Psoriáza a diéta, čo vedia mastné kyseliny
Aktualizované: 19.8.19 - 15:05
Vedúca lekárka Anna-Theresa Seitzová lieči pacienta.
Môže špeciálna strava pomôcť ľuďom s psoriázou? Chce to zistiť štúdia v lipskej univerzitnej nemocnici.
Suchá, začervenaná pokožka a navyše šupinatá lesklá strieborná vyrážka - a často na rôznych častiach tela: Toto je klasický vzhľad psoriázy, ktorá postihuje iba v Nemecku asi dva milióny ľudí. Na rozdiel od toho, čo by sa na prvý pohľad mohlo zdať, psoriáza nie je ochorením iba pokožky, ale celého tela. Je to jedno z autoimunitných ochorení, pri ktorých imunitný systém bojuje nielen s nebezpečnými cudzími štruktúrami, ale zameriava sa aj na svoje vlastné tkanivo, ktoré vyvoláva chronický zápal. Pri psoriáze táto porucha spôsobuje, okrem iného, silne zrýchlený rast buniek epidermy, ktorý sa potom prejaví typickým svrbením a odlupovaním. Okrem pokožky môžu byť ovplyvnené aj kĺby, nechty a vlasy. Tí, ktorí trpia psoriázou, majú často genetické predispozície. Napriek tomu majú dedičné faktory značný vplyv na rozsah ochorenia. Ako to často býva, patrí sem aj životný štýl, najmä strava.
Štúdie ukazujú, že nadváha môže psoriázu ešte zhoršiť. Lekári a vedci na klinike pre dermatológiu, venerológiu a alergológiu vo Fakultnej nemocnici v Lipsku (UKL) tiež v ocenenom výskume zverejnenom pred niekoľkými mesiacmi ukázali, že aj nezdravá strava bohatá na nasýtené mastné kyseliny môže byť zdrojom chorôb. Pečený tovar ako pizza, koláče alebo sušienky, mäsové a klobásové výrobky, hamburgery, hranolky, veľa hotových výrobkov, ale aj syry - celkovo je v supermarketoch, pekárskych a mäsiarskych výrobkoch bohatý obsah nasýtených mastných kyselín. Ľudia, ktorí ich veľa jedia, majú často nadváhu - ak sú pacientmi so psoriázou, riskujú, že ňou „vyživia“ svoje ochorenie.
Obezita a nasýtené tuky - súvisia so psoriázou?
To na oplátku znamená, že zníženie nasýtených voľných mastných kyselín môže viesť k úľave? Podľa šéfa výskumnej skupiny, riaditeľa kliniky Jan-Christopha Simona, to naznačujú predchádzajúce štúdie lipských vedcov. Vedci tiež na modeloch pozorovali, že strava s nízkym obsahom nasýtených, ale s vysokým obsahom nenasýtených mastných kyselín je spojená s nižšou závažnosťou psoriázy.
V ďalšom kroku sa teraz vedci chcú konkrétne venovať tejto otázke. Tento týždeň sa začne štúdia na klinike pre dermatológiu, venerológiu a alergológiu v spolupráci s tímom výživy v univerzitnej nemocnici v Lipsku.
Psoriáza: Diéty môžu viesť k úspechu liečby
Má sa ukázať, či zmena stravovacích návykov a určitá strava môžu mať vplyv na úspešnosť liečby. Okrem liečby psoriázy dostávajú pacienti výživové poradenstvo a musia dodržiavať špeciálnu diétu s nízkym obsahom nasýtených mastných kyselín. Vedci pracujú aj so známym diétnym produktom. Prípravok - prášok, ktorý je možné miešať - poskytuje klinika pacientom bezplatne. Štúdia sa začína budúci týždeň a očakáva sa, že bude trvať šesť mesiacov. Pacienti, ktorí sa chcú zúčastniť, sa môžu zaregistrovať aj teraz. Predpokladom je, aby ste prvých pár mesiacov prichádzali na vyšetrenie na univerzitu do Lipska každé dva týždne; v priebehu štúdie sa to zníži na jedenkrát mesačne.
Skutočnosť, že obezita má negatívny vplyv na psoriázu (ako aj na mnoho ďalších chorôb) a na účinnosť terapií a že sa obe často vyskytujú v kombinácii, sa v medicíne považuje za istú. Pacienti s nadváhou trpia ťažkou psoriázou podstatne častejšie ako ľudia s normálnou hmotnosťou. Súvisí to s tým, že počet chorôb po svetových vojnách výrazne poklesol, zatiaľ čo s rastúcim blahobytom sa zvyšoval.
Obezita a psoriáza - zatiaľ iba dohady
Ako presne súvisí obezita a psoriáza, sú zatiaľ iba dohady. „Nie je jasné, či psoriáza podporuje rozvoj obezity alebo či obezita podporuje rozvoj psoriázy pri chronickom prozápalovom stave,“ uvádza sa v lipskej štúdii. Dnes je v medicíne známe, že nadváha vedie k chronickej zápalovej reakcii. V prípade psoriázy už existuje chronický zápal v dôsledku nesprávnej činnosti imunitného systému. Predpokladá sa, že tento chronický zápal je ďalej podporovaný zvýšenou aktivitou adipocytov - tukových buniek. Je to tak preto, lebo tukové tkanivo ľudí s vážnou nadváhou produkuje rôzne látky prenášané smerom k imunitnému systému, vrátane tých, ktoré sú zdrojom psoriázy
Lipskí vedci teraz preukázali, že nasýtené mastné kyseliny podporujú presne rovnaké zápalové procesy v tele. Nenasýtené mastné kyseliny majú naopak pozitívny účinok. Aký je však medzi nimi rozdiel? Z chemického hľadiska tuk pozostáva z glycerínu s pripojenými tromi uhľovodíkovými reťazcami, mastnými kyselinami. V závislosti na dĺžke a štruktúre týchto molekulárnych reťazcov sa rozlišuje medzi nasýtenými a nenasýtenými mastnými kyselinami.
Palmový olej a kyselina palmitová môžu byť karcinogénne
Medzi nasýtené mastné kyseliny patrí kyselina palmitová a kyselina stearová, ktoré sa nachádzajú vo veľkom množstve v mnohých potravinách. Kyselina stearová je okrem iného súčasťou masla - vrátane kakaového masla - a masti - rovnako ako kyselina palmitová, ktorá, ako už názov napovedá, je obsiahnutá aj v palmovom oleji, o ktorom sa tiež predpokladá, že je karcinogénny.
Pokiaľ ide o nenasýtené mastné kyseliny, lekári opäť venujú osobitnú pozornosť omega-3 mastným kyselinám. Mal by nielen chrániť tepny pred opotrebovaním, ale tiež pôsobiť protizápalovo. Nachádza sa vo veľkom množstve v olejnatých rybách, ako sú sleď, makrela alebo losos, aj keď obsah divého lososa je podstatne vyšší ako v lososovom hospodárstve. Ako kyselina alfa-linolénová sa dajú nájsť prekurzory okrem iného v repkovom, vlašskom a ľanovom oleji.
Infekcie a lieky môžu tiež spustiť psoriázu
Okrem stravy môžu psoriázu zhoršiť alebo prepuknúť aj ďalšie nededičné faktory. Patria sem infekcie (napríklad hrdlo) alebo niektoré lieky. Užívanie betablokátorov napríklad na zníženie krvného tlaku by mohlo viesť k prejavom alebo zhoršeniu psoriázy - jeden z dôvodov, prečo mnoho pacientov ochorie až od veku 50 rokov. Štúdie z niekoľkých krajín tiež poskytujú dôkazy o tom, že pravidelná konzumácia alkoholu môže podporiť rozvoj psoriázy alebo zhoršiť už existujúcu.
Pacienti, ktorí sa zaujímajú o štúdiu výživy vo fakultnej nemocnici v Lipsku, môžu zavolať na telefónne číslo 0341-97-18666 alebo zaslať e-mail na adresu [email protected].
terapia
Psoriáza (Psoriáza) je jednou z chronických chorôb rozpoznávaných WHO. Podľa závažnosti sú k dispozícii rôzne možnosti liečby, ktoré fungujú buď externe alebo interne. Kauzálna terapia, ktorá sa snaží eliminovať príčiny ochorenia, v prípade psoriázy zatiaľ neexistuje.
Na vonkajšie ošetrenie Existuje množstvo krémov s rôznymi účinnými látkami. Obzvlášť účinné sa ukázali prostriedky s chemicky upraveným vitamínom D3. Hovorí sa o nich, že zmierňujú zápal kože a premnoženie kožných buniek. Močovinové krémy viažu tekutinu a majú zabrániť ďalšiemu vysušovaniu pokožky. Kortizónové krémy sú vhodné na krátkodobú a strednodobú liečbu psoriázy a na špeciálne časti tela, napríklad na chlpatú hlavu. Pomôcť môže aj svetelná terapia UV svetlom.
Na interné ošetrenie Používajú sa rôzne lieky: Metotrexát tlmí činnosť imunitného systému, retinoidy normalizujú narušený rast buniek epidermy. Cyklosporín A potláča psoriatický zápal, lieky na báze rôznych esterov kyseliny fumarovej majú rovnaký účinok.
Priamo v mechanizmoch do priebehu choroby zasahujú takzvaní biologici - najnovšia skupina liekov, ktorá sa čoraz viac používa aj pri iných autoimunitných ochoreniach, ako je napríklad reumatizmus. Prístup týchto látok spočíva v potlačení určitých nosných látok, ako sú TNFalfa, interleukín 12, 17 alebo 23, ktoré sa tvoria viac pri psoriáze ako pri zdravej pokožke - aby sa prelomila zápalová kaskáda.
Mohlo by vás zaujímať:
Potraviny za desať miliárd
Vedci skúmali, ako sa môžu všetci ľudia naplniť a žiť zdravo bez poškodenia životného prostredia a podnebia.
Prečo jeme to, čo jeme
Ako môžete dosiahnuť, aby sa ľudia stravovali zdravo? Psychologička Jutta Mata o mnohých vplyvoch na naše stravovacie správanie.
Prebieha kontrola ketogénnej stravy