Provensálske mušle

Hlavné menu

  • Domov
  • Metóda
  • Produkty
  • recepty
    • Užitočná rada
    • Základné recepty
    • Potraviny
    • polievky
    • Tesnenia
    • Predjedlá/šaláty
    • dezerty
  • Velenie
  • dôkazy
  • Časté otázky
  • konzultant
  • riad

Prihlásiť sa

Bibliografické zdroje

informačný bulletin

Varia sa veľmi rýchlo a sú chutné!

nechajte minúty

Na internete som našiel 2 možnosti prípravy tohto jedla, urobil som jednoduchý (iba mušle, olivový olej, paradajky, víno a cesnak) - zdá sa, že toto je pôvodný recept.

Sú mimoriadnym zdrojom minerálov a omega-3 a ich cena je veľmi dobrá (10 lei/kg). 1 kg mušlí stačí pre 2-3 osoby.

3 lyžice olivového oleja (v niektorých receptoch pridajte do oleja a 30-40 g masla)

2 lúpané paradajky nakrájané na kocky

1 hlava stredného cesnaku

soľ, korenie - čerstvo pomleté, podľa chuti

zväzok zelenej petržlenovej vňate

Umyte mušle; vyhoďte otvorené (skôr ako ich zatlčíte bobarnacom, ak sa zatvoria, je to v poriadku - sú nažive).

Na nepriľnavej panvici rozohrejeme olivový olej; vložte jemne nasekaný cesnak, nechajte ho 10 sekúnd; dajte paradajky, nechajte 1-2 minúty; pridajte víno.

Keď všetky dosiahnu teplotu varu, nechajte ich 2 - 3 minúty prejsť varom.

Hodte mušle do panvice a zakryte viečkom; občas potriasť panvicou, aby sa zmes dobre premiešala s omáčkou. Necháme zovrieť 7-8 minút. Nakoniec pridáme nasekanú petržlenovú vňať a vypneme oheň.

Podávame s toastovým chlebom a bielym vínom.