Protizápalové potraviny pri SM

Publikované 27.02.2019 napriek redakcii ms

Pri SM zápalové procesy poškodzujú ochranné nervové obaly - to je isté. Existuje menej dôkazov o tom, ako môže strava ovplyvniť vašu SM. Odborníci však majú podozrenie, že protizápalové potraviny môžu mať aspoň určitý vplyv na priebeh ochorenia.

mastné kyseliny

S rastlinnou silou proti zápalu

Rôzne prísady v našej potrave môžu mať pozitívny vplyv na zápalové procesy v tele. Patria sem vitamíny, minerály a fytochemikálie. Ako však môžu tieto látky tlmiť zápaly? Mnoho bylinných zložiek má antioxidačný účinok. To znamená, že môžu chrániť telo pred agresívnymi zlúčeninami kyslíka, ktoré podporujú zápal v tele. Vznikajú pri normálnych metabolických procesoch, ale ich tvorbu zvyšujú vplyvy prostredia a stres.

Dôležitými antioxidantmi sú vitamíny A, C a E, ako aj betakarotén. Ale veľa fytochemikálií - bioaktívnych chemických zlúčenín v rastlinách - môže mať tiež protizápalové účinky:

  • Polyfenoly
    sa vyskytujú ako farbivá a aromatické látky v rastlinách. Vyskytujú sa najmä v červenom alebo fialovom ovocí a zelenine, ako sú hrozno, bobule a olivy.
  • Sulfidy
    sú zlúčeniny obsahujúce síru, ktoré poskytujú typickú chuť cibule, cesnaku a podobne.
  • Kurkumín
    je obsiahnutá v kurkume. Používa sa ako korenie a na farbenie potravín. Okrem antioxidačných účinkov dokáže zmierniť aj bolesť.
  • Kapsaicinista
    výrobník tepla v čili a paprikách. Funguje tiež na zmiernenie bolesti a podporu krvného obehu.

Tieto prísady by ste mali konzumovať vo forme ovocia a zeleniny - nie prostredníctvom doplnkov výživy. Toto je najlepší spôsob, ako ťažiť z účinkov podporujúcich zdravie.

Dobré tuky, zlé tuky

Tuky v našej potrave sú tvorené rôznymi mastnými kyselinami. Tieto tiež zohrávajú dôležitú úlohu pri regulácii zápalových procesov v tele. Dôraz sa kladie na dve skupiny mastných kyselín: omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Omega-6 mastné kyseliny sú potrebné pre telo na výrobu látok podporujúcich zápal, ako je napríklad kyselina arachidónová. Omega-3 mastné kyseliny však môžu inhibovať zápal. Cieľom protizápalovej diéty je preto zvýšiť množstvo „dobrých“ omega-3 mastných kyselín v strave. Dobrým zdrojom sú mastné morské ryby, ako napríklad makrela, losos a sleď; ale aj rastlinné oleje ako repkový, ľanový alebo orechový olej. Mali by ste jesť málo červeného mäsa a mliečnych výrobkov, pretože obsahujú hlavne omega-6 mastné kyseliny.

Stručne

Rôzne prísady v potravinách majú protizápalové účinky. Priebeh SM môže byť pozitívne ovplyvnený stravou.