Raňajky - najdôležitejšie jedlo dňa
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo sú raňajky často považované za najdôležitejšie jedlo dňa?
Čo sa mi môže stať, keď ráno nejem? Chudnem trochu alebo si udržím svoju postavu, ak vynechám ranné jedlo? Kávu pijem rýchlo, šetrím si čas a môžem povedať, že som raňajkoval, však? Nemám čas na podávanie raňajok, ale zotavujem sa na obed, čo sa mi môže stať? Ráno jem výdatné jedlo, a preto môžem obed vynechať, len to nie je tragédia, však? Ale ak si dám ráno praženicu, klobásy a hranolky do večera, majú čas na metabolizáciu a neuloží sa ani gram, však? Nechápem, prečo sú raňajky také dôležité, aj tak nikdy nie som ráno hladná. Je to nedôležité a šetrné jedlo, ako ma môže jeho absencia toľko ovplyvniť?
To sú len niektoré z otázok, ktoré vás napadnú, v závislosti od vášho veku, zamestnania a informácií, ktoré máme o raňajkách. Väčšinou ignorujeme skutočnosť, že keď začneme deň nutrične vyváženým jedlom, budeme mať dobrý štart do denných aktivít, vynikajúci tón a energiu po celý deň.
Vedci z celého sveta študovali rôzne skupiny ľudí s cieľom lepšie definovať význam raňajok, ich optimálne zloženie, prínos pre ľudský organizmus a psychiku a dôsledky absencie tohto jedla v dennom jedálnom lístku. Ukázalo sa, že ľudia, ktorí pravidelne raňajkujú, majú nižšiu tendenciu konzumovať veľké množstvo kilokalórií počas dňa.
Je dôležité si uvedomiť, že nejeme len preto, aby sme sa zbavili hladu, alebo preto, že obsah taniera pred nami vyzerá a vonia tak dobre, ale aby sme mu dodali živiny potrebné pre správne fungovanie. Aj keď cez deň podávame panz, večeru a 2-3 občerstvenie, neodstránia následky absencie raňajok. Raňajky poskytujú asi 25% energie potrebnej na fungovanie v tele za jeden deň.
Vyvážené a výživovo kompletné raňajky sú nevyhnutné pre celú rodinu a poskytujú dostatočný prísun energie, minerálov, vitamínov pre dobré fungovanie tela.
Pri príprave vyvážených raňajok môže byť pomarančový džús dôležitým zdrojom energie, pretože je bohatý na vitamín C, ale obsahuje aj ďalšie živiny, ako je vápnik, železo, fosfor, horčík, draslík, kyselina listová, vitamín A, vitamín E, vitamín K.
Pomarančový džús môže prispieť k fyzickému a duševnému zdraviu posilnením imunitného systému, ochranným pôsobením proti voľným radikálom, ochranou srdca pred srdcovo-cievnymi chorobami.
Ľudia, ktorí neustále správne raňajkujú, budú mať tiež oveľa lepší intelektuálny výkon v porovnaní s ľuďmi, ktorí začnú svoj pracovný čas bez toho, aby ráno jedli. Po siedmich až dvanástich hodinách hladovania počas noci si musí telo pri raňajkách obnoviť hladinu glukózy - čo je mimoriadne dôležitý prvok pre vykonávanie každodenných činností. Preto z raňajok neschudnete, ale dodáte živiny, energiu a závideniahodný tón a zároveň pomôžu udržať telesnú hmotnosť.
Dr. Luana Sahian,
Praktický lekár, výživový poradca