R; Výzva sušených rýb - riziko otravy ohrozujúcej život - Stiftung Warentest
Odvolanie ovplyvňuje okrem iného sušené a solené pstruhy.
Muž z okresu Lippe ochorel na život ohrozujúci botulizmus po konzumácii sušených rýb. Dolnosaské ministerstvo poľnohospodárstva a veľkoobchod s rybami Ozean GmbH preto varujú pred konzumáciou niekoľkých druhov sušených rýb, ktoré veľkoobchod uviedol na trh. Spotrebitelia by ho v žiadnom prípade nemali jesť.
Medzi postihnutými je aj pstruh a ostriež
Stiahnuté sušené ryby ponúkali najmä ruské supermarkety. Balilo sa do škatúľ a predávalo sa vo veľkom. Spotrebitelia, ktorí si kúpili sušené ryby, by ich mali zničiť alebo sa opýtať v mieste predaja, či bol zakúpený tovar stiahnutý z trhu. Ovplyvnené sú nasledujúce rybie výrobky s uvedenými dátumami minimálnej trvanlivosti a číslami šarží:
- Roach bez výnimky; sušené a solené, minimálne do dátumu 11/12/2019, LOT180219
- Ibaže plotica; sušené a solené, minimálne do dátumu 05.03.2020, LOT180319
- Karas; sušené a solené, minimálne do 27. mája 2020, LOT170519
- Ostriež; sušené a solené (IJsselmeer), minimálne do 27. mája 2020, LOT170519
- Pstruh; sušené a solené (akvakultúra Turecko), doba trvanlivosti do 09.03.2020, LOT140619
- šťuka; sušené a solené, minimálne do dátumu 05.03.2020, LOT18.03.19
Spoločnosť Ozean GmbH, ktorá dodávala ryby maloobchodníkom, údajne informovala všetky trhy, aby ďalej nepredávali existujúci tovar. Zodpovedné orgány sledujú postup.
Nebezpečenstvo života po zjedení postihnutých rýb
Preukázalo sa, že človek, ktorý jedol sušené ryby, má botulizmus. Jeho život je v ohrození. Potvrdil to hovorca okresu Osnabrück, kde sídli veľkoobchodník s rybami. Botulizmus môže byť spôsobený konzumáciou pokazeného mäsa alebo rýb. Spúšťačom je toxín botulotoxín produkovaný baktériou Clostridium botulinum. Jed sa našiel v krvi chorého pacienta a patogén v sušených rybách, ktoré konzumoval, píše vo verejnom varovaní spoločnosť Ozean. Pretože nebolo možné podrobnejšie určiť, aký druh rýb chorý pacient jedol, veľkoobchod s rybami preventívne varoval pred všetkými výrobkami zo sušených rýb, ktoré dodal na trh, kde si pacient kúpil.
V prípade príznakov otravy okamžite vyhľadajte lekára
Botulotoxín je jedným z najsilnejších známych jedov. Opakovane dochádza k otravám z potravín, ako sú údené ryby, ktoré sú kontaminované choroboplodnými zárodkami Clostridium botulinum. Ochrnutie sa môže začať už niekoľko hodín po konzumácii. Prejavujú sa rozmazaným videním, dvojitým videním, poruchami prehĺtania a suchom v ústach - a môžu tiež viesť k dýchavičnosti. Možnými skorými príznakmi sú bolesť hlavy, hnačka a zvracanie. Každý, kto zjedol sušené ryby a prejavia sa u nich príznaky do 36 hodín od konzumácie, by mal okamžite konzultovať s lekárom a mať podozrenie na botulizmus potravín. Čím skôr sa stanoví diagnóza, tým rýchlejšie sa dá otrava liečiť.
Newsletter: Buďte v obraze
S informačnými vestníkmi Stiftung Warentest budete mať vždy k dispozícii najnovšie správy pre spotrebiteľov. Máte možnosť zvoliť si informačné vestníky z rôznych tematických oblastí.