Príznaky a liečba nedostatku enzýmu jesť všetko

Keď chýbajú nevyhnutné nástroje pre naše trávenie

Predpokladaná doba čítania: 3 min.

Ak nášmu organizmu chýbajú dôležité „nástroje“, nemôže správne používať jedlo. Patria sem napríklad enzýmy. Ak nie je dostatok enzýmov určitého typu, môžu nastať tráviace ťažkosti. Preto sa často hovorí o nedostatku enzýmov. V nasledujúcich častiach si prečítajte, čo sa za tým skrýva a ako môžete zistiť nedostatok enzýmov.

Aká je funkcia enzýmov?

príznaky

Enzýmy sú všade v tele: Vyskytujú sa v krvi (plazmatické enzýmy), nachádzajú sa v bunkách (bunkové enzýmy) alebo sú uvoľňované bunkami tela, aby mohli účinkovať. Ich úlohy sú zodpovedajúco rozmanité:

Premieňajú živiny na energiu a bunkové zložky

Enzýmy sa zúčastňujú procesov, ktoré ničia toxíny absorbované z prostredia v tele

Enzýmy a ich úloha pri trávení

Viete, čo máte spoločné s kváskovým chlebom? Odpoveď: ako chlieb, aj ty potrebuješ enzýmy. Pôvodne grécke slovo „enzým“ v skutočnosti znamená „kysnuté cesto“.

Pri pečení chleba, podobne ako v ľudskom tele, enzýmy uvádzajú do pohybu chemické reakcie. Keby bolo telo autom, potom by sviečky metabolizmu boli enzýmy. Poskytujú iskru, aby telo mohlo vôbec využiť životne dôležité palivo z potravy.

Preto sa enzýmy považujú aj za biokatalyzátory. Sú potrebné na rozloženie potravy na jej jednotlivé časti a na zaistenie jej použiteľnosti pre telo.

Tráviace enzýmy

Obzvlášť dôležité sú tráviace enzýmy. Bez nich by sa do nášho tela nedostala žiadna z životne dôležitých živín, vitamínov a minerálov. Skrátka: naše telá by bez nich nefungovali. Naopak, to tiež znamená, že nedostatok enzýmov, buď od narodenia, alebo získaný v priebehu života, môže viesť k mnohým zdravotným problémom.

Ako naznačuje ich názov, tráviace enzýmy sa podieľajú na rozklade potravy na menšie zložky. Nachádzajú sa napríklad v črevách, ale aj v slinách, pankrease a žalúdku. Tráviace enzýmy sa špecializujú na určité živiny. Takzvané peptidázy alebo proteázy štiepia bielkoviny z potravy. Amylázy sú naopak zodpovedné za spracovanie sacharidov s dlhým reťazcom, ako je škrob. Výsledné stavebné bloky cukru sú potom spracované ďalšími špecializovanými enzýmami, ako je laktáza (pre mliečny cukor) a ďalšie enzýmy štiepiace cukor. Okrem proteáz a amyláz sú lipázy enzýmy, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri našom trávení. Lipázy sú zodpovedné za odbúravanie tukov.

Jednou z úloh enzýmov v zažívacom trakte je odbúravanie zložiek potravy, ktoré nie sú pre nás dobré. Jedným z týchto takzvaných ochranných enzýmov je DiAminOxidáza alebo skrátene DAO enzým. Zaisťuje odbúravanie prebytočného histamínu v čreve. Absencia alebo pokles aktivity konkrétneho enzýmu v priebehu života môže preto viesť k nepohodliu spôsobenému týmto enzýmom. Nie je však vždy ľahké zistiť nedostatok enzýmu.

Čo je to nedostatok enzýmov?

Nedostatok jedného alebo viacerých enzýmov sa javí napríklad ako potravinová intolerancia. Príznaky nedostatku enzýmu sa môžu prejaviť rôznymi spôsobmi. Postihnutí nereagujú okamžite na potravu: Ak sa potravina nemôže štiepiť v tenkom čreve kvôli nedostatku enzýmov, štiepi ju baktéria v hrubom čreve a vytvára plyn. Klasicky sa vyskytujú črevné problémy, keď je nedostatok tráviaceho enzýmu. Výsledkom sú typické ťažkosti, ako sú bolesti brucha, nadúvanie, hnačky alebo plynatosť.

Príznaky sú bohužiaľ dosť nešpecifické, čo znamená, že môžu byť spôsobené aj inými poruchami. Nasledujúce príznaky však môžu naznačovať aj nedostatok jedného alebo viacerých enzýmov:

  • bolesť hlavy
  • Kožné zmeny
  • svrbenie
  • Astmatické záchvaty
  • horúčka
  • depresie
  • únava
  • Hyperaktivita
  • Závraty
  • vysoký krvný tlak
  • Zvýšenie hladiny cukru v krvi
  • Zvýšená hladina tukov v krvi
  • Nealkoholická tučná pečeň

Príznaky sa môžu prejaviť jednotlivo alebo v rôznych kombináciách, zvyčajne po požití určitých potravín.

Stanovte nedostatok enzýmov

Zistiť nedostatok enzýmu nie je vždy ľahké: Ak majú postihnutí podozrenie na potravinovú intoleranciu ako príčinu tráviacich problémov, mal by to lekár jednoznačne objasniť. V závislosti od jedla sa vykonáva test krvi alebo dychového plynu. Potom je možné stanoviť diagnózu nedostatku enzýmov. Neodporúča sa však vynechať jedlo iba za predpokladu nedostatku enzýmu: inak môžu príznaky nedostatku hroziť.

Ak je zrejmé, že nepohodlie spôsobuje nedostatok určitých enzýmov, existujú dve možnosti:

Zaobídete sa bez jedla, ktoré telo už nedokáže správne spracovať. Existujú napríklad výrobky bez laktózy alebo alternatívy mlieka pre ľudí s intoleranciou laktózy. Aj v prípade intolerancie histamínu alebo malabsorpcie fruktózy je prvým krokom zmena stravy.

Úplné zrieknutie sa jednotlivých zložiek stravy však nemožno vždy implementovať všade. V takýchto prípadoch môžu byť chýbajúce enzýmy dodané ako doplnok - označuje sa to tiež ako doplnok. Takéto prípravky pomáhajú zmierňovať príznaky nedostatku enzýmov a zlepšujú kvalitu života. Postihnutí teda môžu konečne opäť všetko zjesť. Dobrú chuť!