Proteínové palacinky s banánom a orechmi Recept - FIT FOR FUN

Perfektné raňajky po tréningu: vegánska zmes špaldovej múky, proteínového prášku, ovseného mlieka a banánov dodáva vašim svalovým bunkám dostatok energie na regeneráciu. Okrem toho veža s palacinkami boduje krémom z vegánskej čokolády a vlašskými orechmi.

Ingrediencie na recept proteínové palacinky s banánom a orechmi

120 g špaldovej múky (typ 630)
2 lyžice vegánskeho proteínového prášku (napr. S vanilkovou príchuťou)
1,5 ČL prášku do pečiva
2 veľké, zrelé banány (každý asi 180 g)
3 lyžice agávového sirupu (alebo javorového sirupu)
300 - 350 ml ovseného mlieka
Kokosový alebo olivový olej na vyprážanie
2 polievkové lyžice vegánskeho čokoládového krému (napr. „Proteínový krém“ z jari)

Na cesto Múku, bielkovinový prášok a prášok do pečiva zmiešame. 1 banán ošúpte, nakrájajte na plátky a vidličkou ho nadrobno roztlačte v inej mixovacej miske. Primiešame agávový sirup.
Múčnu zmes a metličku striedavo primiešavame múkovú zmes a ovsené mlieko. Na zakrytej panvici po častiach rozohrejeme olej. Placky pečieme po častiach do zlatista. Za týmto účelom na panvicu pridajte 1 - 2 polievkové lyžice cesta na palacinku a na strednom ohni pečte 2–3 minúty z každej strany. Placky vyberte a udržujte ich v rúre teplé (asi 50 ° C).
Na polevu 1 banán ošúpte a nakrájajte na tenké plátky. Orechy nahrubo nasekáme a v hrnci na miernom ohni krátko zahrejeme čokoládový krém. Placky podávajte s plátkami banánu, orechmi a tekutou čokoládou.

Poleva „Dobrá nálada“

Podľa sezóny a nálady si môžete palacinky dochutiť individuálne. Výborne sa hodí: maliny, čučoriedky, jahody, grécky smotanový jogurt, javorový sirup a orechové maslo.