Pšeničný orechový chlieb bez múky; svet vo vnútri

  • orechový

Pred zmenou stravovania som nikdy nebol veľkým jedákom chleba. Vždy som zistil, že chlieb je priemerný. Myslím si, že orechy sú síce super. A chlieb vyrobený výlučne z orechov nemôže byť taký zlý. Existuje niekoľko receptov na tento „chlieb z doby kamennej“, ale v skutočnosti recept vôbec nepotrebuje. Ide o to, dať do seba zväzok orechov a celé to zlepiť niekoľkými vajíčkami a ľanovým semienkom. Ľanové semienko, podobne ako chia semienka, produkuje lepkavý sliz, keď je vystavené vode, ktorá drží orechy pohromade. Táto metóda bohužiaľ nie je kompatibilná s SCD. Na to musíte použiť viac vajec. Skoro namiesto ľanového semena vyskúšam verziu s želatinou.

S týmto chlebom by ste to však nemali preháňať, pretože orechy obsahujú pomerne veľa omega-6 mastných kyselín. Preto je tiež najlepšie jesť chlieb s tuniakom alebo lososom, ktoré obsahujú veľa omega-3 mastných kyselín.

Moje pesto z avokádových tekvicových semien je ideálne na dochutenie, spolu s údeným lososom a šalátom.

krokov

Ľanové semienko radšej roztlačte pomocou malty alebo použite ľanovú múku

Vložte všetky ingrediencie dohromady do kuchynského robota a nakrájajte ich na pár sekúnd. Nerozdrvte najemno, mali by zostať nejaké veľké kúsky.

Formu na koláč/chlieb vymastíme a pridáme zmes