Príznaky nedostatku u vegetariánov; Vegáni Aké sú tam nedostatky
Keď majú vegetariáni fyzické problémy, vždy sa vynára otázka, či by to nemohli byť príznaky nedostatku v dôsledku bezmäsitej stravy?
Je však skutočne nezdravé obísť sa bez jedla pri jedle? Na čo si musia dať vegetariáni pozor?
Faktom je, že vegáni sa nezaobídu iba bez rýb a mäsa. Mliečne výrobky sa tiež často nejedia. To znamená, že jedálniček je vždy menší ako v prípade nevegetariánov. Zvyšuje sa riziko jednostrannej výživy.
Ohrozené sú najmä deti: mnohé z nich nejedia všetky druhy zeleniny a šalátu, ale iba veľmi špecifické, a to znova a znova. Ak potom tiež nekonzumujú mliečne výrobky, môže sa u dospievajúcich zvýšiť bezmäsitá strava Nedostatok vápnika viesť. Ohrozené sú tiež tehotné ženy a dojčiace matky.
Prečo je vápnik taký dôležitý?
Každý potrebuje vápnik, napríklad na rast kostí. Ale vápnik hrá dôležitú úlohu aj v metabolizme.
tiež čítať
Vegánske všestranné tofu toleruje takmer všetky koreniny
Serge Gnabry sa stravuje vegánsky Môžem byť konkurencieschopný športovec A vegán?
Schudnite spaľovaním tukov. Pri kombinovanej strave sa táto kombinácia počíta
Pri vyváženej strave je potreba vápniku pokrytá prirodzene. Deti a tehotné ženy majú zvýšenú potrebu.
Ako môžu vegetariáni podniknúť protiopatrenia?
Mliečne výrobky a semená obsahujú veľa vápniku. Ale aj rôzne druhy zeleniny (brokolica!) A šaláty. Vegetarián, ktorý si dodáva rôzne druhy zeleniny, môže ľahko dosiahnuť dennú potrebu.
Ak si nie ste istí, mali by ste si pravidelne robiť krvné testy. Ak sa zistí nedostatok vápnika, môže to skutočne súvisieť s diétou.
Ktoré živiny by mohli vegetariánom stále chýbať?
A Anémia z nedostatku železa je zvyčajne viditeľné v tom, že sa pacient cíti ochabnutý a je bledý. Je to choroba z nedostatku, ktorá môže mať rôzne príčiny. Príčinou môže byť strava bez živočíšnych produktov.
☞ Vegetariánske jedlo neobsahuje živočíšne železo. Telo navyše nedokáže spracovať rastlinné a živočíšne železo.
Čo môže pomôcť: Sójové bôby, strukoviny, petržlen, koriander, škorica a mnoho ďalších bylinných produktov má veľmi vysoký obsah železa. Tí, ktorí ich často používajú pri jedle, môžu zvyčajne úspešne zabrániť anémii z nedostatku železa.
☞ Tiež riziko pre Nedostatok vitamínu B12 sa zvyšuje v bezmäsitej strave. V podobe dostupnej pre ľudí sa vyskytuje takmer výlučne v potravinách živočíšneho pôvodu.
Podľa súčasného stavu vedomostí je dostatočný prísun vitamínu B12 možný iba pri vegánskej strave prostredníctvom dodatočného príjmu výživných prípravkov.
To platí aj pre jód. Môže tu byť nedostatok z dôvodu zrieknutia sa morských živočíchov a mliečnych výrobkov. Toto by sa malo kompenzovať doplnkom jódu.
Zahrňte tiež bielkoviny (Aminokyseliny a n-3 mastné kyseliny s dlhým reťazcom (kyselina eikosapentaénová [EPA] a dokosahexaénová [DHA])), ako aj ďalšie vitamíny (riboflavín, vitamín D) a minerály (zinok, selén) patria medzi potenciálne kritické živiny v bezmäsitej strave.
Ako zdravo žijú vegetariáni?
Vegetarián môže žiť rovnako zdravo ako niekto, kto konzumuje živočíšne produkty. Vegetariánska strava však musí byť skutočne všestranná.
Čokoľvek platí:
Choroby z nedostatku sa vyvíjajú veľmi pomaly, neprejavujú sa okamžite, objavujú sa tiež u jedákov mäsa a nie vždy sú spôsobené stravou. Ale akonáhle vzniknú, môže byť liečba dosť zdĺhavá a časovo náročná.