Pumpkinspice -Latte -Mocca and -Chocolate LaLilly Herzileien
Milujem jeseň. Cítite to rovnako? Mám rád aj ostatné ročné obdobia, ale ak by som si mal vybrať, vybral by som si jeseň. Prekvapivo, keď si uvedomíte, že od prvých jesenných dní mám vždy studené nohy ... Čo na jeseni milujem? Je to takmer starý klobúk: Okrem sezóny krásnych, teplých červených, oranžových a žltých tónov je jeseň aj sezónou tekvíc. Milujem tekvice a milujem hlavne tekvicové korenie. Za posledné roky ste sa s tým pravdepodobne stretli už naozaj dosť, pretože takmer každá kaviarenská sieť mala v ponuke variant Pumpkinspice Latte. Zodpovedajúce vonné sviečky a sprchovacie gély tiež vyrastajú ako huby.
Dnes vám poviem moje recepty na domáce práškové nápoje s mojou vlastnou zmesou tekvica a korenie. Nemusíte teda za skutočne nepriaznivým jesenným počasím chodiť von na lahodné tekvicové korenie latte, moka alebo tekvicovú korenie čokoládu. Týmto korením môžete ochutiť tekvicový koláč, tekvicový koláč a ďalšie sladké jedlá tekvicou. Domáci nápoj v prášku je samozrejme tiež skvelým darčekom! Pumpkinspice chutí stále dobre aj v predvianočnom a povianočnom období!
Pumpkinspice - urobte zmes korenia
Tri nápojové prášky sú založené na zmesi korenia Pumpkinspice. So škoricou a zázvorom dodá teplo, ktoré hľadáte na jeseň. Vanilka a fazuľa tonka prispievajú k sladkastej chuti, čo zaručuje, že vianočné zložky ako nové korenie a klinčeky sa nestanú príliš dominantnými. Na výrobu zmesi korenia potrebujete maltu alebo vysokú misku, aby ste mohli všetky ingrediencie dobre premiešať. Fazuľu tonka zvyčajne dostanete v jednom kuse. Preto je na jeho spracovanie potrebné jemné strúhadlo, napríklad strúhadlo na muškátový oriešok.
Zmes korenia tekvica
Vybavenie
prísady
- 0,5 ČL vanilky pomletej
- 4 lyžice mletej škorice
- 4 čajové lyžičky mletého muškátového orieška
- 4 čajové lyžičky mletého zázvoru
- 3 čajové lyžičky mletého nového korenia
- 0,5 ČL mletých klinčekov
- 0,25 ČL nastrúhanej fazule tonka
Inštrukcie
Od koreniacej zmesi až po práškový nápoj
Z tekvicového korenia môžete prejsť na práškové nápoje dvoma spôsobmi: Buď si kúpite tekvicový prášok alebo si ho vyrobte sami. Aby som mohol vysvetliť, ako postupujete pri sušení tekvice sami, vyskúšal som tento časovo náročný spôsob. Hotový tekvicový prášok nie je ľahko dostupný, ale stále si myslím, že stojí za to si ho kúpiť, ak sa ho zmocníte. Vybral som pre vás tekvicový prášok, aby som vám zachránil hľadanie.
Výhody zakúpeného tekvicového prášku
Na rozdiel od toho, keď si tekvicový prášok pripravujete sami, je tekvica v hotových tekvicových práškoch skôr lyofilizovaná ako tepelná. Príchute sa lepšie zachovajú sušením mrazom, ako keď sa tekvica zahrieva. Je tiež šetrnejší k vitamínom, pretože veľa vitamínov sa môže zničiť teplom. V neposlednom rade je tiež mletý jemnejší, ako by ste si mohli zomlieť tekvicu sušenú doma.
Samozrejme, svoj tekvicový prášok si môžete pripraviť aj sami!
Pripravte si tekvicový prášok sami
Ak ste práve nazbierali veľa tekvíc, je to skvelý spôsob, ako tekvicu spracovať v trvanlivej forme. Na výrobu tekvicového prášku odporúčam použiť tekvicu Hokkaido. 500g dužiny nasekáme, nastrúhame najemno a na tenko rozvaľkáme. Teraz nechajte tekvicu niekoľko hodín sušiť asi na 100 stupňov. Vložte drevenú lyžicu do dverí rúry, aby sa úplne nezatvorila. To umožňuje únik vlhkosti a tekvica rýchlejšie schne. Potom môžete tekvicu zomlieť alebo pomlieť v mažiari alebo mlynčeku na kávu na jemný prášok. Množstvo vášho tekvicového prášku by teraz malo zodpovedať 4 - 5 mierne nahromadeným polievkovým lyžiciam. Presne to je množstvo, ktoré potrebujete na výrobu nápojového prášku z tekvicového korenia. Ak chcete pripraviť všetky tri práškové nápoje, odporúčam tekvicu sušiť priamo na viacerých táckach súčasne. Proces sušenia aj tak trvá 5-7 hodín. Energiu môžete ušetriť sušením viacerých zásobníkov súčasne!
Teraz zmiešajte 4-5 zľahka nahromadených lyžíc tekvicového prášku so 4 lyžicami zmesi tekvicového korenia. Táto zmes je základom troch nápojových práškov.
Latte prášok z tekvicového korenia
Okrem tekvicového prášku vmiešajte do zmesi korenia 2 mierne nahromadené lyžice práškového cukru!
Pumpkinspice - Mocca - prášok
Do zmesi tekvica prášok tekvica korenia vmiešajte 1 kopcovitú lyžicu jemne mletého rozpustného espressa alebo moka a 1 lyžicu práškového cukru!
Pumpkinspice - čokoládový prášok
Zmiešajte tekvicovú práškovú zmes Pumpkinspice s 3 lyžicami rozpustného práškového čokoládového nápoja. Pozor: Nepoužívajte kakao na pečenie, pretože sa nerozpúšťa a vyhýbajte sa typickým kakaovým práškovým nápojom, ako je Nesquick, pretože nechutia intenzívne ako čokoláda a sú zakryté korením. Ideálny je tmavý práškový nápoj z Caotiny. S práškom z bielej čokolády z Caotiny môžete pripraviť aj zmes čokolády s korením z bielej tekvice!
Teraz môžete svoj nápojový prášok zamiešať do horúceho mlieka, ovseného mlieka alebo sójového mlieka (2 mierne nahromadené čajové lyžičky na šálku), aby ste si mohli vychutnať svoje tekvicové korenené nápoje. Vyzerá obzvlášť pekne, ak ho podávate s napeneným mliekom a práškom. Mimochodom, nápoje sa dokonale hodia k čokoládovému koláču, pečivu s orechmi alebo k šťavnatým koláčom, ako je napríklad mrkvový koláč! Môj tip: So sójovým mliekom "Barista" od spoločnosti Alpro môžete vytvoriť obzvlášť stabilnú penu, ak mlieko napeníte studené a potom jednu minútu zahrejete v mikrovlnnej rúre na asi 350 wattov. Sójové mlieko barista v káve nevalí a pena sa nerozloží tak rýchlo ako pri bežnom mlieku, ak ho poprášite korením. (Mlieko nájdete v každom väčšom supermarkete za normálnu cenu - odkaz chápte ako ilustráciu)
Používate Pinterest? Potom umiestnite na svoju nástenku jednu z nasledujúcich grafík, aby ste mohli môj príspevok ľahko nájsť! Samozrejme som tiež rád, ak článok zdieľate - zdieľanie je starostlivosť! Ak hľadáte inšpiráciu sami, pozrite sa na moje dosky!