Pumpkin the lucky berry - webová stránka elke-schulenburgs! Výživa; Naturopatia
Predikát - absolútne odporúčateľný
Každý ho pozná. Kto by sa tomu nečudoval, keď svieti nádherne vyrezávaný na Halloween? Jedli ste však už klasickú jesennú kuchyňu? Nielen, že skvele vyzerá, ale aj chutí a je skutočne zdravá. Tekvica je skutočným všestranným talentom vo varení a medicíne.
Tekvica zaujme najmä vitamínmi A, C a E, ale samozrejme sú zahrnuté aj vitamíny z komplexu B. Nechýba mu minerály a stopové prvky ako horčík, draslík, železo a vápnik, nechýba ani vláknina. Ako zvýraznenie postavy je to výsledok s nízkym obsahom kalórií.
Vedeli ste, že Karotenoidy (Prekurzor vitamínu A) dodať tejto úžasnej oranžovej farbe? Čím intenzívnejšie svieti, tým viac karitonoidov obsahuje. Znižujú riziko cukrovky, rakoviny a srdcových chorôb a sú skutočnou pochúťkou pre oči, pokožku a imunitný systém.
Rastlinná vláknina je zárukou vyváženej črevnej flóry.
Tekvica určite patrí do kategórie výživových liekov!
„Vedeli ste, že z botanického hľadiska patrí tekvica medzi bobule a je považovaná za najväčšiu bobuľu na svete?“
Hokkaido chutí dobre!
Malý, sférický zázrak farieb je najobľúbenejší medzi tekvicami. Usmeje sa na nás v výraznej oranžovej farbe a okamžite nás dobre naladí.
Rovnako ako všetky tekvice je aj v kuchyni neuveriteľne všestranný.
Z dužiny môžete pripraviť vynikajúcu tekvicovú polievku, halušky, hummus, šalát, smoothie, karbonátky a mnoho ďalších jedál. Chuťovo sa výborne hodí k zázvoru, chilli, kari, koriandru, bobkovému listu a kmínu, zjemní ho však aj vanilka a čokoláda.
Už ste niekedy piekli tekvicový koláč?
Tekvicové semiačka a ich olej
Hmm úžasné občerstvenie. Sušené, silné zelené jadrá obsahujú veľa zinku a bielkovín pre silnú imunitnú obranu a fytosterolov pre vyváženú hladinu cholesterolu. Obsahuje dokonca zložku hormónu šťastia tryptofán.
Tekvicové semiačka sú vynikajúce v chlebe, musli a na panvici. Ale chutia tiež výborne, keď sú pražené alebo rovno ako poleva nad šalátom a polievkou.
Hustý, bohatý zelený olej hýri silou vďaka vitamínom, minerálom, stopovým prvkom a kyseline linolovej.
Chutí orieškovo, bylinkovo a korenisto. Olej sa získava lisovaním nakrájaných a pražených semien olejových tekvíc. Štajersko je známe predovšetkým vynikajúcim olejom.
Dobrý tekvicový olej zjemní zmrzlinu, rovnako ako polievku a pesto.
„Jesenné blues nemá šancu, bez ohľadu na to, aké je počasie sivé.“
Pozor: Tekvicový olej (po otvorení fľaše) uchovávajte uzavretý v chladničke a spotrebujte ho najneskôr do 8 týždňov. Neohrievajte drahocenný olej, pretože potom stratí svoju liečivú silu.
Každý druh tekvice má jedinečnú chuť. Jeseň je čas zberu tekvice a dostaneme ju všade. Využite šancu a vyskúšajte rôzne odrody. Všetci sú zdraví!
Buďte opatrní: existujú aj ozdobné tekvice. Chcú byť len obdivovaní a nie sú vhodné na jedenie.
Tekvica: liečivá na zápal
Tekvica má svoje pevné miesto v naturopatii.
Na choroby prostaty sa tradične používajú tekvicové semená. Ich účinné látky je možné užívať v koncentrovanej forme vo forme kapsúl alebo približne 15 g semienok.
Vďaka obsiahnutým antioxidantom sa jadrá a olej používajú aj na posilnenie imunitného systému.
Ďalej majú jeho protizápalové zložky liečivý účinok na infekcie močového mechúra, dráždivý močový mechúr, artritídu a ďalšie zápalové procesy.
Dužina z tekvice má mierne odtekajúci účinok, a preto sa používa na mierne opuchy a problémy s obličkami. Nie je to skvelé, ako chutné zdravie môže chutiť?