Puding s čokoládou Paleo (bez lepku, bez laktózy, bez cukru) (video)
Čokoládový puding sa dá pripraviť aj bezlepkový, bezlaktózový a bez cukru (a vegánsky). V tomto videu ukážem, ako na to. To pravé pre všetkých fanúšikov prírodných, sladkých pochúťok, pre vyznávačov diéty z doby kamennej (paleo diéta), ale aj pre vegetariánov či dokonca vegánov. Chutí vynikajúco a rýchlo sa vyrába.
Kakaové drviny (a dobrý kakaový prášok) sú tiež k dispozícii z chuťových zdrojov Ur.
23 myšlienok na tému „Urgeschmack-TV Ep. 121: Čokoládový puding bez lepku, cukru a mlieka“
V dvoch receptoch s banánom hovoríte, že v ňom nie je cukor. Možno som na vás príliš malicherný, ale banány obsahujú aj cukor. Možno je nepríjemné, ak musíte zakaždým povedať „nie * ďalší“ alebo „nie“ rafinovaný * cukor, ale pomohlo by to všeobecnému vzdelávaniu, máte veľa čitateľov. Existuje veľa „cukrov“. Sacharózou sa samozrejme rozumie hlavne sacharóza, ale vo vede tiež mnoho ďalších sacharidov. Raz som na vašom webe zadal hľadaný výraz „cukor“ a je tu toho veľa, čo by sa dalo nájsť - to však nemení nič na skutočnosti, že ide iba o všeobecný výraz a vždy by ste mali presne povedať, aký cukor máte na mysli, najmä ak to myslíte ako vy že existujú rozdiely.
Jasný. Avšak aj mäso obsahuje cukor (ribózu). Bolo by teda zbytočné spomínať to pre každú potravinu. Nemyslíte si?
Možno som do toho narazil, pretože nejako zdôrazňujú, že je „bez cukru“, ale banán sa v receptoch ako sladidlo určite používa. Čo je samozrejme možné len preto, že obsahuje cukor, ktorý jednoznačne ochutnáte.
Bolo by zbytočné spomínať na každý cukor? Závisí to len od kontextu a zámeru, často vysvetľujete veľmi podrobne a takmer vedecky. Je možné, že sa mi zdalo len „selektívne“, že ste tu nespomenuli taký cukor z banánu.
Je to samozrejme šetrnejší a ekonomickejší spôsob sladenia, na rozdiel od niekoľkých lyžíc cukru.
Vyzerá skutočne vynikajúco. Som však zmätený: neobsahuje kakaový prášok alebo kakaové drviny ani cukor?
lg
Č. Nie, ak to nikto vopred neprekvapí. Čistý kakaový prášok neobsahuje nič iné ako kakao. To isté platí pre kakaové drviny.
Pokiaľ ide o veľmi presnú terminológiu: Kakao prirodzene obsahuje trochu škrobu, a aj keď škrob nemá sladkú chuť, je to prísne povedané cukor. Ale to zvyčajne nie je to, čo sa myslí.
Páni, ďakujem za rýchlu odpoveď!
Nemyslel som samozrejme škrob, ale ten „správny“ cukor. Len ma prekvapilo, pretože kakao (ak vám nechutí čisté) chutí akosi sladko (?). Aspoň to som si doteraz vždy myslel. Ale aj tak som v procese znovuobjavovania sveta potravín a bolo odhalených pomerne veľa chýb. V tomto okamihu patrí veľká pochvala a ešte väčšie poďakovanie vám a tejto stránke. Je to naozaj skvelé a povzbudzuje ma k dodržiavaniu diéty bez cukru a obilnín.
Ďakujem pekne, že sa vám páči.
Čisté kakao nie je v žiadnom prípade sladké, ale skôr štipľavé alebo „sťahujúce“.
Máte na mysli kakao na pitie? Väčšina (takmer všetkých) práškov na ňu (samozrejme vrátane Nesquiku) je v skutočnosti silne sladená. Mnoho ľudí si preto myslí, že kakao je vždy sladké.
Bavte sa objavovaním.
Hotovo 🙂 Už som v zhone nedostal žiadne kakaové hroty, ale len som si nakrájal 85% čokoládu na malé kúsky. Tiež funguje, myslím si.
Celkovo to bolo super ľahké a zdá sa, že chutí veľmi dobre (ešte ste to naozaj nejedli, len občas skontrolujte chuť počas prípravy).
Som trochu podráždený ......
Čítal som o vás niekde, verte v „Urgeschmack für Urgeschmack für Urgeschmack“, je dôležité a správne jesť sezónne a REGIONÁLNE. Banán musí poletovať cez pol zemegule, kým k nám nepríde, hmmm.
Napriek tomu recept znie vynikajúco.
Ahoj Andrea - ďakujem za spätnú väzbu. To, či banán musí poletovať na pol celej planéte, závisí od toho, kde žijete. Praveká chuť sa číta a pozerá po celom svete (v skutočnosti je) a ja to beriem do úvahy *. Mimochodom, banán sa zvyčajne prepravuje loďou okolo štvrtiny sveta do Nemecka. A z môjho pohľadu je odkaz na regionálnosť oveľa inkluzívnejší ako exkluzívny. Myslím: Dôležitejšie je predovšetkým siahnuť po regionálnom tovare a nie sa zrieknuť dovážaného tovaru.
Pokiaľ ide o regionálnosť vs. dovážaný tovar: Keby sa dovoz obmedzil na niekoľko exkluzívnych tovarov, ako sú banány alebo kokosové orechy, nebol by to taký veľký problém. Keď sa však jablká z Nového Zélandu (to je polovica zemegule) alebo jahody z Izraela, stane sa hlúpe a nezdravé (ekonomicky aj ekologicky).
* Okrem toho je len na vás, čo a koľko zrealizujete. Nejazdím tu s náboženstvom.
Som „plná radosti“ =:-))))
Recept je vynikajúci! Jednu časť som vyskúšala s banánom a polovicu avokáda. Obaja super!
Veľká vďaka!
Vaša stránka/videá/atď. Sú veľmi zaujímavé a poučné. Som šťastná, že dáva!
S Pozdravom
Ahoj Felix, ďakujem za chutné recepty
Skúšali ste niekedy čokoládový puding s avokádom a banánom?
Rovnaké ingrediencie ako vo vašom recepte, doplnené jemným avokádom
veľa pozdravov
Petra
Ďakujem. Už som to stihol, ale bohužiaľ tu sú zriedka dobré avokádo.
Tento recept som dnes vyskúšala a veľmi sa mi páčil, ďakujem! 🙂
Dá sa toto jedlo nazvať „zdravé“ (-> žiadny cukor = zdravé?!) ?
Nie, „žiadny cukor“ nemusí nutne znamenať „zdravý“. Inak by bol hadí jed tiež zdravý - napr.
Zdravo ... áno, dalo by sa povedať. Minerály a vitamíny v banánoch možno hodnotiť pozitívne, rovnako ako antioxidanty v kakaovom prášku. Ale celkovo sa na niečo dá pozerať iba relatívne, kla. Je to zdravšie ako krajec chleba, zdravšie ako porcia strojovej mäkkej zmrzliny ... zdravšie ako džem, zdravšie ako tanier cestovín. Myslím, že to tam vyzerá celkom dobre, tento dezert.
Nie som až taký zákusok, ale myslím si, že vaše recepty sú také skvelé, že som sa teraz rozhodol zaobstarať si aj vašu novú knihu.