Produkt týždňa Pohánková polievka od spoločnosti Natur Compagnie; Tester biopotravín
Hreje, chutí dobre, ale solí
Foto: Natur Compagnie
Varenie sa niekedy musí robiť rýchlo. A ak chcete niečo malé a horúce, potom sa hodí vrecúško polievky. Jednoducho roztrhnite vrecko, vmiešajte doň vodu, povarte, hotovo. Je dobré, ak je v ňom niečo iné ako večné písmeno alebo vermicelli alebo paradajkový prášok. Počas testovacích nákupov sme narazili na pohánkovú polievku od Natur Compagnie (HeirlerCenovis). Ako miestna superpotravina je rastlina krídlatky na vzostupe. Dlhú dobu sa z nej hlavne pekávali koláče a prívarky, teraz je tu aj fixná polievka.
Vrecúško obsahuje dobrých 50 percent pohánky, čo je dobré pre číru polievku. Okrem toho existuje cibuľa, mrkva a pór, korenie a kukuričný škrob na viazanie. Tiež kukuričný maltodextrín. Podľa reklamy je polievka v skutočnosti bez palmového oleja a lepku. Poukazuje sa tiež na to, že polievka je bez laktózy. Myslíme si, že je to prehnané, pretože sušené mlieko sa v balených polievkach aj tak väčšinou nenachádza. Polievka je tiež dosť slaná. Je v ňom 2,2 gramu kuchynskej soli. To zodpovedá dobrej tretine odporúčaného denného množstva kuchynskej soli Nemeckej spoločnosti pre výživu. Pretože sa počas dňa zje viac slaných jedál, je to príliš veľa a znížime sa o jeden stupeň („žltý“).
Chuť polievky je navyše vylepšená kvasinkovým extraktom. Zistili sme, že to nie je potrebné, pretože dobré ingrediencie prinášajú dostatok vlastnej chuti. Je podozrivý aj z toho, že propaguje veľa stravovania. Pri použití kvasnicového extraktu dochádza k ďalšej devalvácii o jednu úroveň („červená“).
S chuťou sme ale veľmi spokojní. Polievka chutí dosť slane, čo sa dalo čakať, ale pohánka má aj po 20 minútach varenia stále pekné sústo. A polievka chutí ako cibuľa a pór. Pretože je v nej nejaký kukuričný škrob, netečie z lyžice, takže sa dá jesť uvoľnene.
Na semafore z Tester na biopotraviny Pohánková polievka je podľa Natur Compagnie červená.
V skratke: Pohánková polievka od Natur Compagnie
Devalvácia: (1) Produkt obsahuje dobré dva gramy kuchynskej soli na jednu porciu. To je viac ako tretina oproti dennému množstvu odporúčanému DGE na kuchynskú soľ.
(2) Produkt obsahuje kvasnicový extrakt zvýrazňujúci chuť. Simuluje chuť, ktorá nie je daná prísadami. Možno to podporuje veľa stravovania.