Quinoa s vyprážanou tekvicou

quinoa

  • Prístav: 2
  • Čas: 30 min
  • Postavenie: veľmi ľahké
  • kcal: 283
  • KH: 33 g
  • E: 6 g
  • Otázka: 12 g

Kuchynské spotrebiče

prísady

  • 60 g quinoa
  • 200 g tekvice hokkaido
  • ½ cibule/s červená
  • 50 g rakety
  • 1 stonka mäty
  • ½ čerstvo stlačeného vápna
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 štipka himalájskej soli
  • 1 štipka čierneho korenia
  • 1 štipku sušeného muškátového orieška

príprava

  1. Quinoa dajte na jemné sitko a opláchnite pod tečúcou vodou, aby ste vypláchli horké látky. • Quinoa podlejte vodou a nechajte ju dusiť 8 - 10 minút, kým zrná nebudú pevné na zahryznutie. • Quinoa sceďte a nechajte v hrnci vypariť.
  2. Tekvicu umyte a osušte, potom nakrájajte na polovicu a lyžičkou vyškrabte semiačka • Tekvicu nakrájajte na malé kúsky • Cibuľu ošúpte a rozpolte a nakrájajte na tenké krúžky • Raketu umyte a dobre sceďte.
  3. Na panvici rozohrejeme olej a tekvicu orestujeme dookola • Pridáme quinou a cibuľu a všetko dochutíme soľou a korením • Mätu umyjeme a poriadne zatrasieme, listy natrháme a nasekáme • Pridáme limetkovú šťavu, rukolu a mätu a všetko spolu zmiešame.

Prajeme vám dobrú chuť!

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu