Rastlinná alternatíva Pôstne mlieko
Mlieko vyrobené z orechov, gaštanov, sóje, ryže a iných rastlinných semien je rovnako chutné ako kravské mlieko, ale oveľa zdravšie
V poslednej dobe čoraz menej ľudí prijíma prísne pôstne pravidlá z rôznych dôvodov: vegetariánske jedlá nie sú hladné, nie sú chutné, ťažko sa hľadajú a výrobky v obchode sú Sú plné farbív a veľmi drahé. Neposkytuje všetky potrebné živiny, čím oslabuje organizmus. Všetky tieto predstavy sú nepravdivé. Ľudia zabúdajú alebo vôbec nevedia, že existujú rastliny s vysokým obsahom bielkovín, porovnateľným alebo lepším ako akékoľvek sladké jedlo. Okrem vitamínov a minerálov, ktoré ponúkajú rastlinné produkty, sa nikdy nenachádzajú v bravčovom mäse, dokonca ani v rybách. Veda potvrdzuje, že strava založená hlavne na pôste je veľmi zdravá. Aby sme sa zbavili podozrenia, že jeme priemyselne pripravené jedlo, je lepšie naučiť sa variť si asi 100% jedlo doma. prirodzené. Existuje celá škála gastronomických alternatív masla, mäsa, mlieka, syrov. Všetko z rastlín. Preto je lepšie piť aspoň počas pôstu chutné mlieko, ktoré však nepochádza od kráv, ale zo sóje, ryže, arašidov, kokosu, ovsa, gaštanov, mandlí.
Lepšie ako kravské mlieko
Mlieko, ktoré zabraňuje rakovine
Sója je najobľúbenejšia rastlinná zložka, z ktorej sa získava mlieko. Výživové vlastnosti týchto prírodných bobúľ sú známe: sú hladné, chutné a prospievajú telu viac ako akékoľvek mäso. Napríklad jeden kilogram sójovej múčky sa rovná štyrom kilogramom mäsa alebo 72 vajcia alebo 7,5 litra kravského mlieka, čo je výkon, aký nemá iné jedlo. V ázijských populáciách, kde sa sójové mlieko konzumuje takmer každý deň, majú choroby ako rakovina, ateroskleróza, senilita, mŕtvica nízky výskyt. Posledné výskumy ukazujú, že sója má takú kvalitu, že nás chráni pred vznikom rakoviny prostaty a prsníka. Sójové mlieko sa odporúča pri chronických hepatitídach, dermatologických ochoreniach, obličkových kameňoch, krehkosti ciev, ischemickej chorobe srdca, liečbe následkov po mozgových príhodách, prevencii hypertenzie. Sója pomáha bojovať s krehkosťou kostí. Ženy v Číne a Japonsku nie sú ovplyvnené osteoporózou, ale denne zjedia najmenej 100 gramov sóje. Sójové mlieko by malo byť súčasťou stravy diabetikov. Chráni tiež nervové bunky pred degradáciou, pomáha udržiavať pamäť v starobe, a preto je prospešný pri profylaxii Alzheimerovej choroby a stareckej demencie.
Mlieko, syr, maslo, sójový jogurt
Existuje niekoľko receptov na varenie. Tu je jednoduchý. 150 g sójových bôbov namočte na 36 hodín do jedného litra vody, potom oddeľte a prefiltrujte. Čírou časťou hore je sójové mlieko. Pridaním rovnakého množstva vody získate po ďalšom dni a pol druhú ruku, rovnako cennú pre vitamíny. (A, B1, B2, B12, D, C, F, H, K), lecitín, ako aj osem esenciálnych aminokyselín pre výživu. Zrná je možné miesiť a získanú pastu nazývanú „sójové bôby“ použiť na prípravu fašírok. Pozoruhodné množstvo fosforu a železa, ako aj prítomnosť horčíka, draslíka a síry menia sójové mlieko na zázračné liečivo v prípade anémie, rekonvalescencie, demineralizácie, prepracovania a dobrý energizér. Sójové mlieko sa spotrebuje okamžite alebo do 24 hodín. Na rozdiel od bežného mlieka maslo nie je vyrobené zo sójového mlieka. „Sójový olej“ sa vyrába priamo zo sójovej múčky, vody a rastlinného oleja. Získané mlieko chutí ako hrášok. Na teplom mieste sa sójové mlieko zvýši za 12-18 hodín. Jogurt, syr a ďalšie mliečne výrobky zo sójového mlieka strácajú počiatočnú chuť hrášku.
Vegetariánsky obľúbený nápoj
Orechové a tekvicové mlieko
Orechové mlieko sa pripravuje rovnako ako akékoľvek mlieko zo semien, zo surových orechov namočených cez noc, sezamových semien, pramenitej vody, datlí, medu, kakaa a klinčekov. Orechové mlieko je veľmi zdravý a výživný nápoj, ktorý úspešne nahrádza kravské mlieko na raňajky. Okrem toho toto rastlinné mlieko pomáha pri detoxikácii, obsahuje významné množstvá omega-6, omega-3, tanínu (čo je užitočné pri liečbe hnačiek), vitamínu E, dobrého cholesterolu, sodíka, vápnik, chlór, fosfor, železo, horčík a zinok. Odporúča sa to najmä ľuďom s pomalým metabolizmom, pretože vás nezbavia tuku. Je prospešný pri liečbe zápchy, hemoroidov, pôsobí odčervene. Dietológovia v Japonsku kladú tekvicové semená na prvé miesto v tabuľke potravín, pretože obsahujú 36 - 52% tukov, vitamínov, stopových prvkov a najmä zinku. Tekvicové mlieko sa získava z pohára semien. Dobre pomelieme, potom pridáme tri poháre vriacej vody. Preceďte, kašu dobre vytlačte a tekutinu získanú trikrát denne, pol pohára, vypite pred jedlom. Toto mlieko predchádza a bojuje proti prostatitíde, zápche a nadúvaniu, je diuretikum, posilňuje srdcový sval a obličky, pomáha rastu vlasov, odstraňuje ťažké kovy z TELO.
Semená, z ktorých vyteká mlieko a med
Ryža a ovos nám dávajú mlieko
Silné stránky rastlinného mlieka
- Bielkoviny sú veľmi dobrej kvality. Sójové, mandľové a lieskové orechy obsahujú takmer 4% bielkovín, rovnako ako kravské mlieko. Ryžové mlieko je takmer bez bielkovín.
- Sacharidy, základná energia svalov a mozgu, sa nachádzajú najmä v ryžovom mlieku, ovse a gaštanoch.
- Vápnik je asimilovateľný, v rastlinnom mlieku je toľko vápniku ako v mlieku živočíšneho pôvodu. Mandľové a lieskové orechy obsahujú vápnik prirodzene, zatiaľ čo ostatné sú obohatené o vápnik.
- S výnimkou prírodného kokosového mlieka bohatého na nasýtené rastlinné tuky sú všetky ostatné odrody úplne bez cholesterolu. Navyše väčšina (najmä sója) pomáha znižovať hladinu cholesterolu, a tým znižuje kardiovaskulárne riziká.
- Rastlinné mlieko je bohaté na dobré tuky, viac ako dve tretiny ich lipidov sú nenasýtené, čo ich robí nevyhnutnými pre našu rovnováhu a zdravie buniek.