Projekt „Zdravá výživa“ v jasliach
V nasledujúcom článku vám v 5 krokoch ukážeme, ako sa vo svojom dennom centre môžete tiež venovať téme „zdravého stravovania“. Touto hodnotnou prácou nerobíte len niečo pre súčasné zdravie svojich detí, ale aj zakladáte základy zodpovedného prístupu k vlastnému telu. Tu uvedené nápady sú prvým krokom k začatiu projektu.
Krok 1: Urobte z jedla tému
Diskutujte s deťmi, že v nasledujúcich týždňoch budete mať veľa obrázkov jedál, ktoré budete potrebovať. S pomocou svojich rodičov deti zbierajú letáky zo supermarketov a/alebo fotografujú na trhu. Deti vystrihovali obrázky, ktoré si priniesli so sebou.
V skupinovej miestnosti umiestnite boxy na topánky: jeden na zeleninu, jeden na ovocie, jeden na pečivo, jeden na mlieko a vaječné výrobky, jeden na mäso/ryby a klobásu, jeden na sladkosti a občerstvenie a jeden na všetko, čo tu nemožno priradiť. . Deti sa snažia samostatne priradiť svoje obrázky a vložiť ich do škatúľ.
Toto bezplatné stiahnutie by vás mohlo zaujímať
Po niekoľkých týždňoch sa stretnete s deťmi v niekoľkých diskusných skupinách. Pre každú diskusnú skupinu je spracované jedno políčko a jeho obsah:
- Čo je v tejto krabici?
- Sú potraviny správne priradené?
- Sú tieto veci dobré pre telo alebo nie?
Nechajte deti umiestniť obrázky na veľké plagáty, opäť v kategóriách vyššie. Okrem toho každý plagát dostane smajlíka, podľa toho, aké zdravé alebo nezdravé je jedlo: smejúci sa, smutný alebo neutrálny smajlík, ktorý pri modernom konzumácii zobrazuje zdravé alebo aspoň neškodné jedlo. Plagáty sú zavesené na dobre viditeľnom mieste.
Krok 2: Pochopenie zdravého stravovania
Opýtajte sa detí, či vedia, čo sa v jedle nachádza. Deti pravdepodobne už niektoré zložky poznajú: vitamíny, vodu, vápnik, tuky, cukor. Pokiaľ je to možné, vizualizujte ingrediencie pomocou obrázkov alebo skutočných jedál, napr. B. s hrnčekom margarínu, ktorý predstavuje tuk.
...
Prosím počkajte chvíľu.
Prezentácia sa načítava ...
Teraz choďte s deťmi na objaviteľskú cestu
V lexike, na internete a vo vedomostných programoch môžu deti skúmať, pre čo sú jednotlivé zložky dôležité a v ktorých sa objavujú veľa alebo málo.
Je dôležité si uvedomiť, že všetky tieto prírodné zložky nie sú samy osebe škodlivé pre človeka. Vysvetlite deťom, že na množstve záleží. Ale tiež sa pozrite na zoznamy zložiek hotových výrobkov a vysvetlite jednoduchými slovami, že v potravinách sú aj umelé veci, ktoré nie sú pre telo také zdravé.
Čím intenzívnejšie a rozmanitejšie budete rokovať s deťmi a prísadami, tým viac vedomostí budú mať deti neskôr!
Spolu s deťmi popremýšľajte, ako môžete ilustrovať získané vedomosti. Jednou z možností by bol napr. B. plagáty, na ktorých je znázornené fotografiami a obrázkami, pre čo je dôležitá zložka - vápnikový plagát by bol z. B. Obrázky zubov a kostí. Môžete tiež fotografovať, zatiaľ čo deti experimentujú s prísadami, a pripomínať im prácu, ktorú vykonali.
3. krok: Čo znamená zdravé stravovanie?
Teraz, keď deti vedia veľa o výživových zložkách, je na čase zvážiť, čo vlastne dieťa za deň potrebuje. Tu je prehľad pre deti v materskej škole:
Veľa
| nápoje | 800 ml |
| zeleninu | 220 g |
| ovocie | 200 g |
| Zemiaky, cestoviny, ryža | 140 g |
| Chlieb, obilniny | 170 g |
Mierna
| Mlieko a výrobky | 350 ml/g |
| Mäso, klobása | 40 g |
| Vajcia | 2 kusy/týždeň |
| ryby | 75 g/týždeň |
Ekonomické
| Olej, margarín, maslo | 25 g |
| Sladkosti limonáda Slané sušienky | nie viac ako 15% denne Dodávka energie |
Diskutujte s deťmi o častiach stola, ktorým môžu porozumieť
Príklad: Ukážte deťom kúsok chleba s klobásou. Teraz odvážte jednotlivé „zložky“ tohto jedla: krajec chleba, maslo a klobása na vrchu. Pomocou informácií v tabuľke môžete vypočítať, koľko z príslušnej potraviny stále chýba na pokrytie dennej potreby.
To znamená, že pridáte príslušný počet krajcov chleba alebo iných výrobkov z obilia, ako sú müsli alebo kukuričné vločky. Môžete tiež vložiť kúsok masla alebo misku s olejom a zodpovedajúci kúsok klobásy alebo mäsa. To deťom dáva jasne najavo, že každým svojím jedlom pokrývajú časť svojich výživových potrieb.
Porozprávajte sa s deťmi o rôznych jedlách, ktoré majú počas dňa, a nechajte ich, aby im vždy hovorili, čo jedia. Na záver zhrňte, čo tvorí plnohodnotná denná strava.
Je dôležité, aby to deti počuli aspoň raz a premýšľali o tom, aj keď v tomto veku ešte nie sú schopné nič dobrovoľne ovplyvniť.
Vytvorte spolu s deťmi semafor
Potraviny z tabuľky vyššie sú nalepené na veľké disky v 3 farbách semaforu. Zelená farba semaforu znamená „bohatý“, žltá „mierny“ a červená „ekonomický“.
Takto majú deti vždy pochopiteľný prehľad o tom, ktoré potraviny a v akom množstve sú zdravé pre ich telo.
4. krok: V dennom stacionári varíme zdravo a chutne!
So všetkými týmito znalosťami je čas začať variť: Nechajte deti, aby vám povedali, aké sú ich obľúbené jedlá. Spoločne diskutujete o tom, čo je potrebné.
Na pomoc použite semafor potravín. Pre každú použitú prísadu je na zodpovedajúcom kruhu na semafore potravín umiestnený mudlovský kameň alebo podobne. Deti môžu vidieť, koľko „zdravých častí“ toto jedlo obsahuje, ale aj to, čo ešte chýba.
Spoločne premýšľajte, či a ako by sa dal recept pripraviť trochu „zdravšie“. Napríklad bolonskú omáčku môžete okoreniť zeleninou, ako je mrkva, paprika a kukurica. Ak chcete, aby boli deti šťastné a zvedavé, čo robia, stačí ich zapojiť do čo najväčšieho počtu krokov:
- pri výbere receptu
- pri výbere zeleniny a ovocia
- pri nakupovaní
- pri príprave
- pri prestieraní tabuľky
Triky pre deti, ktoré sa zdráhajú
- Vždy chutí najlepšie v skupine. Nepresviedčajte váhajúce deti, ale počkajte, kým nebudú zvedavé, čo ostatní jedia.
- Dajte jedlám vzrušujúce názvy: „Zmrzlinový šalát s detskou omáčkou“ - znie to skvele, však? A nie je to nič iné ako ľadový šalát s omáčkou, ktorá bola doladená trochou cukru a smotany.
- Pamätajte, že aj oči jedia: Existuje mnoho spôsobov, ako jedlo atraktívne zakryť, aj keď je to iba tanier so surovým jedlom s rôzne sfarbenými pásikmi papriky, plátkami mrkvy a kúskami paradajok, ktoré sú rozložené ako mandala.!
Piaty krok: Projekt sa stáva každodenným životom
Dôležité: So zdravou stravou to nikdy nepreháňajte! Nie každé jedlo musí byť „prepísané“. Deti by sa mali naučiť, že je občas v poriadku jesť niečo menej zdravé. Okrem toho si my ľudia osvojujeme nové návyky, iba ak existujú výnimky, a nemusíme sa nič nútiť ani nič zakazovať.
Aby sa váš projekt stal každodenným životom, musíte spolu s deťmi nájsť vyváženú zmes. Z tohto dôvodu má zmysel zhrnúť recepty, ktoré sa osvedčili v kuchárskej knihe o starostlivosti o deti. Deti k nej vytvoria obrázky alebo fotografie a pridajú poznatky (semafor jedla), ktoré o tomto jedle našli.
Ak si teraz nastavíte pevný deň varenia, zdravé stravovanie bude čoskoro pribúdať aj vo vašom zariadení!