Problémy so zodpovednosťou za poradenstvo vo vegánskej výžive od odborníkov HiPP

problémy

02.2017
Autor Dr. Stephanie Ruf,
Odborník na výživu

Článok odborného právnika pre lekárske právo Dr. Markus Plantholz predstavuje súčasnú právnu situáciu a riziko zodpovednosti pre odborníkov v konzultačnej praxi pre vegánsku stravu. Liečba lekárom alebo osobami z iných zdravotníckych povolaní (napr. Pôrodná asistentka, dietológ) sa rozlišuje v dvoch prípadoch:

  • Zmluva o liečbe na účely výživového poradenstva
  • Zmluva o ošetrení na iný účel

V obidvoch prípadoch odborník informuje uschovávateľa, ktorý kŕmi jeho dieťa, dieťa alebo dospievajúceho vegána, o rizikách Nedostatočné zásobovanie živinami osvietiť sa dostal do. Podľa aktuálneho pozičného dokumentu DGE je potrebné považovať za kritické (DGE 2016):

Vitamín B12: Dostatočný prísun je zaručený iba dlhodobým príjmom prípravku s obsahom vitamínu B-12.

Nasledujúce položky sa považujú za potenciálne kritické:

  • bielkoviny
  • Esenciálne aminokyseliny
  • Omega-3 mastné kyseliny s dlhým reťazcom
  • Minerály: vápnik, železo, jód, zinok, selén
  • Vitamíny: riboflavín, vitamín D.

DGE odporúča pravidelne kontrolovať prísun živín lekárom, v prípade potreby pomocou výživových prípravkov (nevyhnutných pre vitamín B12) a po konzultácii s kvalifikovaným odborníkom na výživu.

Ak tieto informácie nie sú poskytované v súlade s vyššie uvedenou odbornou normou výživovej medicíny, musí pacient predložiť dôkazy o porušení informačnej povinnosti. Ak však psovod urobí vážnu chybu, a Presun dôkazného bremena poď. Krok z. Ak sa objavia napríklad príznaky ako spomalenie rastu, lekár musí aktívne požiadať rodičov o stravu a v prípade vegánskej stravy ich vyzvať, aby zmenili stravu.

Záver: Odborník musí byť Informačná povinnosť potomstvo. Táto povinnosť sa stáva ešte naliehavejšou v prípade dieťaťa B. už vykazuje príznaky podvýživy. Má zmysel dokumentovať zverejnenie rizika kľúčovými slovami.
Vegánsku stravu odporúča DGE ako celok Deti a dospievajúci sa neodporúčajú.

Zdroj a ďalšie k téme:

Plantholz, M. Riziko zodpovednosti pri liečbe malých detí vegánskou stravou a poradenstvo ich opatrovníkom. DGE info 08/2016.