5 dôvodov, prečo si dám polovicu grapefruitu ráno a nie viac
Každých pár rokov sa opäť objaví ošiaľ okolo grapefruitu a rozumiem prečo.
Grapefruity sú nielen super zdravé, keď si zvyknete na mierne horkastú chuť, sú aj skutočne chutné.
Ale ako pri všetkých dobrých veciach, aj pri grapefruite buďte opatrní.
Príliš veľa nie je nikdy dobré. Za určitých okolností to môže byť jeden pohár grapefruitového džúsu.
Na konci článku sa dozviete, kedy by ste sa mali grapefruitu radšej vyhnúť.
Náhodne vyrobené z pomaranča a grapefruitu, grapefruity sú už dlho najpredávanejšími v našich supermarketoch.
Citrusové plody sú dnes zastúpené vo všetkých subtropických krajinách a väčšinou k nám prichádzajú z Turecka, Španielska a Ameriky.
Takže grapefruity si môžete kúpiť skutočne po celý rok.
Ich hlavná sezóna je od októbra do mája.
Nie všetky grepy sú rovnaké.
Aj keď sú všetky grapefruity žltkastej farby, existujú odrody so svetlo žltou dužinou, tie s tmavočervenou farbou a všetko medzi tým.
Najznámejšie odrody sú Jaffa s bielou dužinou, ktorá chutí veľmi trpko, a ružovo sfarbená Rubínovo červená alebo Redblush. Obe odrody sú jemnejšej a sladšej chuti.
Celkovo sa dá povedať: čím je dužina červenejšia, tým sladší je grep.
# 1 výživná bomba: vitamíny a minerály
Vaše rušné obdobie je veľkým dôvodom, prečo počas zimy jem každé ráno grapefruit.
Pretože práve teraz je sortiment ovocia bohatého na vitamíny trochu obmedzený.
Ako dobré, že grapefruit je dodávaný s koncentrovanou vitamínovou silou.
V grapefruite je toľko vitamínu C, že ním pokryjete tretinu svojej dennej potreby.
S pohárom čerstvo vylisovanej šťavy už máte 80% svojej potreby vitamínu C.
Okrem toho sa grapefruit môže pochváliť aj celou radou vitamínov B. Tu treba spomenúť najmä kyselinu listovú. Ale zastúpený je aj vitamín A.
Citrusové plody nešetria na mineráloch. Okrem horčíka a vápnika obsahuje aj veľké množstvo draslíka.
S touto koncentrovanou nutričnou bombou rozprúdite telo a hlavu.
# 2 Diétna vláknina reguluje chuť do jedla
S 1,6 g vlákniny grep nielen rozprúdi tráviaci systém.
Výdatný pektín má predovšetkým regulačný účinok na hladinu cholesterolu.
Vláknina navyše zasýti bez toho, aby priniesla kalórie.
Grep tak vytvára dokonalý základ pre zdravé a štíhle telo.
# 3 Znížený nárast inzulínu z trochy - ale nie príliš veľa - fruktózy
Grep chutí trpko.
To však neznamená, že neobsahuje žiadny cukor.
V grapefruite je len toľko fruktózy, aby nebol škodlivý.
Ale zase toľko, že reguluje hladinu inzulínu nadol.
Polovica grapefruitu pred raňajkami nezabráni iba doplneniu tukových zásob.
Tiež zvyšuje množstvo energie, ktoré získate z potravy, a udrží vás tak dlhšie sýtym.
# 4 zdravé horké látky
Bohužiaľ, horké látky nerobia z grapefruitu jedno z najchutnejších plodov na svete.
Je to škoda, pretože najmä horké látky sú mimoriadne zdravé.
Horká chuť na jazyku je dostatočná na stimuláciu produkcie žalúdočných a črevných sekrétov.
Tým sa zlepší vaše trávenie celkom vedľa.
Keďže tráviace procesy začínajú skôr, budete tiež rýchlejšie plní.
Zatiaľ je grapefruit pekný, ale nič zvláštne.
Exkluzívne je to veľmi špecifická horká látka: flavonoid naringín.
Naringin nielenže odbúrava cholesterol a zlepšuje citlivosť na inzulín.
Konvertovaný na naringenín v tele, flavonoid stimuluje pečeň k odbúravaniu väčšieho množstva tuku.
Aktiváciou dvoch špecifických proteínov a blokovaním ďalších sa odbúranie tukov natoľko podporí. Zároveň sa zabráni prípravkom na ukladanie tukov.
Grapefruit pôsobí na telo ako pôst, len bez negatívnych vedľajších účinkov.
Už len to by bol dobrý dôvod na konzumáciu grapefruitu.
Naringin tiež interaguje s kofeínom.
Obidve látky samy o sebe už zvyšujú váš úbytok tuku.
Ale obaja v kombinácii iba odfúkli kľučky lásky.
Dobrý dôvod, prečo si ráno dopriať grep s kávou alebo čajom s kofeínom.
# 5 Lykopén v červenom grepe
Ružové grapefruity majú ešte jednu výhodu.
Obsahujú veľa lykopénu.
Lykopén je mimoriadne účinný karotenoid, ktorý poskytuje nielen farbu, ale tiež chráni bunky tela.
Pôsobí antioxidačne a dokonca pomáha vašej pokožke chrániť sa pred slnečnými lúčmi.
# 6 Nebezpečné liekové interakcie
Šiesty dôvod možno len ťažko považovať za bonus.
To je dôvod, prečo nezjem viac ako polovicu grapefruitu, aj keď neužívam žiadne lieky.
Bohužiaľ, grapefruity majú aj svoje tienisté stránky.
Bergamot, ktorý obsahuje, nie je úplne neškodný. A naringin tiež bohužiaľ funguje nielen v pečeni, ale aj v čreve.
Blokujú v čreve určitý enzým, ktorý skutočne zachytáva toxíny, lieky a niektoré lieky a robí ich neškodnými.
Príliš veľa grapefruitu môže znížiť vašu ochranu pred škodlivými vplyvmi prostredia.
Zároveň sa môže výrazne zvýšiť účinok niektorých liekov.
To môže byť životu nebezpečné.
Obzvlášť silné sú interakcie s antikoncepčnými tabletkami obsahujúcimi estrogén, liekmi na astmu, kardiovaskulárnymi chorobami, rakovinou a tiež niektorými liekmi na autoimunitné ochorenia.
V roku 2012 bola zverejnená štúdia obsahujúca veľa liekov.
Takže ak užívate lieky, mali by ste si urobiť prieskum pred konzumáciou grapefruitu.
Aj odstup niekoľkých hodín medzi užívaním liekov a konzumáciou grapefruitu môže byť nebezpečný.
Moje odporúčania
Ráno je ďalší grep.
Chuťové bunky fungujú trochu ako disciplína.
Čo urobíš ráno ako prvé, rozhodnuté na celý deň.
Ak si dáte grapefruit ako prvú vec ráno, sotva ochutnáte horkosť.
Vaše chuťové poháriky ešte nie sú rozmaznané sladšími vecami a z ovocia vysajú každú maličkosť. Takto je to naozaj vynikajúce.
Ale pozor: na zničenie tohto efektu stačí aj oriešok.
Okrem toho si predstavujem, že cez deň cítim menšiu chuť na sladké.
Ale neexistujú o tom nijaké vedecké dôkazy.
Musíte si to jednoducho vyskúšať sami.
Na raňajky môžete jesť grapefruit alebo džús alebo si ho môžete rozpoliť lyžicou.
Aby ste uľahčili uvoľnenie buničiny, môžete komory jednoducho oddeliť nožom.
Ale grapefruity sú vhodné aj ako prísada napríklad do ovocných šalátov alebo do obzvlášť zdravého kel šalátu.
Pri nakupovaní a skladovaní nemusíte takmer nič dávať pozor.
Ani škvrny na šupke nehovoria nič o kvalite a môžu byť dokonca údajom o lepšej chuti.
Pri teplote okolo 15 ° C vydrží grapefruity dobré aj niekoľko týždňov.
Teoreticky môžete dokonca zjesť aj jadrá. Hovorí sa o nich, že majú zdravotné účinky, aj keď to nebolo preukázané.
Ale chutia naozaj hnusne a radil by som proti velkym semienkam. Chuť z jazyka nedostanete ani pár minút.
Napriek nepríjemnej interakcii s liekmi je grapefruit raňajkovým ovocím podľa môjho výberu - najmä v zime.
Pri konzumácii s mierou je určite neškodný a telu prináša veľa výhod.
Ak máte akékoľvek otázky, návrhy alebo nebodaj neobvyklé recepty s grapefruitom, stačí zanechať komentár a podeliť sa s nami o svoj nápad.
Zdroje a ďalšie čítanie
Shulman M. a kol. (2011): Zvýšenie biologickej dostupnosti naringenínu komplexáciou s hydroxypropyl-β-cyklodextrínom. PLoS ONE 6 (4).
Bailey D., Dresser G., Arnold M. (2012): Interakcie medzi grapefruitmi a liekmi: zakázané ovocie alebo následky, ktorým sa dá vyhnúť?
Paine M. a kol. (2006): grapefruitová šťava neobsahujúca furanokumaríny ustanovuje furanokumaríny ako mediátory interakcie grapefruitovej šťavy a felodipínu. American Journal of Clinical Nutrition 83, s. 1068-1075.
Bakalar, N. (2006): Odborníci odhaľujú tajné právomoci grapefruitového džúsu. New York Times. 21. marca.
Fujioka K. a kol. (2006): The Effects of Grapefruit on Weight and Insulin Resistance: Relationship to the Metabolic Syndrome. Journal of Medicinal Food. 9 (1). S. 49-54.