

# 12 zoazorel

Io-s aia!

Skupina: Modrá
Príspevky: 5 489
Registrované: 24. novembra 09
Umiestnenie Brăila, Bukurešť, Bolintin-Vale.