Rastliny, ktoré ohlasujú príchod jari a ich výhody
Obrázok MetsikGarden cez Pixabay
Jar sa objavila začiatkom tohto roka. Nádvoria domov, lesov, polí a námestí sú plné rastlín, ktoré ohlasujú príchod jari. Keď necháme poéziu bokom, ktorú z nich môžeme jesť?
Predzvesťou jari sú síce snežienky, ale zatiaľ sa nedajú integrovať do kuchynského riadu. Poteší nás iba príjemnou vôňou, ale každú jar necháva priestor pre ďalšie rastliny, aby potešili naše chuťové poháriky.
Existuje veľa zelene, ktoré sa objavujú na jar a majú veľa výhod pre organizmus, ak sú zahrnuté v každodennej strave, a to aj na krátku dobu.
púpavy
Aj keď púpavu deti oceňujú na jej skutočnej hodnote, pri fúkaní do chumáča má pre telo veľa výhod, ktoré sú, bohužiaľ, príliš málo známe. Korene púpavy sa používajú ako stimulant chuti do jedla a trávenia. Môžu sa tiež použiť listy, ktoré majú terapeutický účinok pri liečbe chorôb pečene a pri prevencii osteoporózy. Aj kvety púpavy majú svoje využitie: sú vložené do papierových vreciek, v ktorých sú uložené rôzne druhy ovocia, pretože vylučujú plyn (etylén), ktorý pomáha procesu zrenia. Púpava je bohatá na vitamín A, C, D, vitamíny skupiny B, železo, vápnik, horčík, draslík a zinok, ale je tiež dôležitým zdrojom lecitínu.
Figovník
Je to rastlina, ktorá sa nachádza v lese a hovorí sa jej tiež šalát, žerucha, potočnica alebo medvedí šalát. Má málo kalórií, ale je bohatý na antioxidanty a vitamín C. Ďalej obsahuje vitamín K, vitamín A, vitamíny skupiny B, meď, vápnik, draslík, horčík a fosfor. Ak do svojej stravy zaradíte maslo, môže vás chrániť pred osteoporózou, anémiou alebo dokonca znížiť riziko určitých druhov rakoviny. Používa sa tiež na liečbu zažívacích ťažkostí, alergií alebo akné. Rastlina však obsahuje protoanemonín, látku s dráždivým toxickým účinkom. Odborníci tvrdia, že cmar sa stáva nebezpečným, keď dosiahne zrelosť alebo zakvitne. Toxický účinok zmizne, keď sú listy uvarené.
žihľava
Tieto rastliny sa nepáčia každému. Ale aj napriek tomu nemôže nikto spochybniť ich kvality. Pôsobia močopudne, ak sú súčasťou stravy, pôsobia preventívne proti anémii, sú stimulantom pre tráviaci trakt, bojujú proti kašľu a skvapalňujú krv. Listy žihľavy vylučujú kyselinu mravčiu, látku, ktorá pri kontakte s pokožkou spôsobuje žihľavku sprevádzanú bodnutím. Listy žihľavy sa používajú s rukou chránenou rukavicami. Musia sa zbierať z veľmi mladých rastlín.
Nebudete ľutovať, ak si pripravíte recept nižšie:
trpezlivosť
Stevia je náhradou za citrón alebo boršč pri príprave polievok, ale tiež sa používa ako liečivá rastlina na liečbu infekcií. Je bohatý na vitamín A, C, obsahuje vlákninu, železo, horčík, draslík, fosfor a vápnik. Stévia nemá žiadne významné vedľajšie účinky. Iba dojčiace matky by mali byť menej opatrné kvôli obsahu antrachinónu, ktorý môže spôsobiť hnačky u dieťaťa. V rumunskej kuchyni sa stévia používa hlavne do polievok, koláčov, ako plachta na sarmale alebo na dusenie. Listy je možné konzervovať sušením, mrazením alebo vložiť do nádoby so soľou a neskôr pridať do rôznych jedál.
Zistite, ktoré z nižšie uvedených receptov sa vám páčia:
Loboda
Je uznávaný, pretože pomáha bojovať proti jarnej asténii, pomáha eliminovať toxíny z tela, ale má tiež terapeutický účinok pri liečbe bolesti žalúdka. Obsahuje veľa vitamínu C a po zavedení do stravy pôsobí ako preháňadlo. Loboda sa používa hlavne v kuchyni na šaláty, boršč, polievky alebo koláče. Loboda, podobne ako špenát, obsahuje veľa kyseliny šťaveľovej. Z tohto dôvodu nie je dovolené konzumovať veľké množstvo ľudí s obličkovými kameňmi (obličkové kamene).
Medvedí cesnak
Leurda alebo divoký cesnak (rastlina pripomína chuťou cesnak a používa sa ako korenie) sa už tisíce rokov používa ako tonikum na tráviaci systém. Obsahuje veľa vitamínu A, C, vitamíny skupiny B, vápnik, železo, fosfor, sodík a meď. Na kulinárske a terapeutické účely sa používajú listy, zberané na jar, čerstvé, pretože sušením sa vlastnosti rastliny ľahko stratia. Počas dojčenia je konzumácia leurdu kontraindikovaná, pretože môže zmeniť chuť materského mlieka.
Ľahko sa vyrába a zaručujeme za vkus. Čo povieš, skúsiš?
Na jar sa chcete zbaviť nadbytočných kilogramov nahromadených počas zimy a určite vám v tomto smere môžu pomôcť vyššie uvedené rastliny. Ak ale na jar jete aj iné jedlá, nemôžeme sa dočkať, až si prečítame vaše recepty a odporúčania v komentároch.