Protirečenie Metóda LOGI proti cukrovke
22.08.2011 | 17:26 | VON CHRISTINA LECHNER, Die Presse
Výživové poradenstvo „metódy LOGI“ je čiastočne užitočné, ale celkovo by sa malo kriticky preskúmať. V knihe „Zastavte cukrovku!“ Je odporúčanie týkajúce sa chudnutia zamerané najmä na ľudí, ktorí už trpia cukrovkou 2. typu alebo k nej kvôli svojej nadváhe smerujú. Nemecká konzultantka pre cukrovku Katja Richert a odborníčka na výživu Ulrike Gonder v sprievodcovi propagujú metódu LOGI ako stratégiu proti vysokej hladine cukru v krvi.
Viac priestoru pre tuky a oleje
„LOGI“ znamená „diéta s nízkym obsahom glykémie a inzulinémie“, a teda „diéta s nízkym obsahom sacharidov, zameraná na bielkoviny a na tuky“. Hovorí sa, že terapia a potešenie si nemusia navzájom odporovať.
Zástupcovia metódy LOGI odporúčajú - na rozdiel od všeobecne platnej potravinovej pyramídy - častejšie mliečne výrobky, vajcia, chudé mäso. „Sýtosť bohatá na bielkoviny“ a nižší príjem sacharidov by mali zabezpečiť stabilnú hladinu cukru v krvi. Princíp LOGI sa navyše viac približuje vnímaniu chutí a pôžitku, pretože na rozdiel od inak odporúčanej nízkotukovej diéty vytvára viac priestoru pre tuky a oleje.
Metóda LOGI je však v rozpore so súčasnými stravovacími odporúčaniami, napríklad Nemeckej diabetologickej spoločnosti, na ktorú sa v knihe tiež poukazuje. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) vo svojich súčasných pokynoch tiež potvrdzuje, že stále by sme mali konzumovať viac ako 50 percent dennej energetickej hodnoty vo forme sacharidov. Nízky obsah sacharidov, a teda zvýšenie tukov a/alebo bielkovín, je spojené okrem iného so zvýšeným rizikom cukrovky typu 2 alebo ochorenia obličiek.
Žiadne vedecké dôkazy
Nekonzumujte všetko nekriticky
Celkovo by mali byť výživové poradenstvo alebo špeciálne metódy stravovania vždy kriticky spochybňované. „Marketingové stratégie sa často skrývajú za dobre znejúce mená,“ hovorí Hofbauer. Rovnaké odporúčanie pravdepodobne platí pre konzumáciu výživových sprievodcov, ako je ten o metóde LOGI, aj pre výber v bufete: nekonzumujte všetko nekriticky, ale vyberte si jedlá, ktoré dobre chutia, ale predovšetkým vám to dobre z dlhodobého hľadiska.
Katja Richert, Ulrike Gonder: „Zastavte cukrovku - choďte z inzulínovej pasce vďaka metóde LOGI“, systémová, ISBN: 978-3927372566, 17,50 €.