Proti harabúrdam s jedlom
Siegen-Wittgenstein. Odborový zväz reštaurácií s potešením pre jedlo (NGG) Südwestfalen upozorňuje na sťažnosti zamestnancov vo svojej pobočke. NGG je znepokojená trendom „junkingu“: „Zažívame skutočné zľavové bitky v supermarketoch, najmä pokiaľ ide o nápoje, mäso a cukrovinky. To znamená, že potraviny sa často predávajú hlboko pod svoju hodnotu, “kritizuje Isabell Mura z NGG.
Odborový zväz reštaurácií s potešením z jedla (NGG) Südwestfalen upozorňuje na sťažnosti zamestnancov vo svojej pobočke. NGG je znepokojená trendom „junkingu“: „Zažívame skutočné zľavové bitky v supermarketoch, najmä pokiaľ ide o nápoje, mäso a cukrovinky. To znamená, že potraviny sa často predávajú hlboko pod svoju hodnotu, “kritizuje Isabell Mura z NGG.
Menej ako 70 centov za tabuľku značkovej čokolády nie je uskutočniteľné pri spravodlivej a ekologickej výrobe. Takéto ceny zvyšovali tlak na pracovníkov a ich pracovné podmienky. NGG preto apeluje na spotrebiteľov, aby hľadali nielen najlacnejšiu cenu. „Dobré jedlo by malo ľuďom pri nakupovaní niečo stáť. Zároveň môžu posilniť miestnu ekonomiku - a majú dobré svedomie pri jedení i požívaní ho. “Odborár zdôrazňuje, že spoločnosti sú tiež povinné dodržiavať kolektívne zmluvy a zúčastňovať sa školení.
2020 pracovných miest v kruhu
Podľa pracovnej agentúry približne 2020 pracovných miest v okrese Siegen-Wittgenstein závisí od výroby a spracovania potravín. „Priemysel nie je len regionálne ťažkou váhou. Ak vezmete do úvahy tržby, ide o tretie najväčšie priemyselné odvetvie v Nemecku - veľká časť produkcie sa vyváža, “hovorí Mura.
Nové potravinové trendy, ako sú potraviny bez lepku alebo laktózy, sú podľa Mura výzvou aj pre miestny potravinársky priemysel. Má však dobrú pozíciu a celosvetovo zaujíma popredné miesto z hľadiska výrobných a hygienických štandardov. Predpokladom dobrého jedla a pitia je, aby bol vyrobený spravodlivo - počnúc kultiváciou prísad až po pracovné podmienky pri spracovaní. Za týmto účelom NGG začala iniciatívu v oblasti potravinovej politiky. Isabell Mura: „Dobrá výživa a dobrá práca patria k sebe. Hygiena pod časovým tlakom - to napríklad nemôže dopadnúť dobre. ““