Prívrženci stredomorskej stravy dodávajú doxológii staroby ďalšie zdravie
Podľa novej štúdie vykonanej niektorými výskumníkmi v Bostone môže udržiavanie stredomorskej stravy po celý život priniesť zdravú a pokojnú starobu, informuje „Čas“.
Tento typ stravovania spočíva v konzumácii, pokiaľ možno, potravín bohatých na mastné kyseliny, ako sú omega 3 - ryby, kuracie mäso, olivový olej - spolu s ovocím a zeleninou, na úkor potravín obsahujúcich nasýtené tuky, ako je červené mäso a mliečne výrobky.
Nahradenie červeného mäsa fazuľami a nasýtených tukov olivovým olejom je známy recept, ako sa vyhnúť množstvu chronických chorôb, ako sú srdcové choroby alebo cukrovka. Viaceré štúdie navyše spájali stredomorskú stravu s dlhšou dĺžkou života.
Otázka, na ktorú sa americkí vedci po štúdii pokúsili odpovedať, znela „aká je kvalita týchto rokov navyše, ktorú môžeme pridať k nášmu starobe?“ Na zodpovedanie tejto otázky vedci z Harvardskej školy verejného zdravia preskúmali údaje o stravovaní zo štúdie 10 670 žien vo veku od 50 do 60 rokov.
Potom, čo bola strava účastníkov dobre zavedená pomocou série dotazníkov a rozhovorov, sa účastníci štúdie dohodli, že by ich anamnéza mala byť skúmaná výskumníkmi a potom odpovedali na otázky týkajúce sa ich stravy. s 15 rokmi.
Údaje zo štúdie ukazujú, že štatisticky sú ženy, ktoré držali diétu založenú skôr na zelenine, celozrnnom chlebe, zdravých tukoch, ako je napríklad olivový olej, ktoré konzumovali alkohol s mierou a jedli veľmi málo červeného a spracovaného mäsa, sú zdravšie ako ženy, ktoré mali stravu založenú hlavne na červenom mäse, tuku, spracovanom mäse, bielom chlebe atď.
Ženy v najlepšej fyzickej kondícii, ktoré sa dokázali vyhnúť najmenej 11 chronickým chorobám, vrátane srdcových chorôb, cukrovky alebo dokonca Parkinsonovej choroby, dodržiavali stredomorskú stravu počas 15 rokov zahrnutých do štúdie. Tiež nemali žiadne kognitívne problémy a žiadne iné fyzické postihnutia, ktoré sa zistili u niektorých žien, ktoré nedodržiavali túto diétu.
Vedci navyše dospeli k záveru, že u žien, ktoré v takzvanom druhom veku jedli viac zeleniny a ovocia, celozrnného pečiva a chudého mäsa, ako sú ryby, bola o 40% vyššia pravdepodobnosť, že vo veku nad 70 rokov bez chronických chorôb a bez telesného a duševného postihnutia.
Pochopenie toho, ako môžeme starnúť zdravo, je čoraz dôležitejšie, keď populácia starne v rozvinutých moderných spoločnostiach. Takáto strava nie je v skutočnosti „prameňom mladosti“, ale môže starobu uľahčiť, zdravšie a šťastnejšie, pretože je dôležitá nielen dĺžka života, ale aj jeho kvalita.