Proteínový prášok tak, ako ho pridávame do jedla
Proteínový prášok vám umožní zvýšiť príjem bielkovín bez toho, aby ste výrazne zmenili stravu. Môžete použiť proteínový prášok na prípravu šejkov bohatých na bielkoviny alebo ho môžete pridať do jedla, aby ste zvýšili jeho obsah bielkovín. To vám môže pomôcť konzumovať dostatok bielkovín na udržanie alebo zvýšenie svalovej hmoty.
Proteínový prášok sa venuje nielen smoothies (koktailom). Môže byť pridaný do mnohých tradičných jedál. Môžete pridať bielkovinový prášok cez ovsené vločky, polievku alebo cesto na muffiny. Môžete ho tiež rozmixovať v jogurtovom alebo palacinkovom cestíčku. Odporúčame pridať bielkovinový prášok do mlieka, obilnín, zmrzliny, pudingov, ovocia, zemiakovej kaše alebo dokonca do kávy.
Ako už názov napovedá, proteínový prášok je potravina s vysokým obsahom bielkovín, ktorú je možné pridať do iných potravín a vytvoriť tak výživnú zmes. Avšak proteínový prášok má väčší potenciál, ako by sa z neho mohol stať koktail opitý za behu. Tu je niekoľko spôsobov, ako využiť proteínový prášok vo svoj prospech.
Obnova po fyzickej námahe
Proteínový prášok sa najčastejšie používa okamžite po cvičení, keď sa zmieša s vodou alebo mliekom, aby sa získal proteínový chvenie. Konzumácia bielkovín ihneď po cvičení urýchľuje proces hojenia tela a pomáha opraviť poškodené svaly počas tréningu. Podľa Answer Fitness by sa mal proteínový koktail skonzumovať jednu hodinu po športovaní a mala by sa použiť srvátka, pretože trávi rýchlejšie ako iné druhy bielkovín. Najobľúbenejšia je srvátka. Rýchlo sa rozpúšťa, má vyvážený obsah aminokyselín a rýchlo sa trávi, vďaka čomu je ideálny ako doplnok pred a po cvičení. Najobľúbenejšími druhmi srvátky sú srvátkový koncentrát a izolát. Srvátkový koncentrát má tendenciu mať vysoký obsah laktózy, zatiaľ čo srvátkový izolát sa nachádza vo forme bez laktózy.
Proteínový prášok môže nahradiť jedlo
Ďalším populárnym spôsobom použitia proteínového prášku je nahradiť iné jedlo. Spoločnosti zaoberajúce sa výživou špeciálne pripravili koktaily, ktoré môžu nahradiť hlavné jedlá a poskytnúť výživný obsah s vysokým obsahom bielkovín a plným telom. Koktaily, ktoré nahrádzajú hlavné stoly, sú zvyčajne balené v samostatných baleniach a zľahka premiešané do koktailových nádob. Srvátkový proteín je kľúčovou ingredienciou vo väčšine koktailov hlavného jedla, aj keď môžu byť obsiahnuté aj iné proteíny, ako je napríklad kazeín.
Ako si vybrať proteínový prášok
Na trhu existuje veľa rôznych druhov proteínových práškov a podľa vašich preferencií v oblasti stravovania si môžete zvoliť proteínový prášok na rastlinnej báze, či už ste vegánsky alebo vegetariánsky, alebo prášok pripravený zo srvátky. Proteínové prášky je možné pridať do džúsu, smoothie alebo raňajkových cereálií.
Vyskúšajte rôzne druhy proteínového prášku, aby ste zistili, ktorý z nich vám chutí najviac, čo sa týka chuti, ale aj toho, ako sa cítite po jeho konzumácii.
Bez ohľadu na svoj pôvod môžu byť bielkovinové prášky stále plné cukru alebo umelých sladidiel, umelých farbív alebo príchutí. Preto je mimoriadne dôležité prečítať si štítky s prísadami pred ich zakúpením.
Kde nájsť proteínový prášok?
Proteínový prášok je možné kúpiť v obchodoch so zdravou výživou. Mnoho ponúk proteínového prášku z tekvicových semien, konope, ľanu, lieskových orechov, vlčieho bôbu, slnečnice nájdete v internetových obchodoch proDietaBio.ro a proDietaMagazin.ro
Tu je niekoľko dobrých spôsobov, ako pridať bielkoviny do jedla.
Všetky bielkovinové prášky je možné použiť do pekárenských výrobkov, treba si však uvedomiť, že každý druh bielkovinového prášku sa pečie inak, takže sa nedajú vymeniť. Napríklad srvátka a kazeín sa dajú upiecť ťažko, pretože spôsobujú, že jedlo počas varenia gumuje a vysychá.
Najlepšie je, keď prášok netvorí viac ako 20 percent cesta a pridáte prísady, ktoré pomáhajú udržiavať vlhkosť, ako sú vajcia, mlieko, jogurt, čerstvý syr, ovocné pyré, tekvica alebo dokonca drvená fazuľa alebo sladké zemiaky.
Puding. Postupujte podľa pokynov na prípravu pudingu okamžite a potom jednoducho pridajte jednu alebo dve polievkové lyžice práškového kazeínu alebo hnedej ryže s trochou mlieka, ktoré vmiešate do pudingu.
Teplé alebo studené nápoje ku káve. Zmiešajte lyžicu srvátkového proteínového prášku v šálke tvrdej kávy (nie príliš horúcej, pretože srvátka sa uvarí). Zahrejte štvrtinu pohára mlieka, potom ho zmiešajte s lyžičkou kakaového prášku. Podľa želania pridajte kávu a sladidlo. Dajte si horúci nápoj alebo pridajte kocky ľadu.
muffiny. K obvyklému receptu na muffiny pridajte jednu alebo dve polievkové lyžice bielkovín z hnedej alebo hráškovej ryže a pol šálky ovocného pyré alebo jogurtu, aby bola zmes krémovejšia. Pečieme dlhšie ako zvyčajne, rúru však strážime.
Zeleninová polievka. Pridajte do svojej obľúbenej zeleninovej polievky jednu alebo dve polievkové lyžice hrachového proteínu. Aroma bude teda intenzívnejšia. Polievka tiež zhustne a bude krémovejšia.
Pizza! Pridajte jednu alebo dve polievkové lyžice nesladeného proteínového prášku do receptu na cesto na pizzu a pečte všetko ako obvykle!