Rastlina Mate 🌿 záhradníctvo
VLASTNOSTI MATEJ RASTLINY
Bežný anglický názov: Mate, Yerba Mate, čaj Paraguay.
Bežný názov v iných jazykoch:
- Španielsky: hierba mate, cimarron, hierba de palo, hierba del paraguay, té de los jesuitas, t argentino, té de san bartolomé, yerba mate
- Portugalčina: congonha, erva matt
- Guaraní: ka'a
- Kaingangue: kongóñ
- Francúzsky: zabitý, chimarrão
- Nemecky: Mate-Strauch, Mate-Baum
- Taliansky: erba matt
Vedecké meno: Ilex paraguariensis St. Hil
rodina: Aquifoliaceae
zdroj: Závod z Paraguaja, Argentíny a Brazílie.
distribúcia: Rastie ako divá rastlina blízko riek.
Popis kamaráta
Botanická ilustrácia maté s listami a plodmi
Súdruh, (), je vždyzelený, dvojdomý strom, meraj do 18m.
Koruna maté má niekoľko konárov, ktoré sa strihajú, aby sa získala vyššia úroda listov.
Listy sú predávané časti, ktoré sa berú ako infúzia pre kofeín. Jeho obsah kofeínu je vysoký (0,2 - 2% v listoch) za predpokladu, že kávové zrná majú rovnaké percento (1 - 2%).
kamarát listy sú striedavé a oválne, 5-18cm. Dlhé; 7,2 široký. Limbus plešatý, svetlozelený. Okraje sú zubaté a hrot tupý.
Keďže ide o dvojdomú rastlinu, vyskytujú sa tu samčie a samičie stromy. Existuje názor, že mužské stromy sú produktívnejšie.
Kvetenstvo je zbierka 3 - 11 kvetov, ktoré sa rodia z pazúch listov. The Kvetiny sú malé, 4-5 okvetných lístkov a sepals, belavé. Tyčiniek je toľko, koľko lístkov rodu Ilex.
kamarát ovocie je atóm so 4 až 5 pyrénmi. (Pyrén je suché ovocie podobné jadrovníku s niekoľkými semenami)
Strom kvitne na jar (október - november na južnej pologuli). Hmyz opeľuje kvety, ktoré rodia v lete od marca do júna.
Mateho príbeh
Maté sa konzumuje na oboch stranách obratníka Kozorožca ako povzbudzujúci nápoj podobný čaju. Predpokladá sa, že títo ľudia poznali partnera pred európskou kolonizáciou, hoci jezuiti ho začali pestovať v 17. storočí.
Teoreticky to Indiánov Guarani naučili jezuitom cnosti kamoša. Indiánske osady Guarani konvertované na kresťanstvo sa neskôr venovali pestovaniu a produkcii yerba maté, ktorá bola ich hlavným zdrojom príjmu a obchodu.
V roku 1767 boli jezuiti vylúčení zo španielskej nadvlády, ktorá zatlačila vykorisťovanie Maata a obrátila sa k ťažbe dreva. Ľudia sa museli zhromažďovať z divokých exemplárov.
Momentálne je kamarát Národný nápoj z Argentíny, a konzumuje sa vo väčšine krajín Južnej Ameriky: Uruguaj, Paraguay, južná Brazília a Argentína.
V krajinách, kde sa konzumuje, sa maté pripravuje v prijímači tekvice („porongo“) alebo v dreve, ktoré je určené na konzumáciu týmto čajom navždy. Listy sa používajú úplne s horúcou vodoua čaj sa pije cez hadičku („bombilla = cibuľa“). Na konci tejto trubice, ktorá môže byť vyrobená zo striebra alebo iných materiálov, je piestový filter, ktorý oddeľuje kvapalinu od listov.
Súdruh sa stal veľmi obľúbený a konzumovaný nápoj Toto sa často pije kedykoľvek počas dňa a kdekoľvek.
Použité diely od Mate
Používa kamarát
Stimulačný čaj: Buddy sa konzumuje ako čaj v celej Južnej Amerike, kde je takmer vždy bežný. Pripravuje sa s horúcou vodou a cukrom Panela alebo citrónovou šťavou, niekedy v kombinácii s inými bylinami, ako je napríklad Maria Luisa. Tradične sa podáva v „tekvici“ alebo v nádobe (nádoba používaná indiánmi Guarani od staroveku) a usrkávala z „žiarovky“ cez kovovú trubicu.
Lekárske infúzie: Mate sa používa ako diuretikum, hypoglykémia, stimulant, štíhlosť a proti únave.
* Viac informácií o Vlastnosti partnera.
Zloženie kamoša
Vitamíny: cholín, riboflavín, pyridoxín, kyselina pantoténová, vitamín C.
Alkaloidy: Xantínový typ ako v káve a kakau, pôsobia ako stimulanty. Kofeín (od 0,3 do 2%), teobromín (0,1 0,2%) a teofylín (0,05%).
Xantíny sú účinnou látkou maté. Majú trpkú príchuť. Kofeín, hlavná zložka, je diuretikum a stimulátor nervového systému. Tiež sú dobre známe jeho účinky na zvýšenie frekvencie dýchania a srdca. (Kofeín sa často nazýva kofeín, aj keď je to rovnaká látka ako kofeín)
Trigonelline (ďalší alkaloid). Nachádza sa tiež v káve a semenách senovky gréckej. Obsahuje hypoglykemický a anticholesterol.
Triesloviny (416%): Listy maté sú bohaté na triesloviny a katechíny.
Flavonoidy: kvercetín, kaempferol, rutín.
Esenciálny olej: kyselina ursolová, betaamitín, ilexosido